2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Safu / Safou / tulee Afrikan pohjoisilta alueilta, mukaan lukien Nigeria, Angola, Zaire, Kamerun, Kongo, Gabon ja muut. Se sisältää paljon proteiinia, triglyseridejä, rasvahappoja ja monia vitamiineja ja mineraaleja. Se on ikivihreä puu, jolla on suuria, violetteja hedelmiä. Jotkut ihmiset kutsuvat sitä hedelmäöljyksi.
Safun koostumus
Safu sisältää paljon aminohappoja ja kuituja. Jokaista 100 grammaa hedelmää kohti on melkein 15 grammaa proteiinia ja melkein yhtä monta hiilihydraattia. Ja se on hyvä energialähde - yli 600 kcal / 100 grammaa.
Se sisältää myös mineraaleja, kuten kaliumia sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä veden säätelyyn, magnesiumia hermoille ja aivoille sekä kalsiumia terveille luille ja happopohjan säätelyyn.
Sisältää voimakkaita antioksidantteja. 100 grammassa hedelmiä on yli 25 mg C-vitamiinia. Ja 100 grammassa on yli 700 mg A-vitamiinia. Molemmat ovat tärkeitä vapaiden radikaalien poistamiseksi ja syövän ehkäisemiseksi.
Safuöljyt sisältävät linolihappoa, steroidihappoa, öljyhappoa ja palmitiinihappoa, jotka ovat tärkeitä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Safu sisältää tanniineja, saponiineja, flavonoideja ja alkaloideja, jotka ovat tärkeitä myös terveydelle ja elinvoimaisuudelle. Puun lehtiä ja juuria on käytetty punataudin ja tonsilliitin hoitoon.
Safu sisältää myös yli 45% ruokaöljyjä ja paljon proteiineja, samanlaisia kuin avokadot. Jotkut uskovat, että yli hehtaarilta Safu-puita voidaan korjata yli 8 tonnia öljyä, mikä lopettaa nälänhädän monissa maissa.
Safun edut
Safua voidaan syödä sekä raakana että keitettynä, ja sitä voidaan käyttää myös eläinten ruokana. Kosmetiikkateollisuudessa on jonkin verran kiinnostusta antioksidantteja sisältävän Safu-öljyn käyttöön. Jotkut kutsuvat Safua ravitsemuksen ja terveyden kultakaivokseksi, joka ei ole vielä riittävästi tutkittu tuote.
Safu ruoanlaittoon
Safua paistetaan 30 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan keittää riisin ja tomaatin kanssa.
Kiinnostus tähän puuhun on edelleen vähäinen, mutta sitä on muutettava, koska se voi auttaa lopettamaan maailman nälän.
