2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka muistamme harvoin, markkinoilla on erilaisia ruoanvalmistusrasvoja auringonkukkaöljyn ja oliiviöljyn ulkopuolella. Teksti kuvaa joitain tunnetuimpien rasvojemme hyödyllisimpiä korvikkeita.
Maapähkinäöljy. Maapähkinäöljyn kyky vähentää ns. huono kolesteroli ja parantaa hyviä tasoja on osoitettu. Tämä johtuu maapähkinöiden sisältämistä tyydyttymättömistä rasvahapoista. Lisäksi maapähkinäöljy on arvokas E-vitamiinin lähde.
Tämä vitamiini on avain sydämen terveyteen ja moitteettomaan toimintaan. Tätä rasvaa käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä. Siinä on korkea tupakointipiste, minkä vuoksi se soveltuu erittäin hyvin ruoanlaittoon.
Käyttö: Pääkokit suosittelevat maapähkinäöljyä valmistettaessa ruokia, jotka edellyttävät pitkäkestoista lämpökäsittelyä korkeissa lämpötiloissa. Hyvä uutinen on, että siinä keitetyt tuotteet eivät ime tätä rasvaa kovin paljon.
Soijaöljy. Useimmat "kasvirasvoiksi" merkityt ruoanvalmistusrasvat on valmistettu soijasta. Soijaöljy toimittaa keholle merkittävän määrän omega-3-rasvahappoja, joilla on tärkeä rooli verisuonten tukkeutumisen estämisessä.
Sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon, se on erityisen hyödyllinen valtimon seinämien elastisuuden parantamiseksi, minkä seurauksena sydänsairauksien riski pienenee merkittävästi.
Käyttö: Soijaöljystä valmistetaan yleensä paljon margariinia, majoneesia ja salaattikastikkeita. Lisäksi soijaöljy soveltuu myös paistamiseen, koska se kestää korkeita lämpötiloja.
Pähkinäöljy. Se sisältää monia ravinteita sekä proteiinia ja kuitua. Saksanpähkinät ja saksanpähkinäöljy toimittavat keholle myös omega-3-rasvahappoja, joita ei menetetä puristamisen vuoksi. Nämä erityiset hapot suojaavat sydänsairauksilta ja auttavat kehoasi imemään A-, D-, E- ja K-vitamiineja.
Käyttö: Pähkinäöljy ei sovellu pitkäaikaiseen lämpökäsittelyyn. Suositellaan kylmien kastikkeiden valmistamiseen sekä salaattien maustamiseen. Useimmat valmistajat altistavat saksanpähkinäöljyn vähän käsittelylle, mikä tekee siitä haihtuvan. Siksi on hyvä kuluttaa se muutaman viikon kuluessa avaamisesta. Se sopii myös säilyttää jääkaapissa.
Suositeltava:
Kuinka Rasvojen Imeytyminen Ja Hajoaminen Elimistössä On?
Rasvan hajoaminen ja kertyminen on osa aineenvaihduntaa. Toivomme, että rasvakudoksen hajoaminen aktivoituu kehon varojen kustannuksella, on joskus melko suuri. Mutta kuinka paljon haluamme vaikuttaa prosessiin toisen kustannuksella, emme saa unohtaa, että meillä on ainutlaatuinen ruumis, mikä johtuu juuri siinä olevien prosessien tasapainosta.
Rasvojen Tehtävät Elintarvikkeissa
Rasva ja öljyt eivät ole vain kaloripitoisia, vaan niillä on myös monia kemiallisia, fysikaalisia ja ravitsemuksellisia toimintoja syömissämme elintarvikkeissa. Tässä on kahdeksan tärkeintä rasvatoiminnot elintarvikkeissa . 1. Ulkonäkö Rasvat ja öljyt voivat muuttaa ruoan ulkonäköä ja luoda kiiltävän tekstuurin.
Vaihtoehtoja Herkullisille Suolakurkkuille
Pickles on veteraani, jonka läsnäolo talvipöydässä. Tämä on yksi monien bulgarialaisten suosikkikurkkua, on läsnä monissa resepteissä ja on hieno alkupala juomajille. Niiden valmistamiseen on olemassa monia erilaisia reseptejä, mutta ehkä ennen kuin aloitat tämän tehtävän, meidän on kiinnitettävä huomiota kurkkujen valintaan.
Herkullisia Ja Hyödyllisiä Vaihtoehtoja Aamiaiseksi Chian Kanssa
Sen siemenet ovat erittäin hyödyllisiä, ja niissä on runsaasti arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja. Niillä on todistetusti hyödyllinen vaikutus kehoon, ja aamiainen kenen kanssa on paras tapa aloittaa päivä. Katso muutamia seuraavista riveistä herkullisia ja hyödyllisiä vaihtoehtoja aamiaiseksi kenen kanssa :
Useita Vaihtoehtoja Kalojen Suolaamiseen
1. Kalojen suolaus kuivalla suolalla Kala pestään limasta, puhdistetaan suomuista ja suolista ja valutetaan. Hiero suolalla laskemalla 150 g suolaa 1 kg kalaa kohti - on parempi käyttää merisuolaa. Järjestä puiseen tai lasiastiaan asettamalla pippurit, maustepippuri ja laakerinlehdet rivien väliin.
