Ayurvedinen Ravitsemus

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Ayurveda on terveydenhuoltojärjestelmä, yleisesti ottaen. Pääasia siinä on erilaiset käytännöt, joiden avulla ihminen voi parantaa elämäänsä ja rakentaa terveellisiä tapoja itselleen. Olet todennäköisesti kuullut harjoituksista, hieronnoista, erilaisista kauneusvinkeistä jne.

Mutta ravitsemus on myös osa Ayurvedaa ja voidaan jopa sanoa olevan koko filosofia. Tärkeintä siinä on oikeat ruokailutottumukset - on tuotteita, joita ei pidä sekoittaa, ja tuotteita, jotka meidän pitäisi sulkea pois valikosta. Meloneja tai vesimeloneja ei tule sekoittaa mihinkään muuhun.

Et voi sekoittaa perunoita, munakoisoa ja tomaatteja jogurtin, kurkkujen ja tuoreen maidon kanssa. Sitruunoita ei myöskään pidä syödä maidon (tuoreiden ja hapan) sekä tomaattien tai kurkkujen kanssa.

Ayurvedan mukaan munat ovat ehdottomasti yhteensopimattomia tuoreen tai jogurtin, kinkun tai muiden makkaroiden, juuston jne. Kanssa. Toisin sanoen, meidän ei pidä tehdä omlettia kinkulla tai munia silmiin jogurtilla, jos noudatamme tarkasti ayurvedisen periaatteita ravitsemus.

Maitoa ei kuluteta jogurtin, samoin kuin useiden muiden tuotteiden kanssa - raejuusto, kaikenlaiset hapan hedelmät, kala tai liha, melonit ja vesimelonit, kirsikat tai hiivaleipä. Jogurttia, tuoretta maitoa lukuun ottamatta, ei pidä sekoittaa jo mainittuihin kaloihin tai lihaan, juustoon, hapan hedelmiin ja tärkkelystuotteisiin.

Ayurvedan mukaan ravinnossa on noudatettava useita perusperiaatteita:

1. On tarpeen kuluttaa kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia;

2. On hyvä juoda paljon vettä joka päivä;

3. Tuoreiden hedelmien ja tuoreiden vihannesten sekoittamista ei suositella;

4. Lisäksi ei ole toivottavaa sekoittaa tuoretta ja jogurttia;

5. Kylmiä juomia ei tule käyttää ennen aterioita;

6. Meidän on suljettava valikosta pois seuraavat: hiilihapotetut juomat ja erityisen haitallinen valkoinen sokeri;

7. Jos haluat juoda jotain ennen ateriaa, olkoon se kuumia juomia, jotka kyllästävät sinua jossain määrin ja niin kulutat vähemmän ruokaa jälkikäteen;

8. Ayurvedan mukaan on tarpeen käyttää ghee-puhdistettua voita. Sen valmistamiseksi sinun on kuumennettava matalalla lämmöllä sopivassa kaksoispohjaisessa pannussa tuoretta voita. Sinun on raaputtava pois öljyn päälle muodostuva vaahto äläkä anna öljyn kiehua. Sopivin ghee-säilytykseen ovat savipannut, jotka voidaan sulkea tiiviisti ja pitää viileässä paikassa;

9. Ayurvedan periaatteiden mukaan syömisen arvokkain asia on syödä ruokaa hitaasti ja nauttia siitä;

10. On hyvä, että aterioiden välillä on vähintään neljän tunnin väli;

11. Älä syö liikaa erilaisia asioita yhdellä aterialla;

12. On hyvä olla käyttämättä vettä tunti ennen ateriaa ja sen jälkeen;

13. Syö hedelmiä aterioiden välillä tai korvaa pääateria niillä;

14. Illallisen ja yöunen välillä on oltava vähintään kolmen tunnin väli;

15. Nukkuminen päivällä, heti kun olet syönyt, on erityisen haitallista Ayurvedan periaatteiden mukaisesti;

16. Jos olet masentunut, älä syö. Sama pätee, jos olet innoissaan tai et ole nälkäinen;

17. Lyhyt kävely syömisen jälkeen on erityisen hyvä ruoansulatuksellesi;

18. Älä syö suoraan ja nopeasti ja yritä syödä - ilman sanomalehteä, kirjaa tai televisiota;

19. Kun olet syönyt, sinun pitäisi tuntea olosi tyytyväiseksi, mutta sinun ei pitäisi tuntua raskaalta;

20. Päivän tärkein ateria on lounas - sen pitäisi olla runsas. On hyvä sisällyttää Ayurvedan mukaiset kuusi makuelämystä. Nämä ovat makea, suolainen, hapan, karvas, kirpeä ja mausteinen.

21. On parasta olla käyttämättä jogurttia, raejuustoa, juustoa sekä lihaa ja kalaa päivälliseksi.

22. On hyvä olla altistamatta hunajaa lämpökäsittelylle;

23. On parasta olla lämmittämättä ruokaa useammin kuin kerran, eli syödä aina juuri valmistettuja aterioita.