2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ei ole toista kuin kotikasvatetut tomaatit - kypsä, mehukas, kaikilla punaisen, keltaisen ja oranssin sävyillä. Tällaiset tomaatit ovat juuri täydellisiä leikattaessa ja sirotellen pienellä oliiviöljyllä ja suolalla. Ja mikä on sopivampi resepti kuin suosikkiklassikkomme kapreze-salaatti (Caprese), valmistettu yksinkertaisimmista ainesosista?
Perinteisesti italialainen tricolor Caprese valmistetaan tomaattiviipaleista, mozzarellasta, runsaasti ripoteltuna basilikalla, suolalla ja pippurilla ja valettuna pienellä oliiviöljyllä upeaan lopputulokseen.
Caprese-salaatti tarkoittaa kirjaimellisesti Capri-salaattia - italialaista saarta Välimerellä. Emme voi vahvistaa, että se todella esiintyi siellä, mutta se on italialainen ja herkullinen.
Hyvin valmistettu Caprese-salaatti voi olla juhlien tähti, mutta sen vaatimattomuus tekee siitä suosikkimme jokaisessa elämässä.
Ja näin voit tehdä parhaan Caprese-salaatin - vakavasti! Ja emme yllättää sinua, mutta tämän italialaisen ikonisen salaatin salaisuus on tuotteissa - anna niiden olla mahdollisimman puhtaita (ymmärrä kotitekoisia, käsittelemättömiä) ja tuoreita.
1. Kypsiä, mehukkaita tomaatteja
Hyvältä tai pahemmalta, Caprese-salaatti on herkullisin kesällä, kun tuoreita tomaatteja on runsaasti - monenlaisina, kypsinä ja mehukkaina. Suosittelemme, että leikkaat ne hammastetulla veitsellä helpottamiseksi ja kauneimpien viipaleiden saamiseksi.
2. Buffalo Mozzarella tai Burrata
Käytä tuoretta mozzarellaa, jos löydät sen. Muuten löydät mozzarellapalloja, jotka ovat täynnä vettä. Tyhjiösuljetussa pussissa olevat mozzarellapallot ovat yleensä kumimaisia eivätkä absorboi oliiviöljyä ja tomaattimehua, kuten muun tyyppiset tällaiset juustot. Joten tee salaatti Buratalla - tuore italialainen juusto, joka on valmistettu mozzarellasta ja kermasta. Bora on herkempi kuin puhdas mozzarella ja tarjoaa enemmän tekstuuria ja kermaisuutta. Suosittelemme sitä, jos löydät sen.
3. Tuore basilika
Kauniit vihreät, todella tuoreet basilikan lehdet - juuri sellaiset, joita tarvitset. Pienemmät lehdet näyttävät parhaimmilta, joten valitse ne, jos sinulla on vaihtoehto.
4. Laadukas oliiviöljy
Sinun ei tarvitse käyttää kymmeniä levoja hyvään oliiviöljyyn. Sinun tarvitsee vain varmistaa, että se on aitoa, puhdasta ja että annat rahasi puhdistamattomasta (extra virgin) oliiviöljystä, joka on valmistettu oliivien ensimmäisestä puristamisesta. Pidä huolta oliiviöljystäsi - kierrä korkki aina hyvin ja säilytä sitä viileässä ja pimeässä paikassa kuin kaappi. Oliiviöljyn ei pitäisi maistua katkeralta tai röyhkeältä - jos on, se on huono.
5. Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
Ihannetapauksessa käytä merisuolaa, mutta tavallinen suola on myös ok. Juuri jauhettu mustapippuri käsimyllyssä on paras valinta tilaisuuteen.
Usein salaatteja Caprese ripottele pienellä palsamietikalla tai pestolla, joita tarvitaan vain, jos muut ainesosat eivät ole tuoksuvia. Täydellisellä Caprese-maulla on oltava erittäin runsas maku - siksi tämä salaatti sopii parhaiten kesään.
