2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuuluisa italialainen säveltäjä Gioacchino Rossini etsii luovuutensa aikana harmoniaa ja kauneutta paitsi maagisen musiikin luomisessa myös korkeimman luokan astioissa. Hänen mielestään nämä kaksi taidetta liittyvät omalla tavallaan ja ovat kuin kaksi puuta yhdellä juurella.
Rossinin elämäkerta, jota pidetään 1800-luvun oopperauudistuksen isänä, on täynnä gastronomisia tarinoita.
Esimerkiksi sanotaan, että säveltäjä oli myöhässä Sevillan parturin ensi-iltaan, koska hän kompastui yksityiskohtaiseen kuvaukseen uudesta salaattireseptistä, joka nimettiin luonnollisesti hänen mukaansa.
Hänen elämäkerransa Stendhal väittää, että Tancredin kuuluisa aaria kirjoitettiin kirjoittajan keittäessä riisiä. Siksi sitä kutsutaan myös riisiksi.
Toinen aaria kuuluisasta Tuhkimo-oopperasta luotiin yhteen roomalaisista tavernoista.
Rossinin elämäkerrat väittävät, että säveltäjä itki kahdesti elämässään. Kerran ilosta, kun hän kuulee Paganinin ensimmäistä kertaa, ja surusta, kun hän vahingossa kaataa maahan valmistamansa pastakulhon maahan. Keskustellaan siitä, oliko se pasta tai täytetty kalkkuna, jossa tryffeleitä pudotettiin suihkulähteeseen.
Muuten, tämä on virtuoosin suosikki ruokalaji. Hän väittää antavansa paitsi sielunsa myös oopperansa. 37-vuotiaana Rossini on jo tullut tunnetuksi, mutta hän ei hylkää muuta intohimoaan - ruoanlaittoa. Kotona Pariisissa hän antaa loistavia musiikkilounaita, ja lauantaisin 30 valittua vierasta kutsuttiin nauttimaan hänen hienosta illallisestaan.
Kuuluisalle taiteilijalle on luotu noin 50 reseptin luominen, mukaan lukien keitetystä naudanlihasta valmistettu Figaro-salaatti, cannelloni ala Rossini ja luonnostaan kuuluisa Turnedo Rossini. Ja hänen tarinansa on melko utelias.
Tapaus tapahtui Pariisissa Cafe Anglaisissa. Rossinin eksentrinen halu on, että ruokahalua valmistetaan hänen valvonnassaan huoneesta, joka näkyy hänen pöydältä. Kokki ei voinut vastustaa jatkuvaa puuttumista työhönsä ja oli suuttunut. Sitten maestro huudahti: Et alors, tournamentez le dos! (No, käännä selkäsi. Muiden kanssa: tournamentedo).
Monilla muilla herkkuilla on säveltäjän nimi. Monet tunnetut kokit nimeävät mestariteoksensa Rossinin mukaan - ranskalaiset peitetyt munat, piikkikampelafilee erityisen reseptin mukaan, ainutlaatuinen pastinen pasticini.
