2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Miso on runsas suolainen mauste, joka luonnehtii japanilaisen keittiön olemusta. Perinteisesti Japanissa he aloittavat päivän kulholla kotitekoista miso-keittoa. Misoa käytetään myös maustamaan erilaisia ruokia ja muita ruokia koko päivän ajan.
Miso saadaan fermentoimalla viljaa, soijapapuja ja joskus jyviä, kuten riisiä tai vehnää, jotka yhdistetään suolaan, ja jätetään sitten kypsymään setriputkessa noin 3 vuodeksi.
Mison saaminen on monimutkaista ja vaatii paljon kokemusta, joten sitä ei tarvitse tehdä kotona. Erilaisten ainesosien ja muunnosten lisääminen käymisen pituudella tuottaa erityyppisiä misoja, jotka eroavat toisistaan merkittävästi maulla, rakenteella, värillä ja aromilla.
Miso on erittäin terveellistä, se sisältää isoflavoneja (20 mg / 100 g), saponiineja, soijaproteiinia (osittain pilkottu) ja eläviä entsyymejä (pastöroiduissa misoissa).
Journal of the National Cancer Institute -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että naiset, jotka kuluttivat vähintään kolme kupillista misokeittoa päivässä, vähentivät rintasyövän riskiä noin 40 prosenttia verrattuna niihin, jotka kuluttivat vain yhden kupin päivässä. Mison terveyden ainoa negatiivinen puoli on sen korkea suolapitoisuus.
Misokeitto
4 lasillista vettä
1 paketti Dashi-keittoa
3-4 rkl miso-tahnaa
3-4 vihreää sipulia
1/2 pakkausta keskikovaa tofua
1/2 teelusikallista merilevää
4 viipaletta kambokkoa (valinnainen, yksi kappale kulhossa ja ostettavissa kaikilta japanilaisilta markkinoilta)
1/2 cup daikon (tunnetaan myös nimellä japanilainen retiisi)
Kiehauta vesi, lisää Dashito ja vähennä lämpöä matalaksi. Lisää misopasta. Voit lisätä 3 tai 4 ruokalusikallista, mutta tee se maun mukaan, koska jotkut ihmiset pitävät keittonsa suolaisempana.
Lisää vihreää sipulia, tofua, merilevää ja daikonia ja hauduta 8-10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja tarjoile japanilaisissa kulhoissa.
Suositeltava:
Mikä On Pandan Ja Miten Ruoanlaitto Sen Kanssa?
Pandan on nurmikasvien trooppinen kasvi, joka kasvaa Kaakkois-Aasiassa. Se tunnetaan "tuoksuvana kasvina" ainutlaatuisen ja makean arominsa vuoksi. Siinä on pystysuorat kirkkaan vihreät lehdet, joita käytetään monien thaimaalaisten ja kaakkois-aasialaisten ruokien valmistamiseen.
Krooninen Päänsärky - Mikä Aiheuttaa Sen Ja Mikä Auttaa?
Syy siihen krooninen päänsärky on geneettisesti määritetty serotoniinin puute aivoissa. Se muuttaa verisuonten fysiologiaa, kipureseptoreita ja aiheuttaa päänsärkyä. 90%: lla potilaista on sukututkimus. Muita vaikuttavia tekijöitä ovat stressi, tietyt elintarvikkeet, hormonaaliset häiriöt tai säämuutokset ja paljon muuta.
Vegaanin Opas: Mikä On Sivusto Ja Miten Ruoanlaitto Sen Kanssa
Saatana on termi, jolla tarkoitetaan kasvissyöjä "lihaa", joka on valmistettu jauhoista hyvin epätavallisella tavalla. Seitan sisältää suuren määrän proteiinia, maistuu ja näyttää lihalta ja tunnetaan siksi maailmanlaajuisesti vihanneksena lihan korvike .
Avokadoöljy - Miten Kokata Sen Kanssa
Avokadoista on viime aikoina tullut yksi keskustelluimmista trooppisista elintarvikkeista. Sitä esiintyy poikkeuksetta jokaisessa terveellisessä ruokavaliossa ja sitä pidetään todellisena superruokana kaikkien sen sisältämien ravinteiden vuoksi.
Japanilainen Musta Seesamipasta - Miten Kokata Sen Kanssa?
Musta seesamipasta , joka tunnetaan japaniksi nimellä "nuri goma", on japanilainen ja aasialainen keittiö. Paksu musta tahna maistuu paahdetuilta saksanpähkinöiltä, joilla on syvät maanläheiset vivahteet. Japanilainen musta seesamipasta se on usein makeutettu sokerilla tai hunajalla ja on suosittu kakkujen ja leivonnaisten ainesosana.
