2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Basilika on yksi tuoksuvimmista ja hyödyllisimmistä mausteista, ja jos kuivaa se kunnolla, sen maaginen aromi kestää hyvin kauan. Näin sinulla on herkullinen ja tuoksuva mauste erityyppisille astioille käsillä koko talven.
Repäise basilikan lehdet ja levitä ne sanomalehdelle tai ohuelle liinalle jakamalla ne yhdeksi kerrokseksi. Kuivaa basilikan lehtiä muutaman päivän ajan kuivassa, varjoisassa huoneessa, joka on ilmastoitu.
Kaada kuivat terälehdet ilmatiiviisiin purkkeihin ja merkitse ne päälle, jotta tiedät mitä sinä varastoit, äläkä avaa sitä usein tarpeettomasti.
Basilika kuivataan repimättä lehtiä oksista. Kerää muutama oksa basilikaa ranteisiin, sido ne alareunaan paksulla langalla ja ripusta ne terälehtien kanssa kuivaan, varjoisaan paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto.
Poista kahden viikon kuluttua siteet, repäise basilikan lehdet, jaa ilmatiiviissä purkissa ja säilytä ne tässä muodossa.
Voit myös ripustaa kuivatut basilika-niput näkyvään paikkaan keittiöön, koska ne ovat kauniita. Mutta valitettavasti et voi käyttää basilikaa ruokien maustamiseen, vaan vain keittiön maustamiseen. Huoneessasi ollessasi ranteesi kuivuvat ja peittyvät pölyyn.
Kuivatut basilikanlehdet ovat välttämätön mauste keittoihin, pastakastikkeisiin, erilaisiin tomaattiruokiin sekä monien meistä itämaisen keittiön suosikkien ruokiin.
Jotta basilikaa sisältävä astia olisi tuoksuva, lisää se viime hetkellä muutama sekunti ennen kuin otat sen liedeltä tai astian uunista. Tällä tavalla basilika ei menetä ainutlaatuista tuoksua.
Basilikan lehdet irtoavat kasveista, jotka eivät ole vielä kukkineet. Älä repi kaikkia terälehtiä, pienet eivät sovellu kuivattamiseen, sopivimmat keskikokoisille.
Pese lian ja pölyn lehdet ennen basilikan kuivaamista, sillä käytät niitä sitten suoraan astioissa. Voit kuivata basilikan seulassa auringonvalossa peittämällä sen ohuella liinalla.
Jos olet kyllästynyt odottamaan päiviä, kunnes basilika kuivuu, kuivaa lehdet 40 astetta uunissa, mutta enintään puoli tuntia. Sitten lehdet jäähdytetään ja varastoidaan kangas- tai sideharsoissa.
Suositeltava:
Kuinka Kuivata Päivämäärät
Kuivattuilla päivämäärillä on korkea ravintoarvo. Ne ovat täynnä arvokkaita mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa. Ei pidä unohtaa, että niillä on myös korkea A- ja B-vitamiinipitoisuus. Niiden kulutus tuottaa nopeaa energiaa, josta ei ole ylimääräisiä kiloja jäljellä niiden sisältämien yksinkertaisten sokerien - glukoosin ja fruktoosin - vuoksi.
Kuinka Kuivata Tilliä?
Tuore tilli on maukas ja hyödyllinen lisä erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja keittoihin, mutta emme voi aina saada sitä. Siksi voimme kuivata tilliä hetkiksi, jolloin meillä ei ole kätevää tuoretta, mutta haluamme nauttia sen mausta ja aromista.
Kuinka Kuivata Paprikat
Kuivatut paprikat on olennainen osa bulgarialaista kulinaarista perinnettä. Ei ole kotiäitiä, joka ei tiedä ainakin muutamia houkuttelevia reseptejä kuivatuilla paprikoilla. Jokaisesta heidän kanssaan olevasta ruokalajista tulee unohtumaton ja herkullinen kulinaarinen ilo.
Kuinka Kuivata Persilja, Tilli Ja Oregano
Kuvittele, kuinka ruokasi maistuvat tänä talvena, jos sinulla on puutarhassa omia mausteita lisätä niihin. Salvia, timjamia, kesäsuolaa, tilliä, laakerinlehteä, oreganoa, rosmariinia ja persiljaa ei ole niin vaikea kuivata niiden lehdissä olevan matalan kosteuden vuoksi, joka voi helposti kuivua tai jäätyä.
Kuinka Kuivata Minttua
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä gyozum ja minttu, on monivuotinen mauste, jolla on vahva ja mieleenpainuva tuoksu. Sen käyttö maassamme on hyvin edustettuina. Sitä käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia, kuten keittoja, muhennoksia, muhennoksia, erilaisia liharuokia, täytteitä ja muuta.
