2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pähkinät ja siemenet voivat olla upea osa päivittäistä ruokavaliota, kunhan opimme milloin, miten ja kuinka paljon kulutamme.
Palkokasvien ja viljalajien tapaan pähkinät vaativat myös esiliuottamisen vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen helpottamiseksi. Niiden liotus tai käyminen lisää ravinteiden pitoisuutta, mikä tekee niistä vielä hyödyllisempiä.
Muista kuitenkin, että on olemassa siemeniä, jotka eivät sovellu liottamiseen. Kuka saa geelin muodon, jos se jätetään pitkään kastetuksi. Jos kuitenkin pidät pähkinöistä, muista huolehtia niistä ja itsestäsi.
Raakamuodossaan pähkinät ja siemenet sisältävät fytiinihappoa ja muita yhdisteitä, jotka estävät ruoansulatusentsyymit. Kaikki kasvit sisältävät fytiinihappoa, mutta pähkinät ja siemenet ovat melkein samalla tasolla kuin palkokasvit.
Se ei ole haitallista rajoitetuissa määrissä eikä edes joissakin kasveissa häiritse ruoan assimilaatiota ja prosessointia, mutta niissä, joissa sen pitoisuus on korkea, suositellaan liottamista. 2-3 minuuttia liotettuna mineraaliliuoksessa ja kuivattuina siemenet ja pähkinät rikastuttavat ruokaa monilla hyödyllisillä ravintoaineilla.
Elintarviketeollisuudessa tätä prosessia ei sovelleta, koska se vie liian paljon arvokasta aikaa. Kotona sinulla on kuitenkin varaa esikäsitellä aamiainen. Liotusprosessi koostuu pääasiassa kahdesta ainesosasta - lämpimästä vedestä ja suolasta.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on hyvä liottaa pähkinöitä 7-24 tunnin välillä lämpimässä vedessä, johon on liuotettu suolaa. Kaksi tl. pähkinät käyttävät 3 kuppia suodatettua vettä ja 1 rkl. sol. Jätä huoneenlämmössä. Huuhtele ja tyhjennä pähkinät aamulla.
Voit laittaa ne leivinpaperille ja paistaa tai jättää tuuletettuun paikkaan kuivumaan itsestään. Ole varovainen, ettet jätä niitä mihinkään, jotta ne muotoutuvat.
Suositeltava:
Vältä Liikaa Syömistä Näillä Yksinkertaisilla Temppuilla
Lomat ovat täydessä vauhdissa. Me kaikki tiedämme, mitä se tarkoittaa - tungosta pöydät, miellyttävät tuoksut ja paljon paljon ruokaa. Rentoutuminen lomilla johtaa loogisesti painonnousuun. Onneksi on olemassa pelastus - seitsemän temppua, jotka pelastavat sinut liikaa syömisestä.
Kuinka Ja Miksi Liottaa Lehtivihanneksia
Kun kirjaimellisesti "poljimme" sianlihaa koko talven (niin kauan kuin emme olleet järkyttyneitä sen korkeasta hinnasta afrikkalaisen vitsauksen vuoksi), joimme vähemmän kohtuullisina määrinä tuhoavaa punaviiniä ja kokeilimme kaikenlaisia suolakurkkua eteenpäin.
Miksi Tomaatit Eivät Enää Ole Kuin Ennen
Ymmärtääksemme, miksi suosikkipunaiset vihanneksemme eivät ole sellaisia kuin ennen, meidän on ensin tiedettävä, mikä tomaatti todella on. Tosiasia, että tomaatit eivät itse asiassa ole vihanneksia, vaan mansikoita, mainitaan yhä useammin.
Miksi Sinun Pitäisi Syödä Lusikallinen Hunajaa Ennen Nukkumaanmenoa
He kutsuvat hunajaa kultaiseksi lääkkeeksi. Ja tämä ei ole sattuma - ihmiset käyttävät sitä vilustumista vastaan parantamaan koskemattomuutta ja yleistä terveyttä. Euroopassa vuosisatojen ajan tiedetään, että lasi lämmintä maitoa vähän hunaja tekee ihmeitä ennen nukkumaanmenoa .
Kuinka Liottaa Siemenet Ja Pähkinät
Raakapähkinät ja siemenet ovat erittäin terveellinen tapa saada tarvittavat hyödylliset proteiinit ja rasvat. Ne ovat vaihtoehtoinen ruoka, kun meidän on syötävä jotain hyödyllistä jalkaisin tai aterioiden välillä. Monet viljat ja palkokasvit ovat läsnä modernissa valikossa.
