2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Säilykkeiden säilyttämisen jälkeen älä jätä niitä kauan käsittelyyn. On hyvä laittaa ne pakastimeen päivä tai kaksi sen jälkeen, kun ne on kerätty tai ostettu. Sama pätee kulutukseen - älä jätä liian kauan jääkaappiin. Ja pidä ne poissa muista tuotteista, etenkin niistä, joilla on voimakas tuoksu, koska sienet imevät nopeasti kaikki hajut.
Kuinka jäädyttää sieniä?
Voit jäädyttää ne raakana tai voisit blansata ne etukäteen. Jos haluat niiden olevan raakoja, pidä mielessä, että useimmat sienet eivät sovellu raakapakastamiseen kuorittuina. Esimerkiksi voileipä sopii tähän menetelmään.
Pese sienet hyvin ja leikkaa ne haluamaasi muotoon ja kokoon. Lisää tl voita. Voit säilyttää niitä muovipussissa ja pakastimessa enintään kolme kuukautta.
Merkitse muistiin, kun laitat ne päälle, jotta et menetä määräaikaa. Sulatuksen jälkeen voit keittää ne suoraan odottamatta niiden sulamista.
Vaalennettaessa laitetaan ne kiehuvaan veteen korkeintaan kahdeksi minuutiksi. Poista, kaada kylmää vettä ja odota, että ne valuvat hyvin. Järjestä ne muovipusseihin ja jäätyvät.
Voit säilyttää sieniä pakastimessa höyryttämällä ne ensin. Tällä tavalla valmistetut sienet voidaan pakastaa pakastimeen vuodeksi. Leikkaat ne puoliksi ja neljäsosiksi, ehkä kokonaisiksi - niiden koosta riippuen.
Voit liottaa sieniä noin 5-6 minuutin ajan liuoksessa, jossa on 1 tl. sitruunamehu, 1 tl. vettä, 1 ½ tl. sitruunahappo - tämä menettely tehdään, jotta sienet säilyttäisivät värinsä.
Sienet höyrytetään, mutta niiden koosta riippuen se vie eri ajan - jos ne ovat kokonaisia noin 5 minuuttia, jos ne ovat puolikkaita 3 minuuttia. Kun ne on höyrytetty, sinun tulee heti jäähtyä ja tyhjentää ne. Voit tallentaa ne pakastimen muovilaatikkoon.
Kuinka sieniä voidaan steriloida?
Valmiiksi pestyt ja viipaloidut sienet vaalennetaan suolatussa vedessä ja siihen lisätään 5 g limontozua (1 litraa vettä kohti). Valkaisu tapahtuu noin 5 minuutin ajan, minkä jälkeen sienet jäähdytetään. Jätä ne juoksevaan veteen noin 2 minuutiksi ja tyhjennä sitten.
Järjestä purkkeihin ja kaada liuos kuumaa vettä suolalla - 1 litraa vettä kohden laitetaan noin 20 g suolaa ja 5 g sitruunamehua. Kun olet steriloinut purkit (noin puolitoista tuntia), anna niiden jäähtyä hyvin. Tällä tavalla valmistetut sienet voidaan kuluttaa jopa kaksi vuotta sulkemisen jälkeen.
Suositeltava:
Sitruunoiden Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Happamuudestaan huolimatta sitruunat pilata kuten muutkin hedelmät. Ryppyiset, pehmeät tai kovat täplät ja tumma väri ovat merkkejä siitä, että sitruuna on alkanut menettää makua ja mehua. Estä tämä oppimalla sitruunoiden varastointi oikeaan lämpötilaan.
Valkosipulin Säilytys Ja Varastointi
Valkosipuli on vihannes, joka on maukkaan ja tuoksuvan lisäksi hyödyllinen. Sopii moniin keitettyihin ruokiin ja antaa erityisen maun, joka on vain tällä vihanneksella. Sitä voidaan käyttää millään tavalla raakana, per astia, purkitettu, tuore, vanha.
Linssien Säilytys Ja Säilytys
Linssi voi olla tärkeä osa terveellisen ruokavalion suunnitelmaa ihmisille, jotka seuraavat kasvisruokavaliota, haluavat laihtua, alentaa kolesterolia tai joilla on diabetes. Linssit sisältävät runsaasti kuitua ja proteiineja, mikä on hyvä foolihapon, kaliumin ja raudan lähde.
Rucolan Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Rucola sisältää paljon C-vitamiinia, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen keholle. Syömällä rucolaa lisää kehon vastustuskykyä viruksille. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, ja kun syöt rucolaa, saat suuren määrän sitä. Lisäksi rucola sisältää myös A-vitamiinia, sillä on tonisoiva vaikutus, alentaa verensokeria ja sillä on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kurpitsan Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Kurpitsa lisää kuitua ruokavalioosi ja on runsas A-vitamiinin lähde. Luonnollisesti kurpitsan vähäkalorinen sisältö, joka sisältää vain pieniä määriä natriumia ja rasvaa ja on kolesteroliton, tekee siitä erinomaisen valinnan terveelliseen ruokavalioon.
