2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vesikrassi yhdistää vihannekset ja yrtit. Viljelykasvia käytetään ruoanlaittoon. Koska se suosii vettä ja kasvaa lähellä sitä, sitä kutsutaan myös vesikrassi tai märkä, jopa vesikrassi.
Kaukaisessa menneisyydessä sitä käytettiin tonicina taisteluissa sekä lääkkeinä. Sen suosituin käyttö aikaisemmin liittyy kuitenkin englantilaiseen työväenluokkaan. Kun heillä ei ollut leipää, he käyttivät sitä peruselintarvikkeena. Siten joillakin vesikrassi on edelleen nimeltään "köyhien leipä".
Vesikrassi lehtiä käytetään ruoanlaittoon. Kasvatetusta lajikkeesta riippuen ne ovat sileitä, mehukkaita ja kooltaan ja muodoltaan erilaisia. Niillä on mausteinen maku, joka on samanlainen kuin piparjuuren.
Vesikrassin lehdissä on runsaasti ravinteita, kuten rautaa, jodia, C-vitamiinia ja muita. Lisäksi sen koostumuksessa on minimaalinen määrä kaloreita. On osoitettu, että 80 g vihanneksia päivässä pystyy korvaamaan viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia.
Vesikrassi lehtiä käytetään pääasiassa koristamaan useita ruokia ja voileipiä. Sitä käytetään tuoreena eikä vaadi lämpökäsittelyä. Se sopii hyvin munatuotteiden sekä juuston kanssa.
Tuoreen lisäksi vesikrassi käytetään myös keitettynä. Hänellä on muutama minuutti kuumassa vedessä pehmenemään. Näin valmistettu se on sopiva lisäys kastikkeisiin ja soseisiin. Sitä käytetään myös vesikrassi keittojen valmistukseen.
Vesikrassin mausteinen maku tekee siitä upean lopputuloksen riista-, paistettua lihaa ja kalakastikkeita sisältäville ruokille. Sen määrää ei kuitenkaan pidä liioitella, jotta siitä ei tule kovin katkera. Se on yhdistetty raskaisiin tuotteisiin, joilla on huomaamaton haju, joissa se voi erottua.
Vesikrassi-lehtien lisäksi jotkut käyttävät sen ituja. Yhdessä lehtien kanssa ne ovat loistava lisä salaatteihin ja lisukkeisiin.
Vesikrassi keitto
Tarvittavat tuotteet: 500 g vesikrassi, 2 rkl öljyä, 1 peruna, 1 pää vanhaa sipulia, 1/4 tl. suolaa, 1/4 tl. jauhettua mustapippuria, 2,50 tl kananlientä, 2,50 tl. lehmänmaito, ¼ tl. nestemäinen kerma.
Valmistelu: Kuumenna öljy syvässä kattilassa. Lisää kuutioidut perunat ja sipulit. Sekoita, ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.
Lisää liemi ja maito. Keittotaso nousee ja sen kellottua lämpötila laskee ja jätetään vielä 10 minuutiksi.
Lisää hienonnettu vesikrassi, sekoita ja jätä vielä 4-5 minuutiksi ilman kantta. Siirrä keitto tehosekoittimeen ja lyö, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Palaa pannulle ja mausta maun mukaan. Tarjoile erillisinä annoksina, koristeltu kermalla ja tuoreilla vesikrassilehdillä.
Suositeltava:
Kasvatetaan Vesikrassi Kotona
Vesikrassi on kasvi, jota voit helposti kasvattaa kotona. Voit pitää sen parvekkeella tai ikkunalaudalla. Kasvua varten se tarvitsee lämpöä ja valoa. Vesikrassi tarvitsee myös paljon vettä, ja siksi sitä kutsutaan vesikasviksi. Sen siemenet itävät helposti ja kasvavat 10 senttimetriin muutamassa päivässä.
Mummon Neuvo: Kulinaarisia Temppuja Ja Hienovaraisuuksia Keittojen Keittämisessä
Keiton maku riippuu käytetyistä raaka-aineista, sen tyypistä ja pitoisuudesta. Mutta viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kuten isoäidit sanovat, se riippuu myös kokin taidoista. Voimme oppia monia ruoanlaittoon liittyvistä yksityiskohdista isoäidiltä.
Kulinaarisia Temppuja Ruoanlaittoon Valkosipulilla
Valkosipuli antaa tietyn tuoksun ja maun monille ruokalajeille, joten tässä tarjoamme sinulle joitain temppuja ruoanlaittoon sen kanssa: - Jotta vanha valkosipuli haju vähemmän, meidän on poistettava vihreä itu neilikan sisäpuolelta; - Me kaikki tiedämme, kuinka ärsyttävää on hiutaleiden kiinnittäminen käsiin valkosipulia kuorittaessa.
Kulinaarisia Ideoita Fasaanien Ruoanlaittoon
Kun päätät kokata fasaanin, sinun on varmistettava etukäteen, että se on hyvin käsitelty. On suositeltavaa liottaa sitä tuoreessa maidossa 1-2 tuntia ennen keittämistä. Tässä on joitain ideoita fasaanin valmistamiseksi. Paahdettu fasaani täytteellä Tarvittavat tuotteet 1 kpl.
Tuntematon Kala äyriäiset: Kulinaarisia Hienovaraisuuksia Ja Reseptejä
Pohjallinen on laji, joka kuuluu useisiin perheisiin. Yleensä he ovat kaikki SOLEIDAE: n jäseniä, mutta Euroopan ulkopuolella monia muita vastaavia kampeloita kutsutaan ainoaksi. Euroopan gastronomiassa monet lajit tunnustetaan todellisiksi ainoiksi kieliksi, mutta yleisimmin käytetty on kielikampela Solea Solea.
