2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kataja tai sitä kutsutaan myös kiinalaiseksi päiväksi, on yksi hyödyllisimmistä hedelmistä, mutta harvat maassamme tuntevat tämän hyödyllisen luonnonlahjan. Kataja voidaan kuivata ja siten parantaa sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kataja ei voi pysyä tuoreena pitkään. Hedelmät on kuivattava, jotta niitä voidaan varastoida ja kuluttaa pidempään.
Jujuben kuivaus on hyvin samankaltaista kuin päivämäärien kuivaus, eikä ole yllättävää, että sitä kutsutaan kiinalaiseksi päivämääräksi.
Kun jujube on kuivattu, se muistuttaa visuaalisesti päivämääriä ja sitä voidaan sekä syödä että keittää.
Korjattu jujube on pestävä ennen kuivaamista. Mustelmia, samoin kuin oksia ja lehtiä, ei voida kuivata.
Ensimmäinen vaihe on keittää jujube vesihauteessa. Kaada vettä isoon ja syvään kattilaan ja aseta siihen pienempi, johon jujube tulee.
Kun olet valinnut kuivatukseen soveltuvat hedelmät, sinun on laitettava ne pienempään kattilaan ja peitettävä vedellä - sinun on vain peitettävä hedelmät vedellä äläkä täytä ruukku nesteellä.
Peitä pienempi kattila hedelmillä ja aseta se vesihauteeseen. Kuumenna vesi syvästä kattilasta kiehuvaksi. Tämä kestää noin 20 minuuttia.
Kun vesi on kiehunut, tarkista hedelmien pehmeys ja jos on, poista kansi ja ripottele jujube puoli kupillista sokeria. Sekoita hedelmät ja sokeri varovasti, kunnes sokeri on täysin sulanut.
Poista jujube kuumalevystä ja anna sen jäähtyä.
Kun hedelmä on jäähtynyt, on parasta kuivata se dehydraattorissa 60 celsiusasteen lämpötilassa. Laitteen hinnat markkinoillamme ovat erilaiset, mutta ne alkavat noin 50 BGN. Ja turvallisin kuivaus tehdään sen kanssa.
Jos sinulla ei kuitenkaan ole tätä laitetta, voit yrittää saattaa kuivausprosessin loppuun uunissa sijoittamalla hedelmät ritiläksi tarjottimeen. Ole varovainen, jotta ne eivät kosketa toisiaan.
Aseta uuni 60 asteeseen ja anna jujuben kuivua.
Dehydraattorissa hedelmät tarvitsevat 24 tuntia täydellisen kuivumisen.
Säilytä kuivattuja hedelmiä pusseissa huoneenlämmössä. Niiden säilyvyysaika on 1 vuosi.
Suositeltava:
Kuinka Kuivata Päivämäärät
Kuivattuilla päivämäärillä on korkea ravintoarvo. Ne ovat täynnä arvokkaita mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa. Ei pidä unohtaa, että niillä on myös korkea A- ja B-vitamiinipitoisuus. Niiden kulutus tuottaa nopeaa energiaa, josta ei ole ylimääräisiä kiloja jäljellä niiden sisältämien yksinkertaisten sokerien - glukoosin ja fruktoosin - vuoksi.
Kuinka Kuivata Tilliä?
Tuore tilli on maukas ja hyödyllinen lisä erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja keittoihin, mutta emme voi aina saada sitä. Siksi voimme kuivata tilliä hetkiksi, jolloin meillä ei ole kätevää tuoretta, mutta haluamme nauttia sen mausta ja aromista.
Kuinka Kuivata Paprikat
Kuivatut paprikat on olennainen osa bulgarialaista kulinaarista perinnettä. Ei ole kotiäitiä, joka ei tiedä ainakin muutamia houkuttelevia reseptejä kuivatuilla paprikoilla. Jokaisesta heidän kanssaan olevasta ruokalajista tulee unohtumaton ja herkullinen kulinaarinen ilo.
Kuinka Kuivata Persilja, Tilli Ja Oregano
Kuvittele, kuinka ruokasi maistuvat tänä talvena, jos sinulla on puutarhassa omia mausteita lisätä niihin. Salvia, timjamia, kesäsuolaa, tilliä, laakerinlehteä, oreganoa, rosmariinia ja persiljaa ei ole niin vaikea kuivata niiden lehdissä olevan matalan kosteuden vuoksi, joka voi helposti kuivua tai jäätyä.
Kuinka Kuivata Minttua
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä gyozum ja minttu, on monivuotinen mauste, jolla on vahva ja mieleenpainuva tuoksu. Sen käyttö maassamme on hyvin edustettuina. Sitä käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia, kuten keittoja, muhennoksia, muhennoksia, erilaisia liharuokia, täytteitä ja muuta.