Resepti Caprese-salaatille Buratan kanssa
Kuva: The Kitchn
Tarvittavat tuotteet:
2 tomaattia (mieluiten kypsimmät ja värikkäimmät)
8 palloa Burata tai Mozzarella, mieluiten tuore tai pakattu veteen
Kourallinen tuoreita basilikan lehtiä (pienempiä lehtiä on suositeltavaa)
3 rkl. ylimääräinen oliiviöljy
½ tl hienoa merisuolaa tai ¼ tl. tavallinen suola, maun mukaan
Tuoretta jauhettua mustapippuria
Valmistusmenetelmä:
Kuva: Everyday Gourmet / YouTube
1. Leikkaa tomaatit hammastetulla veitsellä paksiksi viipaleiksi. Järjestä ne suurelle tarjoilulevylle päällekkäin reunojen kanssa - niiden muoto on valinta, ja voit järjestää viipaleet kuten laatat ympyrään tai erillisiin riveihin.
2. Leikkaa Bura tai Mozzarella myös viipaleiksi, mutta pidä mielessä, että Burassa on kermainen sisäosa ja leikkaaminen ei ole helppoa. Joten ehkä on hyvä repiä se. Laita juusto tomaattien ympärille ja alle, levitä se tasaisesti lautaselle.
3. Ripottele basilikaa kaikkialle ja aseta vielä muutama väliin. Ripottele kevyesti oliiviöljyllä salaatin päälle. Ripottele runsaasti suolaa ja pippuria.
4. Parhaan maun ja aromin saamiseksi (jos sinulla on aikaa), anna salaatin levätä 30 minuuttia, jotta tomaatit vapauttavat enemmän mehua ja makuilla on aikaa sekoittua. Tämä salaatti tarjoillaan parhaiten muutamassa tunnissa. Jäännöksiä voidaan varastoida, peittää ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.
Suositeltava:
Maailman Paras Suklaa Valmistetaan Vietnamissa
Kun kuulemme suklaa , monet meistä yhdistävät sen mielessämme aina korkealaatuisen belgialaisen tai englantilaisen suklaan kuvaan. Suklaakiusausten todelliset ystävät kertovat kuitenkin, että maailman herkullisin suklaa on todella vietnamilainen.
Näin Kinkkua Valmistetaan Espanjassa
Espanjalainen kinkku, nimeltään Jamon, on kansallinen herkku Espanjalle, mutta myös monille muille maille. Se on valmistettu erityisistä sioista ja niiden rodusta ja ruokavaliosta riippuen se on jaettu kahteen tyyppiin - Iberico ja Serrano. Tätä herkkua tarjotaan melkein kaikissa hyvissä ravintoloissa.
Näin Valmistetaan Perinteinen Japanilainen Ankka
japanilainen keittiö on kuuluisa paitsi hienostuneisuudestaan myös tunteestaan yhdistää erilaisia aasialaisia mausteita, kastikkeita ja makuja. Sushin ohella, joka on jo valloittanut koko maailman, se voi tarjota useita muita ruokia, joita voit valmistaa kotona.
Näin Kala Valmistetaan Kuubassa
Kuuba on maa, jonka nimi liitetään poikkeuksetta edesmenneen Fidel Castron nimeen, kauniiden naisten reiden ympärille käärittyihin sikareihin ja myrskyisiin alkoholiöihin. Vähintään kuuluisa on kuitenkin Kuuban keittiö, joka on kyllästetty outoilla aromeilla ja mausteilla.
Puhdista Ja Lataa Kehosi Näin! Kevät On Paras Aika
Sää lämpenee. Kehomme valmistautuu pitkien päivien toimintaan. Autetaan häntä sopivalla ruoalla puhdistamaan rasvakerrokset soluista ja toksiineista sekä hitaista kehon prosesseista. Paitsi että tunnet itsesi tonisoituneeksi, sinulla on myös positiivinen vaikutus laihtumiseen.
