2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
- Kun ostat punajuuria sen säilyttämiseksi tuoreena, älä pese tai kuori sitä, vaan kääri se märkäpyyhkeeseen ja aseta muovipussiin;
- punajuuret säilyttävät tyydyttyneen värinsä, jos kypsennät sen kokonaan;
- Ennen punajuurien kypsentämistä sinun on laitettava se kattilaan ja kaadettava haaleaa vettä, mutta se on peitettävä kokonaan vedellä. Ruoanlaitossa lieden lämpötilan tulee olla kohtuullinen ja punajuuret on keitettävä pehmeäksi ja veden tulisi haihtua melkein kokonaan;
- Keitettyjä punajuuria ei saa kuoria veitsellä, ja vielä lämpimänä, mutta ei kuumana, jotta ne eivät palaisi, kuorita käsin;
- salaattijuurikkaat keitetään kuorittuina ja leikataan viipaleiksi lisäämällä lusikallinen etikkaa veteen;
- Kaada valmistettu punajuuri valmistetulla kastikkeella, joka sisältää hyvin sekoitettua suolaa, etikkaa, öljyä ja murskattua valkosipulia. Sekoita punajuuret ja anna seistä tunnin ajan viileässä paikassa ja tarjoile vasta sitten;
Kuva: Wacky
- Lämpimiä punajuuria ei tule leikata veitsellä, koska se saa epämiellyttävän hajun;
- Jos haluamme, että kätemme eivät tahraudu, juurikkaita valmisteltaessa meidän on ensin voiteltava öljyllä;
- Punajuurimehua voidaan käyttää väriaineena puuvillatekstiilien tai munien värjäämiseen sekä muita ruokia, kuten perunamuusia.
Suositeltava:
Kulinaariset Temput Ruskean Riisin Keittämisessä
Vaikka valkoinen ja ruskea riisi sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita, ruskealla riisillä on useita etuja, joita ei ole huono tietää. Noin 100 grammaa sitä riittää, jotta voimme tuntea itsemme täyteen, eikä sen sisältämä tärkkelys johda rasvan kertymiseen.
Kulinaariset Temput Kaalin Keitossa
Kaali on yksi arvokkaimmista vihanneksista, joilla on suotuisa vaikutus vatsaamme. Tietysti, jos haluamme saada siitä kaiken irti, meidän on kulutettava se oikein, ilman liikaa, koska sääntö, jonka mukaan kaikki kohtuullisesti sallitaan, pätee täysimääräisesti syömällä kaalia ja sen kanssa valmistettuja ruokia.
Kulinaariset Temput Sipulia Kypsennettäessä
- Pystymme kuorimaan sipulit helposti ja nopeasti, jos upotamme ne lämpimään veteen minuutiksi; - Vesisipulia (makea sipulityyppi Kaba) käytetään pääasiassa salaatteihin. Ennen kuin leikkaamme sen, upota se kylmään veteen viideksi minuutiksi ja se on maukkaampaa;
Kulinaariset Temput Ruoanlaittoon Sarmassa
Sarmichki esiintyy perinteisesti bulgarialaisessa valikossa riippumatta siitä, ovatko ne kaalia vai viiniköynnöksiä. Jokainen kotiäiti voi käyttää mielikuvitustaan ja täyttää ne haluamallaan täytteellä, mutta jotta niistä tulisi herkullisia, on hyvä tietää joitain temppuja muotoiluun ja lämpökäsittelyyn.
Punaisen Punajuuren Säilyttäminen
Jos haluat säilyttää punajuuria useita kuukausia, sinun on ensin lajiteltava ne. Poista vaurioituneet juurikkaanpäät - osuneet ja mätä. Käytä niitä mehujen tai salaattien valmistamiseen, koska niitä ei voida varastoida. Älä pese niitä punajuurien lajittelun jälkeen.
