2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Makea ja herkullinen nektariini liittyy läheisesti persikkaan. Persikan tavoin hedelmää kuvataan Prunus-sukuun kuuluvana luun hedelmänä, johon kuuluvat myös luumut, punainen kataja, mantelit jne. Tällaisia hedelmiä arvostetaan maailmanlaajuisesti mehukkuuden, tuoksuvan aromin ja makean maun vuoksi.
Mehukkaat, maukkaat nektariinit ovat vähäkalorisia hedelmiä (100 grammaa antaa 44 kaloria) eivätkä sisällä tyydyttynyttä rasvaa. Ne ovat todella täynnä monia antioksidantteja, kasviravinteita, mineraaleja ja vitamiineja.
100 gramman raakanektariinien mitattu kokonais antioksidanttipitoisuus on 750 TE (Trolex-ekvivalentit).
Tuoreissa nektariinissa on pieniä määriä C-vitamiinia. 100 grammaa antaa 5,4 mg tai noin 9 prosenttia päivittäisistä suositelluista tasoista.
C-vitamiinilla on antioksidanttivaikutuksia, ja sitä tarvitaan kehon sidekudoksen synteesiin. Runsaasti C-vitamiinia sisältävien hedelmien käyttö auttaa kehoa kehittämään vastustuskykyä tartunta-aineille ja auttaa pääsemään eroon haitallisista vapaista radikaaleista.
Nektariinit sisältävät pieniä, mutta hyviä pitoisuuksia muita antioksidanttisia vitamiineja, kuten A-vitamiinia, E-vitamiinia ja flavonoideja, polyfenolisia antioksidantteja, luteiinia, zeaksantiinia ja beetakriptoksantiinia. Ne auttavat suojautumaan happijohdannaisilta, vapailta radikaaleilta ja reaktiivisilta happilajeilta (ROS), joilla on merkitystä ikääntymisessä ja erilaisissa sairausprosesseissa.
Lisäksi A-vitamiinia tarvitaan myös terveellisen ihon vuorauksen ylläpitämiseksi. A-vitamiinia sisältävien hedelmien kulutuksen tiedetään suojaavan keuhko- ja suun syöpää vastaan.
Hedelmä on terveellinen lähde joillekin B-kompleksin vitamiineille ja kivennäisaineille, niasiinille, pantoteenihapolle, tiamiinille, pyridoksiinille. Lisäksi se sisältää hyvän määrän mineraaleja ja elektrolyyttejä, kuten kaliumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja fosforia. Rautaa tarvitaan punasolujen muodostumiseen. Kalium on tärkeä osa soluja ja kehon nesteitä, jotka auttavat säätelemään sykettä ja verenpainetta.
Persikat puolestaan sisältävät useita kehosi tarvitsemia ravintoaineita, kuten niasiini, tiamiini, kalium ja kalsium. Niissä on myös paljon beetakaroteenia - antioksidanttia, joka muuttuu A-vitamiiniksi, mikä on välttämätöntä terveelle sydämelle ja silmille. Mitä tummempi persikoiden väri, sitä enemmän A-vitamiinia niillä on selluloosassa. Antioksidantit voivat myös auttaa ylläpitämään terveellistä virtsa- ja ruoansulatuskanavaa.
Persikkateetä tunnetaan itäisissä kulttuureissa munuaispuhdistusaineena ja sitä käytetään usein vieroitusaineisiin. Monet asiantuntijat sanovat, että persikat ovat hyviä mahahaavojen ja muiden ruoansulatuskanavan ongelmien, kuten koliitin ja munuaissairauksien, lievittämiseen. Tämä voi johtua niiden korkeasta kuitu- ja kaliumpitoisuudesta.
Persikat syödään parhaiten raakana. Kun ne kypsennetään tai keitetään, he menettävät jopa 80 prosenttia ravinteistaan, erityisesti C-vitamiinista.
Suositeltava:
Nektariinien Kulinaarinen Käyttö
Nimi nektariinit tulee kreikkalaisesta sanasta nektari. Ne kypsyvät kesällä ja tuovat kuvaamattoman ilon. Nektariinit sekoitetaan usein alasti persikoiden kanssa. Ne kuuluvat persikoiden, kirsikoiden ja aprikoosien perheeseen. Toisin kuin persikat, niillä ei ole sammalia.
Nektariinien Edut
Nektariinit tulivat tunnetuksi Euroopassa aikaisintaan myöhäisessä renessanssissa, jolloin merimiehet alkoivat tuoda niitä eri maihin. Amerikassa ja idässä ne ovat olleet tunnettuja jo kauan - noin kaksituhatta vuotta. Eurooppalaiset huomasivat, että nektariinit kasvoivat melko itsepäisesti:
Aprikoosien Ja Persikoiden Säilykkeet
Mikään ei voi verrata kesähedelmien makuun - makea, mehukas ja tuoksuva. Talvella emme voi löytää herkullisia hedelmiä, joiden kausi on kesä. Niillä on yleensä kaunis ulkonäkö, mutta niiltä puuttuu aromi ja makeus. Aprikoosit ja persikat voidaan purkittaa - ne tekevät upeista kompoteista, joita kylminä kuukausina voit käyttää suoraan kulutukseen ja joita voidaan käyttää myös vaahtokarkkien kasteluun tai herkullisen kotitekoisen kakun täyttämiseen.
Persikoiden Ja Nektariinien Säilyttäminen
Jos haluat säilyttää persikoita ja nektariinia pitkään, valitse hedelmät, jotka eivät ole liian kypsiä, vahingoittumattomia ja ilman madonreikiä. Jätä ne kolmeen päivään pimeässä ilmastoidussa huoneessa höyrystämään osan hedelmien kosteudesta.
Persikoiden Syömisen Eduista
Persikat ovat erittäin monien ihmisten terveydelle arvokkaiden aineiden lähde. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, joita tarvitaan silmien, ihon, munuaisten ja koko kehon terveyden ylläpitämiseen. Ne ovat erittäin mehukas ja maukas hedelmä, joka on erinomainen lisä erilaisia jälkiruokia, hedelmäsalaatteja, piirakoita.
