2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mikä on kastike, milloin se sisältyy resepteihin ja mitkä olivat ruokia ennen kastikkeiden lisäämistä niihin? Jokaisen tämän nestemäisen mausteen ruokaa rakastavan on täytynyt kysyä nämä kysymykset. Niihin ei ole vaikea vastata.
Jos etsimme määritelmää, joka kuvaa parhaiten kastikkeen olemusta, se esittää sen nestemäisenä seoksena eri ainesosista, joka hajotetaan siten, että se on homogeeninen. Se lisätään ruokaan rikastamaan useiden ruokien pääainesosien makua.
Kastikkeet valmistetaan eri komponenteista. Klassisen kastikkeen nestemäisen seoksen muodossa esitteli ranskalainen kokki Warren, joka alkoi ensin käyttää liemiä kastikkeiden perustana ja saavat muodon, jonka tunnemme ne tänään.
Niiden tuotteiden joukosta, jotka tekevät eniten kiinnostavia kastikkeita vihreät kastikkeet tai ns vihreät kastikkeet. Tämä on melko ymmärrettävää. Kevät tarjoaa uskomattoman tuoksuvia tuotteita, jotka ovat tuoreita, tuoreita, kantavat auringon henkeä ja joilla on hämmästyttävä maku. Salaattien ja ruokien lisäksi vihreitä luonnon lahjoja käytetään myös kastikkeisiin, jotka lisätään muihin ruokiin, jotta ne saisivat miellyttävän aromin ja maun.
Täällä he ovat ideoita vihreisiin kevätkastikkeisiin:
Vihreää tillikastiketta
Tämä on lämmin kastike, jota lisätään kalaherkkuihin ja lihaan sekä kasvisruokiin, kuten perunan lihapulliin, paistettuun kesäkurpitsaan tai munakoisoon.
Tarvittavat tuotteet:
• 2 rkl jauhoja
• 4 rkl voita
• 2 nippua tilliä
• 2 päätä tuoretta valkosipulia tai 2 neilikka vanhaa
• 6 rkl jogurttia
• 1 rkl etikkaa
• Pieni vesi ja suola maun mukaan
Valmistautuminen: Sulata voi pannulla ja paista jauhot siinä kullanväriseksi. Pilko tilli ja valkosipuli hienoksi ja lisää jauhoihin paistamaan hyvin kevyesti. Vesi kuumennetaan kuumaksi ja seos laimennetaan sillä tavalla, kunnes siitä tulee halutun tiheyden omaava kastike.
Anna kiehua vielä 10-15 minuuttia. Lopuksi sekoita valmiiksi kypsäyn jogurttiin, suolaan ja etikkaan. Tuloksena oleva kastike kaadetaan ruokaan, kun se on vielä lämmin.
Persiljakastike valkosipulilla ja juustolla
Tämä kevätvihreä kastike sopii ranskalaisten, keitettyjen munien tai voileipien lisäykseksi. Se voidaan kaataa vihreän salaatin päälle ja käyttää kastikkeena tai täytteenä pannukakkuille aamiaiseksi.
Tarvittavat tuotteet:
• 1-2 nippua persiljaa
• 100 grammaa majoneesia
• 1 kuppi jogurttia
• 3 päätä tuoretta valkosipulia tai 3 neilikka vanhaa
• 1 kuppi silputtua juustoa (noin 200 grammaa)
Valmistautuminen: Persilja puhdistetaan, pestään ja soseutetaan yhdessä varret lisäämällä hieman suolaa ja valkosipulia.
Sakeuden tulisi olla kuin sose. Juusto lisätään siihen ja sekoitetaan uudelleen lyhyesti. Lisää jogurtti ja majoneesi ja sekoita hyvin.
Suositeltava:
Ideoita Kotitekoisille Tonic-juomille
Tonic-juomat ovat hieno asia. Ne antavat meille voimaa ja energiaa koko päivän. On kuitenkin väärin vedota keinotekoisiin, joiden sisällöstä löytyy haitallisia väriaineita ja säilöntäaineita. Jos haluat olla aktiivinen ja terveellinen, on parasta valmistaa tonic-juomia kotona.
Alkupala-ideoita Juhlapöydälle
Ei ole ketään, joka ei tiedä sanan alkupala merkitystä, mutta vähän enemmän tietoa ei ole koskaan tarpeetonta. Sana on turkkilaista alkuperää ja sitä käytetään kuvaamaan ruokaa, jota tarjoillaan välipalana tai alkoholin lisäyksenä juopumisen estämiseksi.
Kauniita Ideoita Astian Tarjoilusta Alkupalojen Kanssa
Me, bulgarialaiset, haluamme hemmotella itseämme, ja siksi haluamme usein syödä alkupaloja. Mutta kuinka palvella kaunista kangas alkupaloilla vieraillesi ja rakkaillesi? Tässä on joitain ideoita, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla tai muuttaa makusi ja mielikuvituksesi mukaan.
Kotitekoisia Hampurilaisia ideoita
Valmista helposti herkullisia ruokahalua ja terveellisiä hampurilaisia kotona, joka saa rakkaasi ja ystäväsi nuolemaan sormiaan. Hampurilainen lohella Kalan ystävät putoavat ekstaasiin ja maistavat lohipampurilaisen ensimmäisen pureman.
Ideoita Herkullisille Suklaajuomille
Suklaajuomat voivat olla melko kaloreita, mutta niistä tulee niin herkullisia, että on melko vaikea vastustaa. On totta, että olemme kesän partaalla ja nyt on aika, jolloin suurin osa ihmisistä yrittää saada kunnon, mutta suklaajuomat eivät vahingoita niin vakavasti.
