2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pasternakkeja on kasvatettu Välimerellä ja ympäröivällä alueella antiikin Rooman ajoista lähtien. Se on porkkanan ja naurisin sukulainen. Sitä käytetään sekä tärkkelyslähteenä muhennoksissa ja keitoissa että makeutusaineena jälkiruokissa ja jopa raaka-aineena viinin kaltaiselle. Tämä johtuu vihannesten korkeasta sokeripitoisuudesta.
Monissa perunoissa olevista astioista ne voidaan helposti korvata palsternakalla. Se voidaan keittää, paistaa, paistaa, soseuttaa, kermakeittoa tai höyrytettyä. Se on myös hieno lisä salaatteihin - raastettuina tai ohuina viipaleina.
Maassamme palsternakka ei nauti sen ansaitsemasta suosiosta. Sen on oltava valikossa, koska sillä on monia terveellisiä ominaisuuksia. Vain 100 g tätä juureksia sisältää 30% päivittäisestä C- ja K-vitamiiniannoksesta.
Ne ovat erittäin tärkeitä immuunijärjestelmälle, sidekudokselle, sydän- ja verisuoniterveydelle, luille ja ikenille. Lisäksi palsternakat ovat runsas foolihapon lähde, mikä on välttämätöntä tuleville äideille. Se sisältää myös korkeita määriä kaliumia, mangaania, magnesiumia ja fosforia.
Yksi nykyajan ihmisen päivittäisen ruokavalion tärkeimmistä ja puuttuvimmista osista on kuitu. Palsternakka sisältää noin 1/3 suositellusta kasvikuitujen päiväannoksesta. Ne suojaavat erilaisia syöpätyyppejä, liikalihavuutta ja diabetesta vastaan, auttavat hallitsemaan ruokahalua ja painoa, kyllästävät ja alentavat veren kolesterolitasoja.
Palsternakka edistää ruoansulatusta ja suoliston kasviston kehittymistä. Lisäksi kansanlääketieteessä vihanneksia suositellaan munuaisten ja virtsateiden, korkean verenpaineen, keuhkoputkentulehduksen ja anemian hoitoon. Tämä johtuu pääasiassa sen diureetti- ja verisuonia laajentavista ominaisuuksista. Sitä pidetään aphrodisiacina.
Tutkimukset osoittavat, että palsternakka sisältää kemikaaleja, jotka pystyvät tuhoamaan paksusuolessa muodostuvat kasvainsolut. Toiset todistavat, että se sisältää aineita, jotka estävät kehon immuunivasteen. Tämä tekee siitä upean työkalun taistella useita autoimmuuni- ja allergisia sairauksia vastaan.
Raakatilassa sekä uutteen muodossa palsternakoista uutetaan joitain arvokkaita antioksidantteja, kuten falcarinoli ja panaxidioli. Falkarinolin on osoitettu hidastavan syöpäsolujen kasvua. Löydetyillä antioksidanteilla on syövän lisäksi myös sienilääkkeitä ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Suositeltava:
Tässä On Joitain Tärkeitä Syitä Syödä Seesami Tahinia Säännöllisesti
Unohdettu seesami-tahini on jälleen kunnostettu, mutta tällä kertaa sen elpyminen johtuu pääasiassa muodikkaasta ja terveellisestä ravitsemussuuntauksesta, ja kiinnostus kaikenlaisten luonnollisten siementen käyttöön on lisääntynyt. Sen lisäksi, että se on moderni ruoka, se on erittäin hyödyllinen keholle.
Tässä On Joitain Tapoja Tehdä Sokeroituja Omenoita
Sokeroidut omenat ovat eräänlainen kulinaarinen erikoisuus, joka näyttää ensi silmäyksellä melko helpolta, mutta itse asiassa piilottaa joitain hienovaraisuuksia, jotka tekevät siitä niin maukkaan ja kauniin. Omenat ovat monen tyyppisiä, mikä tarkoittaa automaattisesti, että niiden sokeroinnille on olemassa monia reseptejä, koska jotkut ovat kovempia - kuten vihreät omenat, jotkut ovat pehmeämpiä - kuin taivaalliset, ja niitä on käsiteltävä huolellisemmin.
Miksi Täytämme? Tässä On Joitain Virheitä, Kun Valitset Ruokia Laihtumiseen
Joskus pyrkimyksessämme laihtua ja alkaa elää terveellistä elämäntapaa, haemme erilaisia tuotteita, joiden on tarkoitus auttaa meitä taistelussa painoa vastaan. Lähestymme kaoottisesti ja syömme kaiken, mitä joku on suositellut meille tai olemme lukeneet esimerkiksi lehdestä.
Tässä On Joitain Tapoja Sisällyttää Umami-maku Valikkoon
Monet meistä muuttavat usein makumme mieltymyksiä ja kyllästyvät helposti syömään samoja ruokia uudestaan ja uudestaan. Niin monien hienojen ja tuoksuvien ainesosien avulla voimme varmasti lisätä vaihtelua päivittäisiin aterioihimme ja tehdä niistä paljon monipuolisempia.
Tässä On Joitain Tapoja Parantaa Syömistäsi Toimistossa
Tyypillinen päivä toimistossa - kiirehti töihin, unohdat aamiaisen, olet jo joillut muutaman kahvin keskipäivään mennessä ja kun on aika levätä - cappuccinoa tai jotain muuta. Kun on lounaan aika, syöt mitä tahansa ajattelematta. Iltapäivällä tunnet olevasi väsynyt ja syöt taas jotain.
