2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vuosi on 1499. Portugalilainen navigaattori Vasco da Gama purjehti takaisin kotiin ensimmäisen tutkimusmatkansa jälkeen Intiaan. Hänen miehistönsä kohtalo ei kuitenkaan ole läheskään hyvä. 170 merimiehestä vain 54. palasi Gamaan. Yhteensä 116 ihmistä sairastui ja kuoli aluksella skorbutiin. Syynä on tuoreen kasvi- ja eläinperäisen ruoan puute.
Tuolloin tietämättömyys ihmiskehon sairauksista ja biokemiasta johti näihin valitettaviin tapahtumiin, koska Intiasta tulleen lastin jälkeen oli parannuskeinoa.
Tutkijat kutsuivat tätä myöhemmin lieväksi antiskorbutiseksi tekijäksi. He havaitsivat, että sitä löytyy tuoreista ravintoaineista ja erityisesti sitruunoista ja appelsiineista.
Vuoteen 1928 asti antiskorbutisen tekijän kemiallinen rakenne ei ollut tiedossa, mutta alettiin spekuloida, että se oli vesiliukoinen vitamiini. Vuosisatojen ajan on tehty erilaisia kokeita, mutta eläimillä ne ovat usein epäonnistuneet. Siksi tutkijat uskoivat, että skorbut on täysin ihmisen sairaus.
Totuus oli synteesissä C-vitamiini. Toisin kuin ihmiset, useimmat eläimet voivat syntetisoida tämän vitamiinin yksin. Meidän on saatava se ulkoisista lähteistä valmiina.
Kuten rasvaliukoiset vitamiinit, C-vitamiini ei sisällä aminoryhmää tai edes typpiatomia. Se on kuitenkin välttämätön ihmisille. Se osallistuu kollageenin, karnitiinin ja joidenkin välittäjäaineiden synteesiin. Se estää myös raudan ja kuparin hapettumisen ja vaikuttaa kahdeksan eri entsyymin sähköiseen kuljetukseen.
Se sisältää suurina pitoisuuksina ja immuunijärjestelmäämme liittyvissä soluissa. Ei vielä tiedetä miten C-vitamiini on vuorovaikutuksessa sen kanssa, mutta tutkijat tietävät, että infektioissa vitamiini kuluu nopeasti.
Siksi on hyvä vilustumiselle ja muille sairauksille vahvistaa kehoamme suuremmilla määrillä askorbiinihappoa. Sitä löytyy suurina määrinä acerolaa, ruusunmarjaa, paprikaa, persiljaa, sitrushedelmiä, kiiviä, parsakaalia. Sitä löytyy myös joistakin eläintuotteista, kuten naudanlihasta ja naudan maksasta, ostereista, turskakaviaarista, melkein kaikista karitsan vähäisistä tuotteista ja joistakin maitoista.
Suositeltava:
Pääsiäismunat: Historia, Symboliikka Ja Lomaperinteet
pääsiäinen on uskonnollinen loma, joka on omistettu Kristuksen taivaaseenastumiselle, mutta jotkut pääsiäistavat, kuten pääsiäismuna, johtuvat todennäköisesti pakanallisista perinteistä. Vaikka kristityille muna on symboli Jeesuksen Kristuksen ylösnousemuksesta, joka edustaa hänen tulemista haudasta, muna oli symboli jo ennen kuin kristityt edes alkoivat juhlia Jeesuksen ylösnousemusta.
Pavut - Historia Ja Laji
Pavut on palkokasvien perheen laji. Se tuotiin Eurooppaan suurten maantieteellisten löytöjen aikaan. Sitä kasvatetaan kotikulttuuriin ja ruokaan ympäri maailmaa. Tämän kasvin kotimaa on Etelä-Amerikka, mutta sitä voidaan kasvattaa käytännössä missä tahansa.
Juuston Historia
Juustotuotanto havaittiin todennäköisesti vahingossa kuljetettaessa tuoretta maitoa märehtijöiden, kuten lampaiden, vuohien, lehmien ja puhvelien, elimiin. Vuosituhat ennen jäähdytysmenetelmien löytämistä juustosta tuli tapa säilyttää maito.
Rommin Utelias Historia Columbuksen Ajasta Nykypäivään
Luulen, että monet teistä haluavat juoda rommiteetä hyvän terveyden ja vilustumisen hoitamiseksi? Nyt kerron sinulle, mistä tämä juoma tulee ja miten se valmistetaan! Rommi on tislattu alkoholijuoma, joka valmistetaan sokeriruo'on melassin ja sokeriruo'onsiirapin jäännöstuotteista ja joka valmistetaan käymisen ja tislauksen avulla.
Marsipaanin Historia
Meillä on marsipaani ei tunneta erittäin laadukkaana jälkiruokana. Syynä tähän on kommunismin aika, jolloin nimeä marsipaani käytettiin myymään tuotteita, joissa oli kovaa kaakaomassaa, joka muistuttaa suklaata, mutta erittäin heikkolaatuista.
