2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viime aikoina uusi perunalajike - violetti - on ilmestynyt Euroopan markkinoiden osastoille. Valitettavasti tätä ei-perinteistä perunaa ei voida helposti löytää Bulgarian markkinoilta.
Uuden lajikkeen kasvattivat Coloradon yliopiston tutkijat. Niillä on mukuloiden epätavallinen violetti ja punainen väri ja lisääntynyt ravintoaineiden määrä, joka on hyödyllinen ihmiskeholle. Ne ovat luonnollisten lajikkeiden risti, jolla on epätavallisen voimakas väri.
Outo väri johtuu antioksidantista antosyaniinista. Antioksidantti säilyy purppuraperunoissa kypsennyksen jälkeen. Joten voimme nauttia purppuran siruista, purppurasta soseesta, purppuranperunoista. Maku ei ole muuttunut, mutta on kuin tavalliset lajikkeet.
Violetit perunat sisältävät enemmän antioksidantteja kuin tunnetut kollegansa, jotka pystyvät estämään syövän, sydän- ja verisuonitautien, ateroskleroosin ja muiden geneettisten vaurioiden kehittymisen.
Ne sisältävät kiinteän annoksen C-vitamiinia, foolihappoa, rautaa, sinkkiä, kaliumia, fenoliyhdisteitä. Epätavallisesta ulkonäöstä huolimatta perunoita ei ole muunnettu geneettisesti.
Tähän mennessä tätä eksoottista vihannesta on jo kasvatettu useissa Euroopan maissa, ja se on saanut yhä enemmän suosiota. Ja viime aikoina sitä on alettu tarjota Britanniassa, jossa he ovat yleensä perinteisiä.
Suositeltava:
Tuntemattomat Viljat
Vilja on yksisirkkaisten kasvien perhe. Maan päällä on noin 600 sukua, joissa on noin 10000 lajia. Jotkut heistä ovat meille erittäin tuttuja, koska niitä käytetään yritystarkoituksiin. Mutta vehnän, ohran ja maissin lisäksi harvat meistä tietävät vaihtoehtoisista korvikkeistaan.
Tuntemattomat Viljat: Tef
Planeetamme kasvien monimuotoisuus on ainutlaatuinen. Tämä pätee erityisesti viljoihin ja niiden tuhansiin lajikkeisiin. Yksi tuntemattomista viljoista leveysasteillemme on teffi. Tämä on normaalia, koska satoa ei kasvateta maailmanlaajuisesti.
Mitkä Ovat Bulgarialaiset Superruokat, Jotka Korvaavat Maailman?
Markkinat ovat täynnä tuontituotteita, jotka tunnetaan erittäin hyödyllisinä elintarvikkeina. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan paikallisilla hedelmillä ja vihanneksilla on kuitenkin paljon edullisempi vaikutus kehollemme kuin ulkomailla. Siksi monet ovat löytäneet niin kutsuttujen superruokien vastaavuuden ja syövät mielellään niitä.
Mihin Violetit Hedelmät Ovat Hyviä?
Violetit hedelmät eivät ole niin yleisiä bulgarialaisen pöydällä, mutta niiden pitäisi olla. Purppurahedelmien käyttö voi estää useita sairauksia. Violetit marjat ovat hyödyllisiä ikään liittyviin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin, sydänongelmiin ja jopa syöpään.
Violetit Perunat Suojaavat Paksusuolen Syöpää Vastaan
Uusi tutkimus väittää, että syöminen violetit perunat voi vähentää kehittymisen riskiä paksusuolen syöpä . Tutkimus osoitti, että vihanneksilla ruokituilla sioilla vaurioituneen proteiinin taso, joka ruokkii kasvaimia ja muita tulehduksellisia suolistosairauksia, laski kuusi kertaa.
