Maailman Paras Suklaa Valmistetaan Vietnamissa

Maailman Paras Suklaa Valmistetaan Vietnamissa
Maailman Paras Suklaa Valmistetaan Vietnamissa
Anonim

Kun kuulemme suklaa, monet meistä yhdistävät sen mielessämme aina korkealaatuisen belgialaisen tai englantilaisen suklaan kuvaan. Suklaakiusausten todelliset ystävät kertovat kuitenkin, että maailman herkullisin suklaa on todella vietnamilainen.

Vietnamilainen suklaa on saamassa yhä enemmän suosiota. Tämä johtuu erinomaisesta mausta ja aromista, jolla he hyväilevät kitalaen ja hajuaistin.

Parasta vietnamilaista suklaata tuottaa pieni perheyritys Ho Chi Minhin kaupungin laitamilla ainutlaatuisen reseptin mukaan.

Marou-yritys valmistaa kaikki suklaan ainesosat itse, jopa poimien kaakaopavut, joita se myöhemmin käyttää suklaidensa valmistuksessa.

Mutta mikä on uskomattoman herkän ja herkullisen Marou-suklaan salaisuus. Yritys rikastaa perinteistä reseptiä useissa keskeisissä lisäaineissa.

Suklaan perusta on kaakaolajike Trinitario, joka saadaan sekoittamalla kahta muuta päälajiketta. Siihen lisätään useita muita makuja, usein outoja ja epätavallisia, mikä johtaa ainutlaatuiseen tuotteeseen.

Kaakao
Kaakao

Kaakaon ja aromien huolellisen valinnan jälkeen siemenet poimitaan ja annetaan käydä kuusi päivää puulaatikoissa. Sitten ne poistetaan, levitetään bambumattoille ja kuivataan auringossa.

Tätä seuraa jyvien uudelleentarkastelu ja manuaalinen valinta vain korkealaatuisimmista, joita käytetään myöhemmin tuotantoprosessissa.

Paahda pavut, poista palot ja jauhaa tuoksuvaksi tahnaksi. Tahnaa kuumennetaan ja siihen lisätään sokeria, kunnes seos nesteytyy.

Seuraavat kaksi kokonaista päivää, jolloin suklaatahnaa sekoitetaan jatkuvasti. Lopuksi se kaadetaan valmiisiin lomakkeisiin ja jätetään jäähtymään, kunnes se on valmis, minkä jälkeen se pakataan ja viedään pitkälle matkalle kaupallisen verkon hyllyille.

Löydät vietnamilaista suklaata, jossa on vaniljaa ja jopa tupakan makuja.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että tällainen suklaa ei ole kovin suosittu vietnamilaisten keskuudessa, jotka pitävät suklaasta paljon makeammana ja melkein ilman muita makuja.

Suositeltava: