2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Et voi uskoa sitä, mutta vain yksi pieni kastanja sisältää saman määrän C-vitamiinia kuin sitruuna. Tuhansien vuosien ajan ihmiset ovat oppineet tuntemaan ja käyttämään kastanjoiden parantavia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Legendan mukaan vuosina 401–399 eKr Kreikan armeija selviytyi vetäytymisestä Vähä-Aasiasta, koska se kulutti kastanjoita.
Vielä nykyään kastanjat ovat kaikkialla ympärillämme. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa niitä itse kotona, voit ostaa ne helposti markkinoiden monista paikoista, joissa ne paistetaan silmiesi edessä. Jos sinulla on muutama minuutti, voit itse valmistaa herkullisia kastanjoita, jotka lataavat kehosi energiaa ja ravinteita.
Keitetyt kastanjat
Jos haluat keittää kastanjoita, laita ne ensin kattilaan. Täytä ne sitten vedellä hieman enemmän kuin ne ovat. Anna heidän kypsyä noin 30-45 minuuttia. Tiedät, että he ovat valmiita, kun ne alkavat murtua. Keitetyt kastanjat syödään leikkaamalla ne kahtia.
Paahdettuja kastanjoita
Monien mielestä paahdetut kastanjat ovat paljon maukkaampia kuin keitetyt. Mutta tässä tilanteessa vaivaa on vähän enemmän. Lisää raakoja kastanjoita pilkotaan ylhäältä pienellä veitsellä. Sinun on tehtävä kevyet viillot, koska muuten ne alkavat halkeilla uunissa.
Järjestä ne peräkkäin pannulle, joka asetetaan esilämmitettyyn uuniin noin 200 asteeseen. Paista noin 25-30 minuuttia. Niitä on sekoitettava aika ajoin, jotta ne leipovat tasaisesti.
On huomattava, että eri kastanjalajikkeilla on suunnilleen sama koostumus, mutta erilaiset maut. Tuoreet, kuoritut kastanjat sisältävät 49,8% vettä, 42,8% hiilihydraatteja, 2,9% proteiinia, 1,9% rasvaa ja 1,4% selluloosaa. Hiilihydraateista suurin osa ajasta on tärkkelystä, loput dekstriiniä, sokereita (glukoosi ja sakkaroosi) ja muita.
Kastanjat sisältävät omenahappoa, sitruunahappoa ja maitohappoa, suuren määrän lesitiiniä, mineraalisuoloja - kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia ja rautaa sekä hivenaineita kuparia, fluoria ja piitä. Vitamiiniryhmää edustavat C, PP, B1, B2 ja A.
Raakakastanja on kiinteä ja hapanmakuinen, koska se sisältää ns. saponiinit. Näitä hedelmiä ei voida syödä raakana. Kypsennettynä tai paistettuna osa tärkkelyksestä hydrolysoituu sokereiksi ja ne saavat makean, miellyttävän maun ja vielä miellyttävämmän aromin.
Kastanjoita käytetään laajalti soseiden valmistamiseen, siipikarjan täyttöön, lihan paistamiseen, kakkuihin ja muihin makeisiin. Sokeriteollisuudessa niitä käytetään jopa karkkien täyttämiseen.
Suositeltava:
Kastanjat
Kastanjat vuosisatojen ajan ovat olleet kansanlääketieteen suosittuja ja usein käytettyjä hoito- ja kauneudenhoitotapoja. Nykyään niiden etuja täydentävät niiden kulinaariset sovellukset, koska ne voidaan valmistaa keitetyt, paistetut, voiteiden, salaattien ja monenlaisia ruokia.
Soijaversot Kilpailevat Parhaan Laadun Lihan Kanssa
Itäneet siemenet voidaan saada ajasta ja vuodenajasta riippumatta. Ne ovat luonnollisia ja runsaita vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä. Soijaversot kilpailevat parhaan laadun lihan kanssa, ja proteiinin ja laadun suhteen ne ylittävät joskus sen.
Mitkä Kastanjat Ovat Syötäviä?
Koristeelliset kastanjat ovat eräänlainen hevoskastanja, ja niitä käytetään vain puistoihin ja puutarhoihin. Joissakin kaupungeissa hevoskastanja istutetaan jalkakäytäviä pitkin, koska ne kukkivat erittäin kauniisti kynttilän kaltaisilla väreillä.
Intialaiset Välipalat Kilpailevat Kotimaisen Sulaton Kanssa
Intialaista ruokaa, joka tunnetaan ympäri maailmaa aromeistaan ja eksoottisista makuistaan, voi kokeilla jo monissa paikoissa Bulgariassa. Jos kuitenkin haluat säästää kävelyäsi tai kulujasi tilaamalla intialaisen menun, voit yrittää valmistaa intialaista ruokaa kotona.
Kastanjat Parantavat Laiskasta Suolesta Anemiaan
Kastanjan hedelmissä on erittäin paljon tärkkelystä. Viime vuosisadan puolivälistä lähtien se on ollut tärkeä ravinnonlähde monille ihmisille. Kastanja (makea kastanja) on kotoisin Etelä-Euroopasta, mutta kasvaa myös Pohjois-Afrikassa ja Länsi-Aasiassa.
