Kuinka Valmistaa Vihreitä Papuja?

Sisällysluettelo:

Video: Kuinka Valmistaa Vihreitä Papuja?

Video: Kuinka Valmistaa Vihreitä Papuja?
Video: Papuja pallon parhaaksi 20.9.2021: Ruokakulttuuri ja kuluttajat 2024, Marraskuu
Kuinka Valmistaa Vihreitä Papuja?
Kuinka Valmistaa Vihreitä Papuja?
Anonim

Vihreät pavut on yksinkertainen, mutta erittäin maukas vihannes, joka löytää paikan missä tahansa ruokavaliossa. Suositellaan vihreiden papujen kulutuskoska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Vihreät pavut auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan aineenvaihduntaa. Se sisältää B-vitamiineja sekä C-, K- ja E-vitamiinia sekä proteiinia, tärkkelystä ja selluloosaa. Sitä ei kuitenkaan pidä syödä raakana, koska se sisältää myrkyllistä proteiinifaziinia.

Keitetyt vihreät pavut on paitsi ravitseva myös hyödyllinen. Se sallii myös monia reseptejä, koska se sopii melkein kaikkien mausteiden kanssa. Voit lisätä suolaisia, sipulia, valkosipulia, timjamia, jotka antavat yksilöllisyyden kaikille vihreitä papuja sisältäville astioille.

Vihreiden papujen valinta ja valmistelu ruoanlaittoon

Vihreät pavut
Vihreät pavut

On väliä, valmistetaanko nuoria vihreitä papuja vai ylikypsiä. Ylikypsä kypsyy pidempään, on sitkempi ja siinä on langat. Nuoret vihreät pavut ovat väriltään tyydyttyneempiä ja joustavampia.

Vihreät pavut on vaalennettava ennen erilaisten reseptien valmistamista. Tämä tapahtuu keittämällä kevyesti suolaisessa vedessä. Vaalennetut pavut ovat jo pehmeitä ja kypsyvät nopeasti. Valkaisu antaa sen myös säilyttää kauemmin ennen kypsentämistä, koska vihannekset eivät ole kestäviä, kuivuvat nopeasti ja menettävät ravinnepitoisuutensa.

Vihreiden papujen keittäminen

Nuorien vihreiden papujen kypsyminen kestää 7 minuuttia ja ylikypsillä noin 10 minuuttia. Tätä prosessia on seurattava, koska keitetyistä pavuista tulee massa, menettävät ravinteita ja muuttavat makua. Keittämisen jälkeen tuote suodatetaan ja sitä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä pääainesosana, osana rikkaampaa ruokaa tai erilaisten salaattien koostumuksessa.

Vihreiden papujen salaatti

Kuinka valmistaa vihreitä papuja?
Kuinka valmistaa vihreitä papuja?

Vaaditut tuotteet: 500 g tuoreita vihreitä papuja, 3-4 vihreää sipulia, 4 rkl sitruunamehua, 3 rkl rasvaa, muskottipähkinää, kardemummaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori vihreä papu, pese se ja leikkaa paloiksi. Keitä sitä suolaisessa vedessä 5 minuuttia. Kun pavut ovat jäähtyneet, sekoita ne mausteisiin. Pilko sipuli ja persilja hienoksi ja lisää papuihin ja muihin mausteisiin. Mausta oliiviöljyllä tai muulla rasvalla. Anna sen jäähtyä jääkaapissa.

Vihreät pavut munilla

Kattilassa suolatulla vedellä keitä vihreitä papuja, purista se ja leikkaa paloiksi. Paista rasva pannulla, lisää vihreät pavut ja kaada lyötyjen munien päälle. Yksi muna tulisi pudottaa 200 grammaa papuja kohden. Paista kunnes valmis.

Voit myös valmistaa suosittuja ruokia vihreillä papuilla, kuten kana vihreillä papuilla, slaavilainen vuoka, vihreät pavut uunissa, vihannesten vihannespapu ja monet muut.

Suositeltava: