2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kompotit valmistetaan erityyppisistä tuoreista, kuivatuista, pakastetuista ja purkitetuista hedelmistä. Hedelmät voivat olla yhtä tyyppiä tai yhdistelmä.
Tuoreiden hedelmien käsittely riippuu niiden tyypistä. Huolellisen ulkoisen puhdistuksen ja kylmässä vedessä pesemisen jälkeen jotkut hedelmät, kuten omenat, päärynät, kvitteni, kuoritaan ja siemenosa poistetaan, minkä jälkeen ne leikataan tasaisiksi viipaleiksi.
Muut hedelmät, kuten persikat, vihreät, aprikoosit ja luumut, leikataan kahtia ja kuopat. Kirsikat, hapankirsikat, viinirypäleet, mansikat ja vadelmat puhdistetaan varret. Kuori appelsiinit ja mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi.
Värin ja vitamiinien säilyttämiseksi hedelmät jalostetaan välittömästi ennen käyttöä. Appelsiinit, mandariinit, vesimelonit ja melonit eivät ole keitetyt, vaan laitetaan keitettyyn ja jäähdytettyyn siirappiin. Vadelmat ja mansikat, vihannekset ja aprikoosit sekä hapan omenat laitetaan kuumaan siirappiin ja peitetään pehmeäksi. Makeat omenat, kovat päärynät, kirsikat keitetään pehmeiksi.
Kompotit tulisi keittää muutama tunti ennen tarjoilua. Keitetyt kompotit säilytetään jääkaapissa tai kellarissa. Tänä aikana uutteet siirtyvät siirappiin ja lisäävät sen makua.
Hedelmäsäilykkeitä käytettäessä valmistetaan ylimääräinen siirappi vettä, sokeria ja mausteita. Siirapissa pienemmät hedelmät lisätään kokonaisina ja suuremmat - viipaloituina. Lisätään myös mehu, johon hedelmät on purkitettu.
Jäädytetyt hedelmät säilyttävät maun, värin ja vitamiinipitoisuuden. Jotkut niistä voidaan laittaa kuumaan keitettyyn siirappiin ja toiset - jäähdytettyyn siirappiin. Pienemmät hedelmät jätetään kokonaisina ja suuremmat leikataan viipaleiksi.
Pakastettujen hedelmien sulatus suoritetaan +10 - +12 asteen lämpötilassa. Jäädytetyt hedelmäkompotit on tarkoitettu nopeaan kulutukseen. Ne varastoidaan jääkaapissa.
Kompottien maun ja aromin parantamiseksi lisätään mausteita, kuten sitruuna- ja appelsiinikuori, neilikka, kaneli ja viini, sitruunamehu, sitruuna- tai viinihappo.
Suositeltava:
Kippis! Kaikki Oluen Alkupalat Yhdessä Paikassa
Olutta tarjoillaan useissa yhteyksissä erilaisten kylmien ja kuumien alkupalojen kanssa. Seuraavat alkupalat sopivat oluelle: kaviaari, kala, kirroosi, oliivit, makkarat, keltainen juusto, juusto, keitetyt munat, kieli, paahdettu liha, suolattu pekoni, lyutenitsa valkosipulilla ja monia muita kansallisen ja maailman keittiön herkkuja.
Kaikki Chia-siementen Terveyshyödyt Yhdessä Paikassa
Ansaittu chia-siemenet on maine superruokana. Ne voivat olla hyvin pieniä, mutta ne ovat poikkeuksellinen ravitsemuksellinen vitamiinihitti. Itse asiassa vain yksi rkl chia-siemeniä sisältää vain 69 kaloria ja sisältää jopa 5 grammaa kuitua, 4 grammaa rasvaa ja 2 grammaa proteiinia.
Kaikki Hiilihydraattittomasta Ruokavaliosta Yhdessä Paikassa
Hiilihydraatiton ruokavalio on hoito-ohjelma, jota käytetään kertyneen rasvan puhdistamiseen. Sitä suosivat yleensä urheilijat, jotka haluavat puhdistaa rasvaa lihasten kustannuksella. Ruokavalio sulkee kokonaan pois hiilihydraatit paitsi vihanneksista peräisin olevat.
Kaikki Sumakin Edut Yhdessä Paikassa
Sumak on yksi Bulgarian yleisimmistä yrtteistä. Se tunnetaan myös nimellä tetra, käki ja tammi. Se on pensas, joka kasvaa jopa 4 metriin. Sitä löytyy useimmiten pensaista ja tammimetsistä, kivisellä ja kalkkipitoisella maaperällä. Sumakilla on universaali anti-inflammatorinen vaikutus, mikä tekee siitä lääkkeen moniin sairauksiin.
Kaikki Arugulan Edut Yhdessä Paikassa
Jotkut ihmiset syövät vihreitä lehtivihanneksia suurella mielihyvällä. Terveyden kannalta näiden lehtivihannesten kulutuksella on monia etuja erityisesti vanhuksille ja sairaille. Lehtivihannekset, joita kulutetaan salaateissa yleensä ruokahalun lisäämiseksi, ovat rucola , persilja, vesikrassi, salaatti.
