2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ristikukkaiset vihannekset ovat mikroelementtien ja vitamiinien varasto. Kysymys on siitä, mitkä vihannekset kuuluvat ristiinnaulittujen perheeseen ja mitkä ovat niiden edut.
Ristikukkaiset vihannekset ovat lehtivihreitä kasveja, jotka saavat nimensä värin samankaltaisuuden vuoksi ristillä. Kukinnossa itsessään on neljä terälehteä, joka näyttää ristiltä.
Hyödyllisten ominaisuuksiensa säilyttämiseksi voit valita höyrytys (5-10 minuuttia), kevyt vaalennus (3-5 minuuttia) ja paistaminen (10-15 minuuttia).
Mitä ovat ristikukkaiset vihannekset näet seuraavilla riveillä:
Kaali, piparjuuri, parsakaali, kevätrapsit, lehtikaali, Romanesco-parsakaali, nauriit, kukkakaali, punajuuret, parsa, retiisit, alabasteri, vesikrassi, kihara sinappi, kiinankaali, pinaatti, nauri, ruusukaali, rucola, wasabi.
Ristikukkaiset vihannekset tunnetaan valtavasta määrästä mineraaleja, kuituja, sokereita, fytoravinteita, vitamiineja ja orgaanisia happoja. C-vitamiini reagoi raudan kanssa ja vaikuttaa positiivisesti niveliin. Lisäksi se on hallitseva elementti kollageenin koostumuksessa, joka on välttämätön luustojärjestelmälle ja luustolle.
Pinaatti, parsakaali, kukkakaali ja nauriit ovat rikkaimpia askorbiinihapossa. C-vitamiini on erityisen tärkeää ikäisille naisille, kun luun tiheyttä on seurattava. Piparjuuressa on viisi kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin sitruunassa ja appelsiinissa. Ainoastaan kypsä bulgarialainen pippuri on ennen piparjuurta tämän vitamiinin sisällön suhteen.
Kaikentyyppiset kaalit sisältävät K-vitamiinia. Se on erittäin tärkeää veren hyytymisen asianmukaiselle prosessille. K-vitamiinin puuttuessa ikenistä ja nenästä tulee jatkuvasti mustelmia tai äkillisiä vuotoja.
Lehtivihannekset ovat runsas B-vitamiinien lähde. Ne ovat välttämättömiä solujen aineenvaihdunnalle, hermoston moitteettomalle toiminnalle, ruoansulatukselle ja auttavat vakauttamaan sokeria. Unettomuus, hengitysvaikeudet, ennenaikainen ihon vanheneminen - sairaudet, joihin voi liittyä B-vitamiinin puutos.
Ravintokuitu on olennainen osa pitkäikäisyyttä. Niitä ei ole rinnastettu ja ne erittyvät muuttumattomina. Oikea pilkkominen ilman kuitua on mahdotonta. Kuitu säätelee ruoan liikkumista ja ruoansulatuskanavan luonnollisia prosesseja. Ravintokuidun ansiosta ristikukkaiset vihannekset tasoittaa verensokeria ja vähentää nälän tunnetta.
Parsakaalia pidetään absoluuttisena johtajana vuonna 2006 olevan hyödyllisyyden suhteen ristikukkaiset vihannekset. Se sisältää komponentteja, jotka voivat minimoida eturauhasen, rinnan ja naisen elinten syövän todennäköisyyden. Muilla kaali-perheen vihanneksilla on samat ominaisuudet: lehtikaali, ruusukaali ja vesikrassi.
Aine isotiosyanaattia löytyy parsakaalin versoista. Eläimillä tehdyt laboratoriokokeet ovat osoittaneet, että mitä enemmän parsakaalia syödään, sitä pienempi on virtsarakon syövän riski.
Parsakaali on rintasyövän taistelija. On kuitenkin tärkeää tietää, että kaali-perheen keitetyillä vihanneksilla voi olla alhaisempi pitoisuus kuin isotiosyanaatilla. Siksi syöpää aiheuttavien aineiden ehkäisemiseksi vihannekset tulisi syödä raakana.
