2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Muinaisista ajoista lähtien Egyptissä ja joissakin muissa arabimaissa aamiaiseksi mieluummin syödä jotain vankkaa ja täyttä ja tämä on kansallinen ruokalaji Full Medames. Se valmistetaan monenlaisista palkokasveista, keitetään matalalla lämmöllä ja maustetaan valkosipulilla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, koristeltu usein keitetyillä munilla, tomaattikastikkeella ja sipulilla.
Pavuissa olevan suuren proteiinimäärän vuoksi sitä pidetään vaikeasti sulattavana. Siksi he syövät sitä aamiaiseksi ja äärimmäisissä tapauksissa lounaaksi. Syyrialaisen sanonnan mukaan Täysi on aamiainen prinssille, lounas köyhälle miehelle ja illallinen aasille.
Legendan mukaan Kairo keitti keskiajalla Fulin lähellä kaupungin kylpylöitä, joissa valtavia vesikattiloita lämmitettiin koko päivän ajan. Puuta oli niukasti, joten jopa jäte paloi. Illalla, kun kylpyjen kävijät lähtivät ja tulipalot jatkuivat höyryä, he käyttivät kallisarvoista lämpöä suosikkiaamiaisensa valmistamiseen: täytettiin patat pavuilla ja jätettiin kiehumaan koko yön. Aamulla varakkaiden kodeiden lähettiläät saapuivat kaikkialta Kairosta ottamaan keitetyn Fullin.
Ruokalajia kunnioitettiin niin paljon, että faraot eivät menneet tuonpuoleiseen maailmaan ilman sitä - he hautasivat ne kiinteisiin määriin pieniä kuivattujen papujen jyviä, jotka tunnettiin nimellä Fl Hamam, sekä suurempia - Täysi rommi.
Mielenkiintoista on, että ne mainitaan jopa Raamatussa ja joissakin heettiläisissä teksteissä. Tiedetään myös, että farao Ramses III tarjosi Niilin jumalalle useita tuhansia kannuja fava-papuja.
Astian ainesosat:
- 500 g kypsää ruskeaa papua
- 1/2 tl. Punainen linssi
- 1/2 tl. hienonnettu tomaatti
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 3 pientä sipulia
- 1 tl. timjami
- 1 sitruuna
- suolaa maun mukaan
- 3 rkl. voita
- 1/2 tl. hienonnettu persilja
- 1 kuuma vihreää paprikaa
- 6 keitettyä munaa
Valmistusmenetelmä:
Kuva: ANONYM
Liota papuja 12 tuntia noin 6 tl. vettä. Kaada se, kaada uusi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti.
Kaada vesi pois. Aseta isoon kattilaan pavut, linssit, tomaatit, valkosipuli, hienonnettu sipuli ja timjami.
Kaada tarpeeksi vettä 5 cm tuotteiden yläpuolelle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä ja keitä, kunnes se on valmis.
Tyhjennä vesi ja pilko tuotteet hienoksi, lisää sitruunamehu ja suola. Sekoita.
Kaada lautaselle, kaada sulalla voilla ja koristele persiljalla, hienonnetulla pippurilla, sitruunaviipaleilla ja keitetyillä munilla.
Suositeltava:
Miksi Jokainen Ruokalaji On Maukkaampaa Kastikkeella?
Kastikkeet ovat välttämätön ainesosa melkein kaikissa astioissa. Ne sisältävät monenlaisia aromaattisia aineita, joten ne auttavat parantamaan ruokien laatua, makua ja aromia sekä laajentamaan niiden valikoimaa. Kastikkeiden aromaattiset aineet myötävaikuttavat myös ruoan mehujen eritysvasteeseen ja siten kulutetun ruoan täydelliseen imeytymiseen.
Mikä Ruokalaji Valita Ruoanlaittoon
Eri astioilla on hyvät ja huonot puolet. Analysoimme joitain heistä valitsemaan itsellesi ihanteellisen. Valurautaiset astiat - lämpenevät hyvin hitaasti, mutta säilyttävät lämmön pitkään. Ne voidaan leikata huolehtimatta niiden naarmuuntumisesta.
Mikä Ruokalaji Menee Minkä Viinin Kanssa?
Kuinka yhdistää viini ruokaan? Mitä etsiä milloin viinin valinta ? Cocktaileja, makeita viinejä, katkeroita viinejä … Mihin ruokiin voidaan yhdistää? Seuraavat rivit kertovat, mihin kannattaa varoa viinien ja elintarvikkeiden yhdistäminen .
Katso, Mikä Lionel Messi On Suosikki Ruokalaji
Monet jalkapallofanit ihmettelevät, mitä Lionel Messi, joka on yksi kuuluisimmista jalkapalloilijoista, haluaa syödä. Espanjalainen Barça-klubissa pelaava argentiinalainen on myös joukkueen kallein pelaaja. Hän on viisinkertainen Ballon d'Or -voittaja ja on kymmenen pelaajan joukossa, jotka kilpailevat 2015/2016 UEFA:
Napoleonin Suosikki Ruokalaji Oli Pannukakku, Jossa Oli Kyljys
Vanhat legendat kertovat, että kun Napoleon Bonaparte otti vallan, palkkioille tuli vaikeita aikoja. Hän ei arvostanut erityisen hyvin kulinaaristen mestareiden ponnisteluja nielemään hänelle tarjoamansa ruoka keskeyttämättä edes keskustelua.
