2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sen lisäksi, että oliivit ovat erittäin maukkaita, ne ovat myös erittäin hyödyllisiä. Ne ovat arvokas vitamiinien lähde - A, B, E, D, C ja K. Korkea omega-happopitoisuus tekee niistä pakollisen tuotteen pöydällä.
Monet ovat kokeilleet mielipidettä siitä, että kotitekoiset marinoidut oliivit ovat monta kertaa maukkaampia kuin kaupassa myydyt.
Tästä syystä tässä on hyödyllisiä vinkkejä oliivien peittaukseen. 500 gramman oliivien valmistamiseen tarvitaan suuri lasipurkki ja syvä kulho. Valmistetaan kahta erilaista suolaliuosta.
Ensimmäiseksi sekoita neljä kupillista suodatettua vettä neljään rkl suolaa. Aseta hyvin pestyt oliivit syvään kulhoon ja kaada suolavedellä. Paina ne hyvin levyllä, jotta ne kaikki imeytyvät hyvin. Niiden tulisi pysyä näin 24 tuntia, jonka aikana suolaliuosta on vaihdettava vähintään kaksi kertaa.
Pese ne sitten hyvin ja liota ne uudelleen ensimmäisellä marinadilla lisäämällä tällä kertaa yhden sitruunan mehu.
Lisää sitten toinen suolaliuos, joka on valmistettu kolmesta rkl oliiviöljystä, kahdesta kynsi murskatusta valkosipulista, tl Himalajan suolaa, 2 rkl jauhettua korianteria ja kahdesta viipaletta sitruunaa (kuorineen) hienonnettuna.
Peitä purkin kaula sideharsoilla tai korkilla, mutta älä kiristä sitä tiukasti. Jätä maustettuja oliiveja 20-30 päivään tai kunnes katkeruus katoaa kokonaan. Marinadin lopussa poista oliivit, purista ne ja pese hyvin juoksevan veden alla.
Sekoita syvässä kulhossa kaikki toisen marinadin ainekset ja lisää niihin oliivit. Sekoita hyvin muutaman minuutin ajan, kaada sitten oliivit sopivaan säilytysastiaan. Oliivit ovat täydellisiä kulutukseen 4 päivän kuluttua.
Tällä tavalla valmistetut oliivit säilytetään jääkaapissa, peitettynä kalvolla, jotta ne eivät kuivu ja säilyttävät maunsa pisimpään.
Jos asut puhtaalla merivedellä, voit korvata ensimmäisen marinaatin ainekset sillä, siivilöi se tätä tarkoitusta varten hyvin cheeseclothin tai sideharsoon hiekan poistamiseksi.
Tämän avulla voit säästää tuotteita sekä lisätä oliivien hyödyllisyyttä ja energia-arvoja.
Suositeltava:
Vinkkejä Oliivien Varastointiin
Jos mietit kuinka pitää oliivit maukkaina ja tuoksuvina pitkään, tässä on joitain pieniä temppuja, jotka auttavat sinua. Puolen kilon oliivien osalta seos on seuraava: 1 tl. rosmariini tai timjami, 2 rkl. omenaviinietikka, 2-3 laakerinlehteä, 1-2 valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi, raastettu kuori 1 sitruunasta, 1 keskipitkä sipuli, 4-5 rkl oliiviöljy.
Ero Mustien Ja Vihreiden Oliivien Välillä
Ihminen viljelsi oliiveja yli 7000 vuotta sitten, ja nykyään ne ovat melkein pakollinen osa jokaista pöytää. Niitä kasvatetaan eri puolilla maailmaa - jotkut perinteisemmät, kuten Italia, Espanja ja Kreikka, toiset - epätavallisempia kuin Sveitsi.
Vinkkejä Juurikasvien Peittaukseen
Vaikka tiedämme kuinka hyviä ne ovat terveydellemme, kaikki meistä eivät halua syödä raakoja juureksia. Täällä näytämme sinulle, miten voit tehdä niistä marinoitua jotta voit ilahduttaa jopa vaativimpiakin. Kyse ei ole niiden purkamisesta - siihen on olemassa erilliset reseptit.
Oliivien Viljely
Oliivit ovat Olive-perheen pitkäikäisiä puita. Ne kasvavat erittäin hitaasti ja ovat todennäköisesti vanhin viljelty puu maailmassa. Keväällä oliivien tuoksuvat valkoiset kukat nauttivat monista siitepölystään ja tuoksuistaan yhdistettynä ikivihreisiin harmaavihreisiin lehtiin.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
