2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Onko korkiviini yhtä hyvä kuin korkkiviini?
Kierrekorkit säilyttävät viinin tuoreuden ja elinvoimaisuuden, joten ne toimivat täydellisesti useimmille viineille, olivatpa ne punaisia, valkoisia tai ruusuisia. Monet viininvalmistajat käyttävät edelleen korkkia arvostetuimmissa viineissään, uskoen, että luonnollinen korkki antaa viinin "hengittää" ja antaa sen kasvaa hitaasti monien vuosien ajan.
Tästä syystä Burgundin, Bordeaux'n ja "klassisten" alueiden kalleimmat viinit suljetaan yleensä korkilla.
Mistä tiedän, onko viini pilaantunut?
Toisinaan korkki voi olla kontaminoitunut yhdisteellä, joka tunnetaan nimellä 2,4,6-trikloorianisoli, joka tunnetaan yleisemmin nimellä TCA. Itse se on vaaraton, tavallinen aromaattinen viinikimppu ja sen maut voidaan peittää yhdisteellä ja pilata sen maku. Jos viinisi haisee hometta tai hometta, kuten märkä pahvi tai kosteat sienet, älä juo tai arvioi sitä maistettuasi.
Mitä eroa on uusilla ja vanhoilla viineillä?
Etelä-Afrikan, Australian, Uuden-Seelannin ja Yhdysvaltojen viinit eroavat melkein aina rypälelajikkeista. Monilla vanhan maailman viineillä, mukaan lukien Ranska, Italia ja Espanja, on yleensä etiketit, jotka korostavat aluetta. Tämä voi olla hämmentävää - monet ihmiset eivät ymmärrä, että Sancerre on valmistettu Sauvignon Blancista ja että Chablis on valmistettu Chardonnayn kanssa.
Yleensä, jos ostat valkoista tai vaaleanpunaista, etsi uusin vuosikerta. Tämä varmistaa, että saamasi viini on tuoretta. Vanhojen viinien, kuten Bordeaux, joukosta, etsi mis en bouteille au château / domaine.
Mitä hintaa minun pitäisi maksaa pullosta supermarketissa?
Yhteenveto on aina vaarallista, mutta on vanha sanonta, että saat mitä maksat, mikä pätee varmasti viiniin. Mitä korkeampi vähittäishinta, sitä enemmän rahaa maksat pullon todellisesta nesteestä.
Kuinka pidän viiniäni?
Oikea varastointi riippuu viinin optimaalisten olosuhteiden saavuttamisesta ja ylläpitämisestä. Tarvitset viileän ja tasaisen lämpötilan, korkean ja jatkuvan kosteuden, fyysisen vakauden, pimeyden ja voimakkaiden hajujen puuttumisen. Viiniä ei saa säilyttää jääkaapissa.
Tämä pätee vain, jos aiot varastoida viiniä pitkään, mutta lyhyellä aikavälillä viini on suhteellisen vakaa.
Kuinka aikaisin pullo on avattava ennen tarjoilua?
Se riippuu viinin iästä. Ajatuksena on saada viiniä ilmaa sen makujen näyttämiseksi. Jotkut parantavat tunteja ensimmäisen avaamisen jälkeen - harvoissa tapauksissa jotkut viinit tarvitsevat 24 tuntia.
Ainoa poikkeus dekantointisäännöstä olisi todella vanhat viinit (50-luvun tai sitä uudemmat viinit), jotka herkän tilansa vuoksi tarjoillaan paremmin suoraan pullosta.
Missä lämpötilassa minun pitäisi palvella viiniä?
Perussääntöjä ei ole palvella liian kuumaa punaviiniä, koska se menettää maunsa ja arominsa. Valkoviinit eivät koskaan
niiden ei pitäisi olla liian kylmiä, koska tämä "nukuttaa" viinin ja piilottaa sen maut.
Yleensä kuohuviini tulisi tarjoilla 9 ° C: ssa, valkoinen - 12 ° C: ssa, vaaleanpunainen - 11 ° C: ssa ja punainen - 16 ° C: ssa.
Yleensä tunti jääkaapissa riittää valkoiselle ja vaaleanpunaiselle, ja jos sinulla on epäilyksiä punaisista, tarjoile niitä sitten kylmemmin - ne lämpenevät aina lasiin.
Suositeltava:
Totuus Eri Lihalajeista Ja Mikä On Kaikkein Hyödyllisin
Liha ja lihatuotteet ovat merkittävässä paikassa pöydällemme. Lihaproteiineilla on osoitettu olevan korkea biologinen arvo, koska ne sisältävät kaikki ihmiskeholle tarvittavat aminohapot. Ne sisältävät myös kehomme kannalta välttämättömiä proteiineja, koska ne ovat kaikkien solujen, entsyymien, vasta-aineiden ja useimpien ihmisen hormonien rakenteellinen komponentti.
Mikä Leipä On Hyödyllisin Ja Terveellisin?
Useimmat ihmiset eivät voi kuvitella ruokalistaansa ilman yhtä tai muutama viipale leipää. Ja koska hän ei kyllästy, hän yleensä liittyy ruokavalioon joka päivä. Valitettavasti hiivaan sekoitetun tuoreen leivän maaginen aromi ja maku lapsuudesta eivät ole nykyään samat.
Tässä On Mikä Ruokavalio On Hyödyllisin Terveydellesi
Jos haluat laihtua, mutta samalla olla terveellinen, on ruokavalio, joka hyödyttää sinua. Monet Hollywood-julkkikset suosivat häntä, ja ravitsemusterapeutit ja lääkärit puhuvat hänestä ystävällisesti. Asiantuntijoiden mukaan terveellisin ruokavalio on ketoniruokavalio.
Keitetään Herkullinen Tai Lyhyt Opas Aloittelijalle Keittiössä
Oletko koskaan syönyt samaa ruokaa, joka on valmistettu samoista tuotteista, mutta jolla on erilainen maku? Jokainen kulinaarisella kokemuksella kotiäiti tietää, miten valmistaa tuotteet, mitä laittaa milloin, milloin ruoka tulee poistaa tulelta.
Lyhyt Opas Kastikkeiden Maailmaan
Kastikkeita on laaja valikoima. Ne parantavat ruoan laatua monipuolistamalla makua, parantamalla astian ulkonäköä, tuoden lisää makua ja makua sekä helpottavat ruoansulatusta. Ilman niitä astiat näyttävät joskus keskeneräisiltä. Kastikkeet ovat ranskalaisen keittiön kehittyneimpiä.
