2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruisia ei voida sekoittaa muihin viljelykasveihin. Sen korvat ovat pitempiä kuin vehnällä ja ohralla, ja niillä on hyvin pitkät kainalot. Sen nännit ovat pitkänomaisia ja harmaanvihreitä.
Rukiin lisäksi ruista käytetään vehnän kanssa hääseremonioissa, ja jouluna se poltetaan ruisilla ja siihen sidotaan hedelmiä synnyttääkseen lisää.
Maassamme ruista on harvinaisempaa ja se korvataan järjestelmällisesti vehnällä. Sitä viljellään pääasiassa Sofian ja Blagoevgradin puolivuoristo- ja vuoristoalueilla. Lajike on Danae ja se tulee Romaniasta.
Ruisleipä on sekä maukasta että hyödyllistä. Jauhon valmistuksen aikana jyvät jauhettaessa säilytetään alkio ja ulkokuori.
Tämä säilyttää runsaasti bioaktiivisia ravintoaineita, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joista puuttuu puhdistettu jauho. Se sisältää myös kaliumia, natriumia, rautaa ja monia vitamiineja.
Ruisjyvät, pähkinät ja jauhot ovat terveellisiä viljoja. Tyydyttämisen lisäksi ne kuljettavat ravintokuituja kehoon. Ne auttavat puhdistamaan kehoa ja ylläpitämään terveellistä suolistoflooraa.
Ruisleipä sisältää neljä kertaa enemmän rautaa kuin valkoinen. Tiheä kulutus vähentää diabeteksen riskiä johtuen suuresta liukoisten ravintokuitupitoisuuksista sekä parantamalla solujen herkkyyttä insuliinille.
Ihmiset kärsivät yhä vähemmän kuitupitoisuuksista. Rukiin tuotteiden saanti korjaa tämän. Tämä on eräänlainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy alentamalla kolesterolitasoja.
Ruisjyvien sisältämät liukoiset kuidut hidastavat ruoansulatusta ja antavat sille enemmän aikaa prosessoida kuin ruuansulatusentsyymit.
Tällainen tärkkelyksen viivästynyt hajoaminen estää verensokeripitoisuuksien poikkeamat. Ruisleipää suositellaan diabetekselle, koska sen glykeeminen indeksi on monta kertaa pienempi kuin täysjyvä.
Rukiin lysiinipitoisuudella on antiviraalinen vaikutus. Tämä aminohappo osallistuu kudosten korjaamiseen, parantaa kalsiumin imeytymistä ja sillä on tärkeä rooli proteiinisynteesissä.
Rukiin tuotteiden käyttö vähentää merkittävästi verenpainetaudin kehittymisen riskiä ja poistaa aivohalvauksen edellytykset.
Ruista lukuun ottamatta ruista käytetään myös kansanlääketieteessä. Decoctions ja infuusiot valmistetaan sen väreillä ja luokilla. Niitä käytetään erilaisten hengityselinten sairauksien vuoksi yskänlääkkeiden vaikutuksesta.
Suositeltava:
Hunajan Terveyshyödyt
Vaikka hunajan parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo lähes 6000 vuotta, tätä tuotetta ei säännellä lääkkeenä. Kuitenkin kansanparantajat kaikkialla maailmassa ovat käyttäneet sitä kehon vahvistamiseen ja lääkkeenä kaikenlaisiin valituksiin aina hilseestä ja krapulasta, vilustumisen hoitoon syövän ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
Kaikki Chia-siementen Terveyshyödyt Yhdessä Paikassa
Ansaittu chia-siemenet on maine superruokana. Ne voivat olla hyvin pieniä, mutta ne ovat poikkeuksellinen ravitsemuksellinen vitamiinihitti. Itse asiassa vain yksi rkl chia-siemeniä sisältää vain 69 kaloria ja sisältää jopa 5 grammaa kuitua, 4 grammaa rasvaa ja 2 grammaa proteiinia.
Piparjuuren Terveyshyödyt
Piparjuuri on luonnollinen antibiootti, joka sisältää ns. fytonisideja - mikrobilääkkeitä, joista puuttuu kokonaan synteettisille antibiooteille ominaiset haitat. Tavallisia fytontideja löytyy kaikista kasveista, mutta niitä on erityisen suurina määrinä piparjuuressa, retiisissä, valkosipulissa, sipulissa, kirsikoissa.
Makadamiapähkinöiden Terveyshyödyt
Pähkinöiden valtakunnalla on kuningas, ja sen nimi on makadamia. Hänen majesteettinsa on kotoisin Australiasta. Tämä on kallein ja kalorein laatuaan edustava. Australian saksanpähkinän korkea hinta johtuu siitä, että sitä on vaikea kasvattaa.
Tef: N Terveyshyödyt
Tef on unikonsiementen rakenne ja muoto ja herkullinen viljatuote . Voit ostaa teff eri väreissä - valkoisesta, punaisesta tummanruskeaan, ja tämän afrikkalaisen viljan maku on samanlainen kuin hasselpähkinöillä. Teff kasvaa pääasiassa Etiopiassa ja kestää hyvin huonoa säätä.
