2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jotta hummerit kypsyisivät hyvin, ne on asetettava kiehuvaan vesipannuun. Hummerit vapautetaan ylösalaisin. Veden tulisi kiehua uudelleen, vähentää lämpöä ja peittää kattila kannella.
Kiehauta seuraavan kaavan mukaan laskettuna: 10 minuuttia jokaista 450 grammaa hummeria kohti. Keitetyt hummerit muuttuvat punaisiksi. Irrota pihdeillä siivilä tai ristikko kuivumaan.
Lihan poistamiseksi keitetyistä hummerista pihdit katkaistaan. Riko suuret pihdit saksanpähkinöiden rikkomiseen tarkoitetuilla pihteillä ja poista liha. Pää poistetaan.
Leikkaa ohut kuori hännän sisäpuolelle keittiösaksilla. Liha hännästä poistetaan varovasti kokonaisena. Hännän liha leikataan ulkokaaria pitkin noin puolen senttimetrin syvyyteen ja tumma suoni poistetaan.
Kova osa poistetaan päästä. Kaada lusikalla vihreät hummerimaksat, jotka kokkien keskuudessa tunnetaan nimellä Tomali. Jos hummerit ovat naisia, myös koralli raaputetaan - arvokas kaviaari, joka raakana on tummanvärinen.
Keitettyään se muuttuu punaiseksi. Tomaatteja ja koralleja voidaan syödä erillisenä ruokana, niitä voidaan käyttää kastikkeissa tai sekoittaa voin kanssa ja voidella hummerilla ennen paistamista. Tämä tekee siitä paljon maukkaampaa kuin vain voin tahraaminen.
Voit valmistaa hieno hummeri erikoisuus itse. Tarvitset kolme noin kilon painoista hummeria, kaksi valkosipulin päätä, 100 grammaa voita, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, oliiviöljyä.
Jokainen hummeri leikataan kahtia pituussuunnassa ja puolikkaita paistetaan 4 minuuttia leikatulla tavalla. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Laita pala sideharsoa ja purista mehu puolikkaiden viilloille.
Lisää suola ja pippuri. Järjestä hummeripuoliskot lokeroon viillot ylöspäin. Paista 7 minuuttia 240 asteessa.
Tarjoile kaatamalla sulatettua voita ja ripottelemalla hienoksi hienonnettua tilliä. Jokainen hummerin puolisko tarjoillaan puolet sitruunasta, joka puristetaan valmiiseen astiaan.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Herneitä
Jos luulet sen herneet keitetään pitkä, helposti palava, siitä tulee erittäin kova tai päinvastoin, siitä tulee mulaa, joten et vain voi kypsentää sitä kunnolla. Siksi on tärkeää tuntea pieniä lapsia temppuja herneiden keittämiseen ! Kuinka kauan herneet kiehuvat?
Kuinka Keittää Maksaa
Yksi nopeimmista sisäelimistä on maksa. Tästä syystä sitä käytetään myös erillisenä ruokana. Hoito koostuu kiehumisesta, hauduttamisesta tai kevyestä paistamisesta. Maksaa ei pidä paistaa tai keittää liian kauan, koska siitä tulee sitkeä eikä maukasta.
Kuinka Keittää Maissi
Maissi on erittäin maukasta ja ravitsevaa ja sopii salaatteihin, keittoihin ja astioihin sekä suoraan kulutukseen. On tärkeää valmistaa se kunnolla, jotta se ei menetä ravintoaineitaan, ja samalla sillä on miellyttävä maku, josta voit nauttia sinä ja rakkaasi.
Kuinka Keittää
Useimmat bulgarialaisessa keittiössä valmistetut keitot on rakennettu. Rakennus voi peittää joitain pieniä puutteita keitossa, kuten huonolaatuisia tuotteita. Rakennusten haittoja on, että ne tekevät keitoista pilaantuvampia, ulkonäöltään samanlaisia, ja unohtamatta rakennuksen läpi saamiamme ylimääräisiä kaloreita.
Sieni-kaudella: Kuinka Valita Ja Keittää Ne Oikein
Sienet ovat yksi syksyn nautinnoista, minkä vuoksi onnistumme nielemään jäähyväiset ja valmistautumiset talveksi. Paluu metsäkävelystä korilla täynnä sieniä ja valmistaa niitä herkullisesti on yksi ikuisista kulinaarisista unelmista. Mutta sienien improvisointi on kielletty.
