2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Cherimoya on puu, joka kasvaa 5-9 m: n korkeudella. Kukat ovat järjestettyinä oksia pitkin lyhyille varret ja koostuvat kolmesta mehevästä ulkoteräksestä ja kolmesta paljon pienemmästä sisäpuolesta.
Cherimoya alkaa tuottaa hedelmää 4-5 vuoden iässä. Mutta 6-vuotiaiden jälkeen puu tuottaa kaksi kertaa enemmän tuoksuvia ja herkullisia hedelmiä.
Hedelmät muistuttavat sydämen muotoa, 10-20 cm pitkiä ja 10 cm leveitä. Sisältö on tuoksuva, valkoinen ja kermainen / kuitumainen selluloosa /, jossa on noin kaksikymmentä kiiltävää mustaa siementä. Hedelmät vaihtelevat 0,5-3 kiloa.
Cherimoya tunnetaan myös nimellä "jäätelöpuu" sen rakenteen vuoksi, joka muistuttaa jäädytettyä jäätelöä, ja sen herkän ja makean maun vuoksi. Voimme sanoa, että se näyttää ananas, papaija, mansikat, mango, banaani ja kerma yhdessä.
Kasvi kasvaa subtrooppisessa tai lievässä lauhkeessa ilmastossa. Puu suosii kuivaa ympäristöä. Talvikuukausina sitä varastoidaan 10–14 asteen lämpötiloihin, joissa se voi odottaa kevääseen.
Hedelmien alkuperä tulee Ecuadorista, Kolumbiasta, Boliviasta ja Perusta. Kerimoja tuodaan tällä hetkellä myös Thaimaasta, Malesiasta, Kiinasta, Australiasta, Espanjasta, Chilestä, Venezuelasta ja Kolumbiasta.
Hedelmän alkuperä on peräisin muinaisista ajoista. Sen siemeniä on löydetty Perun arkeologisista kohteista. Hedelmät on kuvattu keramiikassa. Villit puut ovat yleisiä Lounais-Ecuadorissa, jossa alueet ovat harvaan asuttuja ja niillä on suuria metsäalueita.
Hedelmän lihalla on pehmeä kermainen rakenne. Jäähdytettynä se näyttää trooppiselta sorbetilta. Chilessä on suositeltavaa täyttää vohvelikupit jäätelöä ja leivonnaisia varten tai lisätä vain jogurttiin.
Sisäpuoli kulutetaan lusikalla, kun hedelmät on leikattu kahtia pituussuunnassa. Se lisätään salaatteihin, juomiin, jälkiruokiin. Jotta et muutu mustaksi, ripottele sitruunaviipaleilla tai appelsiinimehulla. Huomio! Cherimoya-siemenet ovat kelpaamattomia!
100 g tuoreita hedelmiä sisältää 74 kcal. Ei erityisen suositeltava ylipainoisille, koska se sisältää paljon sokeria.
Cherimoyan hyödylliset ominaisuudet
Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita: proteiineja, hiilihydraatteja, foolihappoa, kalsiumia, fosforia, rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, selluloosaa, pepsiiniä sekä orgaanisia happoja - sitruunaa ja meripihkahappoa. Sisältää C- ja B-vitamiineja.
Ideaalisen happojen ja sokerien yhdistelmän ansiosta cherimoya on helposti sulava, ravitseva ja erittäin maukas. Näiden hedelmien käyttö normalisoi mahalaukun happamuuden, parantaa maksan toimintaa, stimuloi laihtumista.
Cherimoya ja sitä käytetään lääkekasvina. Viime vuosina kasvista on löydetty aineita, joilla on korkea antibakteerinen aktiivisuus. Varret ja lehdet sisältävät runsaasti spesifisiä alkaloideja - liriodeniinia, annoninomia, mihelalbinomia ja retikuliinia. Cherimoya-lehdet ja siemenet sisältävät paljon eteerisiä öljyjä.
Etelä-Amerikan kuoresta ja lehdistä valmistetaan rauhoittavaa ja rentouttavaa teetä, joka parantaa ruoansulatusta ja jolla on lievä laksatiivinen vaikutus. Intialaiset uskovat, että cherimoya-lehdet estävät kasvainten kehittymisen. Kaksi lusikkaa kuivattuja hedelmiä on erinomainen vastalääke ruokamyrkytykseen.
Cherimoyan vaaralliset ominaisuudet
Cherimoya sisältää suuren määrän sokeria ja hiilihydraatteja, joten diabeetikoiden tulisi syödä näitä hedelmiä varoen.
Niiden, jotka ovat päättäneet kokeilla cherimoyaa ensimmäistä kertaa, tulisi tietää, että siemenet ovat myrkyllisiä.
Suositeltava:
Tuntemattomat Viljat
Vilja on yksisirkkaisten kasvien perhe. Maan päällä on noin 600 sukua, joissa on noin 10000 lajia. Jotkut heistä ovat meille erittäin tuttuja, koska niitä käytetään yritystarkoituksiin. Mutta vehnän, ohran ja maissin lisäksi harvat meistä tietävät vaihtoehtoisista korvikkeistaan.
Tuntemattomat Viljat: Tef
Planeetamme kasvien monimuotoisuus on ainutlaatuinen. Tämä pätee erityisesti viljoihin ja niiden tuhansiin lajikkeisiin. Yksi tuntemattomista viljoista leveysasteillemme on teffi. Tämä on normaalia, koska satoa ei kasvateta maailmanlaajuisesti.
Tuntemattomat Sitrushedelmät: Yuzu
Yuzu on japanilainen sitrushedelmä, joka on mandariinin kokoinen ja melko hapan. Yuzu on suosituin kaikista sitrushedelmistä Japanissa. Yuzusta tuli suosittu Yhdysvaltain kulinaarisessa näyttämössä 2000-luvun alussa, ja tähän päivään asti, harvinaisesta ja kalliista ulkonäöltään huolimatta, tämä hedelmä löytyy edelleen ravintolan valikoista kastikkeiden, cocktaileiden ja jälkiruokien muodossa.
Tuntemattomat Eksoottiset Hedelmät: Longan
Longan on ikivihreä puu, jossa on eksoottisia hedelmiä. Puun korkeus on 20 metriä. Käännettynä sen nimi tarkoittaa Lohikäärmesilmää. Kiinassa sitä kutsutaan Lam Yaiiksi. Sitä kasvatetaan pääasiassa Kiinassa, Thaimaassa, Taiwanissa, Vietnamissa ja Indonesiassa.
Tuntemattomat Eksoottiset Hedelmät: Puinen Omena
Joissakin osissa maailmaa mielenkiintoista hedelmää, omenapuuta, kutsutaan norsun omenaksi, koska se on norsujen suosikki ruoka, kun taas muilla alueilla sitä kutsutaan puu-omenaksi sen kovan kuoren vuoksi. Intialaiset pitävät sitä itse asiassa pyhänä, ja sitä viljellään ja kulutetaan laajalti Intiassa.
