2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kaikki tietävät, että säilykemenetelmällä voimme varastoida erilaisia tuotteita suhteellisen pitkään ja helposti. Tässä tapauksessa kyse ei ole vain hedelmien ja vihannesten, mutta myös lihan ja kalan säilykkeistä.
Menetelmä kalan säilykkeille on erityisen helppo, minkä vuoksi tässä tarjoamme sinulle 3 ideota, joita voit kokeilla, kunhan sinulla on suurempi määrä kalaa:
Kalan säilykkeet omassa kastikkeessaan
Tarvittavat tuotteet: 5 kg kalaa, 3-4 pakettia suolaa
Valmistusmenetelmä: Kala puhdistetaan suoloista, päät ja evät poistetaan ja pestään hyvin. Leikkaa paloiksi ja jätä liotetuksi 30 minuutiksi suolaliuokseen lisäämällä noin 250 g suolaa 1 litraan vettä. Sitten se pestään, keitetään suolaisessa kiehuvassa vedessä, joka on valmistettu vedestä ja suolasta, suhteessa 20 g suolaa 1 litraan vettä ja jäähdytetään välittömästi lämpökäsittelyprosessin keskeyttämiseksi. Tällä tavalla valmistetut kalanpalat järjestetään purkkeihin ja suolataan uudelleen. 15 g suolaa lisätään 1 kg kalaan. Korkkien asettamisen jälkeen purkkien annetaan steriloitua suolaisessa vedessä suhteessa 500 g suolaa 1 litraa vettä kohti. Keitä noin 110 minuuttia.
Säilykkeet paistettua kalaa
Tarvittavat tuotteet: 5 kg kalaa, 500 g suolaa, 1 sitruuna, 600 ml öljyä tai oliiviöljyä, muutama jyvä mustapippuria ja 3-4 laakerinlehteä
Valmistusmenetelmä: Kala puhdistetaan ja leikataan yllä kuvatulla tavalla ja laitetaan emaloituun astiaan. Kaada suolaliuos, joka on valmistettu suhteessa 250 g suolaa 1 litraan vettä. 50 minuutin kuluttua kala poistetaan, valutetaan ja paistetaan erittäin kuumassa rasvassa. Järjestä purkkeihin asettamalla mausteet ja sitruunaviipaleet rivien väliin. Valuta rasvalla, jossa kala paistettiin, sulje ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Kalakastikkeen purkitus
Tarvittavat tuotteet: 2 kg jauhettua suolattua kalaa, 500 g voita, 3-4 pakettia suolaa
Valmistusmenetelmä: Suolatusta ja luuttomasta kalasta valmistetaan pate ja siihen lisätään kermavaahtoa. Sekoita kaikki hyvin, laita purkkeihin ja sulje ne. Steriloi (500 g suolaa lisätään 1 litraan vettä) noin 90 minuutin ajan.
Suositeltava:
Sopivat Vodkan Alkupalat
Vodka voidaan käyttää pääasiassa cocktaileissa, mutta maissa, jotka pitävät vodkasta (Venäjä ja Puola), siihen liittyy aina ruokahalua. Yleensä kaikki savustettu, marinoitu tai kuivattu toimii hyvin. Vodkaa kulutetaan hyvin jäähdytettynä ja pienissä konjakkeissa.
EU Harkitsee Venäläisen Vodkan Ja Kaviaarin Kieltämistä
Euroopan unioni harkitsee kaviaarin ja vodkan tuonnin kieltämistä Venäjältä osana uusia pakotteita, jotka maassa on määrätty Ukrainan myrskyisän tilanteen vuoksi. Jos kiellosta tulee tosiasia, venäläistä vodkaa ja kaviaaria, jotka ovat maalle ikonisia tuotteita, ei tuoda EU-maihin, ja uskotaan, että tämä pakote ravistaa heidän talouttaan.
Kansanlääketiede Herkullisella Mulperilla
Valkoiset ja mustat mulperinmarjat ovat yleisiä Bulgariassa, muuten lajikkeita on noin kymmenen. Molemmat maassamme tunnetut lajit ovat erittäin vitamiineja, ne sisältävät myös fosforia, natriumia, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, pektiiniä ja muita.
Tässä On Mitä Valmistaa Herkullisella Ja Terveellisellä Mulperilla
Mulperinmarjat maassamme ovat valkoisia ja mustia. Heidän makeat hedelmät korjataan kesäkuun puolivälistä heinäkuun alkuun. Ne ovat erittäin tahmea ja joka kerta, kun ne jättävät jälkemme kasvoillemme, käsillemme tai vaatteillemme. Mulperinmarjoja kasvatetaan hedelmien ja lehtien vuoksi.
Tutustu Kuwaitin Ruokaan Näillä Kahdella Herkullisella Annoksella
Kuwaitin keittiö , joka on osa arabia, erottuu rikkaista aromeistaan ja eksoottisuudestaan. Se on vähän suosittu maassamme, ja siksi se on aina vaikuttanut kaukaiselta ja epätavalliselta. Samanaikaisesti ei pidä unohtaa, että siihen vaikuttavat voimakkaasti Välimeren alueen kulinaariset perinteet, jotka ovat meille hyvin tunnettuja.