2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaahterapuun on täytettävä tietyt ehdot voidakseen käyttää vaahterasiirappia. Vaahterapuita on kuusi, mutta vaahterasiirappia käytetään yhdestä lajista nimeltä sokerivaahtera. Tästä puusta, jota kutsutaan myös kovaksi vaahteraksi, saadaan vaahterasiirappia, jolla on paras laatu.
Saadaksesi siirappia vaahterapuista, lävistä vaahteran kuori ja kerää mehu. Se sisältää suuren määrän vettä ja sen on sen vuoksi mentävä läpi lämmitysprosessi veden haihduttamiseksi.
Puu, josta vaahterasiirappia uutetaan, ei saa olla alle 30 vuotta vanha. Sen halkaisijan on oltava vähintään 12 senttimetriä.
Kun puu alkaa kukkia, ei ole enää hyvä aika vaahteramehua uuttaa. Tämä tapahtuu yleensä kevään ensimmäisinä lämpiminä öinä. Vaahteramehun uuttamiseen sopiva aika on 1-2 kuukautta. Vahvin tuotto on 10-15 päivän ajanjakso.
Jotta vaahterapuu ei tuhoutuisi, vaahterisiirapin satoa on valvottava. Sen ei tulisi ylittää 10% vuodessa.
Yhdestä vaahterasta kauden sato on noin 10 litraa. Tämä määrä riittää valmistamaan vain 1 litra vaahterasiirappia.
Pitoisuus ilman lisäaineita johtaa vaahterasiirappiin. Vertailun vuoksi 50 millilitrassa vaahterasiirappia on niin paljon kaloreita kuin 1 rkl. sokeria. Vaahterasiirappia käytetään usein hunajan korvikkeena.
Vaahterasiirappi sisältää sakkaroosia suurina määrinä. Se sisältää myös fruktoosia ja kivennäisaineita magnesiumia, kaliumia, sinkkiä, rautaa ja kalsiumia. Vaahterasiirappi vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on antibakteerinen vaikutus ja se on antioksidantti.
Vaahterasiirappia on kahta luokkaa. Ensimmäinen luokka on A. Tämä on ensimmäinen puusta uutettu vaahteramehu. Se on väriltään vaaleampi eikä maistu kovin makealta. A-luokka sisältää kuitenkin mineraaleja ja vitamiineja, paljon enemmän kuin luokka C. Luokka A voidaan kuluttaa ilman hoitoa ja se on hyödyllinen kehon puhdistamiseen. Luokka C saadaan luokan A jälkeen. Se eroaa tummasta väristä ja rikkaasta makeasta mausta. Sitä käytetään makeisissa sekä jokapäiväisessä elämässä sokerin tai hunajan korvikkeena.
Vaahterasiirappi on kallis hoito, ja siksi sitä esiintyy harvoin puhtaassa muodossa. useimmiten myymälöissä se sekoitetaan hunajan tai glukoosi-fruktoosisiirapin kanssa. Jotkut yritykset tarjoavat täydellisen jäljitelmän ilman vaahterasiirappipitoisuutta. Mutta eri kemikaalien kautta se muistuttaa myös vaahterasiirapin väriä ja aromia. On hyvä lukea etiketin koostumus eikä luottaa erittäin edulliseen hintaan.
Vaahterasiirappi tuottaa myös vaahterasokeria.
Suositeltava:
Mielenkiintoisia Tietoja Omenoista
Kaikki ovat kuulleet sananlauseen: "Jos omena päivässä, lääkäri on poissa minusta." Tämä muistissamme oleva toteamus on täysin totta. Omenat sisältävät 200 mg. polyfenolit, 30 grammaa hiilihydraatteja, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, yli 5 grammaa kuitua ja noin 80 kaloria - joukko hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mielenkiintoisia Tietoja Leivästä
Lähes kaikki syövät leipää päivittäin - voileipinä, hunajan tai hillon kanssa tai jopa jälkiruokana nestemäisellä suklaalla. Vaikka ihmiset ympäri maailmaa ovat syöneet sitä tuhansia vuosia, on asioita, joita emme tiedä leivästä. Syömme yli 9 000 000 lavaa leipää päivittäin.
Mielenkiintoisia Tietoja Amerikkalaisesta Keittiöstä
Vaikka useimmat ihmiset epäilevät, että siitä voidaan puhua ollenkaan amerikkalainen keittiö ja yhdistää se vain hätäisesti valmistettuihin puolivalmiisiin tuotteisiin, ruoanlaitto Yhdysvalloissa on yksi maailman monimutkaisimmista. Niin kutsuttu pikaruokaravintola onkin onnistunut vakiinnuttamaan asemansa monissa osissa maata, mutta on myös monia erikoisuuksia, jotka ovat sekoitus Intian paikallisen väestön ja uusien uudisasukkaiden kulinaarisia taitoja.
Mielenkiintoisia Tietoja Perunoista
Ensimmäiset perunanviljelijät olivat Perun intiaanit. Tämä tapahtui neljä tuhatta vuotta sitten. Paikassa, joka oli yli kolmetuhatta metriä merenpinnan yläpuolella, he onnistuivat kasvattamaan yli kaksisataa perunalajiketta. Perunat ilmestyivät Euroopassa 1500-luvun puolivälissä, mutta niitä ei otettu vastaan.
Mielenkiintoisia Tietoja Tuntemattomista Elintarvikkeista: Miso
Miso on aasialaisen keittiön suosituin mauste, etenkin japanilaisten keskuudessa. Tämä ruoka on peräisin soijan, merisuolan ja viljan - mieluiten riisin tai ohran - käymisestä, joka on valmistettu suurissa setriputkissa kahden pitkän vuoden ajan.