Todistetut salaatin ja retiisin ominaisuudet vähentävät rintasyövän todennäköisyyttä yli 50-vuotiailla naisilla. Tässä iässä on suurempi riski kuulla tämä diagnoosi, mutta sen estämiseksi kuluta vähintään yksi lasi ristikukkaiset vihannekset ja tämä riski pienenee merkittävästi. Tässä on paikka mainita valkoinen retiisi, jossa salaattiin verrattuna on 15 kertaa enemmän isotiosyanaattia.
Kaikentyyppiset kaalit auttavat taistelussa suolen syöpää vastaan: valkoinen kaali, kukkakaali, parsakaali, ruusukaali. Eturauhassyövän estämiseksi sinun on hankittava kukkakaalia ja kulutettava sitä vähintään 4-5 kertaa viikossa.
Piparjuurella, sinapilla, wasabilla ja retiisillä on voimakkaat bakterisidiset ominaisuudet. Näiden ristiinnaulittujen mehua käytetään kuristamaan nieluja virustaudeissa ja kurkkukipuissa. Piparjuuresta ja retiisistä on löydetty aineita, jotka estävät karieksen aiheuttamien haitallisten mikro-organismien lisääntymisen. Näiden vihannesten fytontidit ovat haihtuvia ja tappavat ilmassa olevia bakteereja.
On syytä muistaa, että lämpökäsittely tuhoaa suurimman osan vitamiineista. Siksi on parempi keittää vihanneksia enintään 5 minuuttia tai höyryttää niitä. Vasta sitten voit säilyttää tuotteiden koko ravintoarvon.
Suositeltava:
Mitkä Rasvat Ovat Hyviä Ja Mihin
Keho tarvitsee rasvaa energian saamiseksi. Niiden pitkäaikainen riistäminen johtaa nälän tunteeseen. Tämä puolestaan saa meidät syömään enemmän pastaa ja runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Tällä tavalla syömme huomaamattomasti ja täytymme huomaamattomammin.
Mihin Hedelmämehut Ovat Hyviä?
Kurpitsa mehu on hyödyllinen erityyppisissä turvotuksissa, liikalihavuudessa ja verenpainetaudissa. Se on myös ihanteellinen lääke unettomuuteen. Riittää, kun juot lasillisen kurpitsa mehua pienen hunajan kanssa ennen nukkumaanmenoa, ja unettomuus jää vain muistoksi sinulle.
Mihin Violetit Hedelmät Ovat Hyviä?
Violetit hedelmät eivät ole niin yleisiä bulgarialaisen pöydällä, mutta niiden pitäisi olla. Purppurahedelmien käyttö voi estää useita sairauksia. Violetit marjat ovat hyödyllisiä ikään liittyviin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin, sydänongelmiin ja jopa syöpään.
Mitä Kuumat Paprikat Sisältävät Ja Mihin Ne Ovat Hyviä?
Tulinen pippuri on pieni pensas, noin 60 cm pitkä, lehdet ovat elliptisiä, monivärisiä ja varret haarautuneita. Sen hedelmä on kooltaan ja muodoltaan pieni - pallomaisesta pitkänomaiseen. Hedelmät voivat olla keltaisia, oransseja, usein punaisia tai viininpunaisia, samoin kuin oliiveja tai mustia.
Acidophilic Juomat - Mihin Ne Ovat Hyviä
Maitotuotteet ovat miljoonien ihmisten rakastamia ympäri maailmaa, ja ne ovat myös arvokas lähde monille terveydellemme tärkeille vitamiineille, kivennäisaineille ja hivenaineille. Acidophilic juomat niitä ei tunneta kovin hyvin, mutta toisaalta ne ovat vasta alkamassa suosia terveellistä elämäntapaa harjoittavien nuorten keskuudessa.
