2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Amarantti on yksi vanhimmista atsteekkien tuntemista kulttuureista. Sen koostumuksessa olevat hyödylliset aineet ovat verrattavissa vain sen ainutlaatuiseen makuun.
Amaranth on lähinnä maassamme kasvavaa rikkaruohoa. Yli 60 lajiketta tunnetaan. Kasvi on vuotuinen kasvilaji, jossa on kirkkaanvärisiä violetteja, tummanpunaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai valkoisia lehtiä. Sen kotimaa on Amerikka, jossa kasvi saavuttaa 2 metrin korkeuden.
Amaranth oli yksi maanosan tärkeimmistä ruokakasveista. Se oli myös yksi uskonnollisten rituaalien pääainesosista. Tämä on kuitenkin huono vitsi amarantista. Kun Amerikka löydettiin, uudisasukkaat olivat kauhistuneita pakanallisiin rituaaleihin ja lopettivat kulttuurin viljelyn. Sen sijaan pavut ja maissi tulevat tarpeeksi ruokkimaan väestöä.
1900-luvun jälkipuoliskolla amaranttia alettiin jälleen kasvattaa. Nykyään kasvien istutuksia löytyy Pohjois- ja Etelä-Amerikasta, Aasiasta ja Afrikasta.
Amaranttia on maailmassa monia lajikkeita. Kasvien eri osia käytetään myös eri maissa. Jotkut käyttävät sitä lehtivihanneksena, toiset käyttävät sen papuja ja toiset taas koristeluun.
Amaranttia pidetään myös viljana, jolle on ominaista korkea ravintoarvo. Se ylittää muut viljat ainutlaatuisella aminohappotasapainollaan.
Välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä, erityisen tärkeitä maksan moitteettomalle toiminnalle sekä vastasyntyneiden normaalille kehitykselle. Lajikkeen mukaan raakaproteiinin pitoisuus palkokasvien siemenissä on 12-20%. Siinä on myös runsaasti lysiiniä - kolme kertaa enemmän kuin muissa viljoissa.
Amarantti on gluteeniton sato - erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka eivät siedä ainesosaa. Lisäksi se sisältää vain 8% luonnollisia rasvoja, joista suurin osa on tyydyttymättömiä.
Amarantinsiemenet sisältävät joukon hyödyllisiä alkuaineita - kalsiumia, rautaa, kuitua, magnesiumia, fosforia sekä suuren määrän E-vitamiinia. Lisäksi suurin osa siitä on kohdistettu tärkkelykseen, rakeiden koko on unikko. Siten kasvin saanti parantaa ruoansulatusta ja voidaan sisällyttää ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsivien lasten ja aikuisten valikkoon.
Suositeltava:
Ararut - Tuntematon Vilja
Yli 10000 viljalajia tunnetaan maailmanlaajuisesti. Tästä monimuotoisuudesta huolimatta ihmiskunta käyttää ruokaansa pääasiassa kolmea tyyppiä - vehnää, ohraa ja maissia. Viime aikoina niiden korvikkeena se on yhä suositumpi araru . Tämä tuntematon vilja on monivuotinen ruohokasvi, jota viime aikoihin asti käytettiin pääasiassa kaupallisiin tarkoituksiin, elintarvikkeiden sakeuttamisaineena ja lääketeollisuudessa.
Triticale - Hyödyllinen GMO-vilja
Triticale on ihmisen tekemä viljasato ristittämällä vehnää ja ruista. Historiallisesti englantilainen kasvitieteilijä Wilson ylitti ensimmäisen kerran vuonna 1875, mutta hänen saamansa kasvit osoittautuivat steriileiksi. Saksalainen jalostaja Rimpau sai hedelmälliset kasvit ensimmäisen kerran vuonna 1888.
Vilja Lisää Keskittymistä
Viljaa tuottavat tuotemerkit ovat vuosien ajan yrittäneet herättää vanhempien huomion esittelemällä joitain elintarvikkeen etuja. Uuden tutkimuksen mukaan todellakin käy ilmi, että kaurapuuro, leseet ja muut viljat lisäävät pitoisuutta nuorilla.
Amarantti - Pieni, Mutta Erittäin Hyödyllinen Vilja
Atsteekit tunsivat Amarntin. He eivät kuitenkaan käyttäneet viljaa ruokaan. He antoivat kasveille useita maagisia ominaisuuksia. Espanjalaiset hyökkääjät pelkäsivät sateenkaaren väreihin maalattua jumaloitua kasvia ja yrittivät tuhota sen satona.
Vilja On Hyödyllistä Tai Haitallista
Nännit, erityisesti kokonaiset jyvät, ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Kaikentyyppiset jyvät ovat hyviä monimutkaisten hiilihydraattien ja eräiden tärkeimpien vitamiinien ja mineraalien lähteitä. Pavut ovat luonnostaan vähärasvaisia].