2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kanan maksa on osa perinteistä bulgarialaista ruokaa ja monien suosikki ruokalaji. Mutta kuinka valmistaa ne kotona niin, että maku kilpailee tavernoissa ja bulgarialaisissa ravintoloissa? On joitakin pieniä salaisuuksia maksan ruoanlaittoonjonka nyt paljastamme sinulle.
Puhdista maksa täydellisesti
Suosittelemme, että valitset jäähdytetyn maksa. Jäädytetyt ovat kapriisimpia valmistautuessasi ruoanlaittoon, ja sinun on varattava aikaa sulattamiseen. Kaupoissa tarjottavat maksa eivät aina ole puhtaita.
Ja sappijäämien läsnä ollessa koko ruokasi tulee katkeraksi ja epämiellyttäväksi. Saatat kohdata leikkauksen, jossa maksa on melkein puhdas, mutta älä unohda poistaa niistä kaikkia kalvoja ja laskimoita. Pese sitten huolellisesti haalealla vedellä.
Valuta hyvin pestyt maksa
Jos aiot keittää maksan pannulla useimpien reseptien ohjeiden mukaan, niissä ei saa olla vesipisara. Kaada ne pesun jälkeen siivilään tai muuhun kulhoon, jonka pohjassa on reikiä. Anna seistä vähintään puoli tuntia valua kokonaan. Olet valmis olemaan valmistaa herkkä ja ruokahalua maksa.
Käytä voita
Herkullisin maksa saat, jos käytät öljyn sijasta lehmävoita voin hauduttamiseen. Valitse rasvainen öljy ja laita tarpeeksi pannulle. Peitä sitten purkki kannella. Aromaattinen ja pehmeä - tämä on tämän kulinaarisen menettelyn tulos.
Milloin suola lisätään?
Maksaresepteissä on useita suosituksia suolausajankohdasta. Mutta on suositeltavaa lisätä suolaa maksaan vasta kypsennyksen lopussa. Tämä pitää heidät hauraimmista ja pehmeimmistä. Käytä meri- tai Himalajan suolaa, jolla on arvokkaimmat ominaisuudet. Lisää lopuksi mausteet, jotka haluat säilyttää arominsa.
Pieni alkoholi pannulla - miksi ei?
Saat poikkeuksellisen maun kastikkeesta, kun lisäät lasin olutta, valkoista tai punaviiniä. Kaada alkoholilisäaine keskelle kypsennystä ja hauduta matalalla lämmöllä. Kun kastike sakeutuu, maksa on valmis. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Pieniä Salaisuuksia Sienien Keittämisessä
Äskettäin korjatut sienet tulisi käsitellä välittömästi - ne on puhdistettava, käsiteltävä ja syötävä, jotta voit nauttia niiden täydellisestä mausta. Luonnonsieniä tulee kuitenkin käyttää varoen, eikä niitä saa käyttää liikaa. Älä syö yli 250 g viikossa, koska ne sisältävät edelleen radioaktiivista elementtiä cesium 137, varoittaa Fresenius-instituutista.
Salaisuuksia Herkullisille Keittopalloille
Lihapullakeitto - nuorten ja vanhojen suosikki ruokalaji! Kuka ei rakasta keittopalloja? Sekä päiväkotien lapset että aikuiset syövät sitä mielihyvin. Suosikki perinteiset keittopallot, joka on jokaisen kotitalouden valikossa. Niitä on monia ja erilaisia reseptejä keittopalloja varten , mutta jotta voit loistaa kulinaarisilla taidoilla valmistellessasi, sinun on noudatettava joitain pieniä sääntöjä.
Pieniä Temppuja Ruokkia Lapsiasi Terveinä
Me kaikki haluamme syödä herkullista ruokaa ja ajatella vähemmän epäterveellisten tuotteiden vaikutuksia valikkoon. Mutta kun on kyse lapsistamme, on tärkeää, että heidän ruoka on paitsi herkullista myös hyödyllistä. Lapset kehittävät edelleen ruokailutottumuksiaan, ja on tärkeää, että opastamme heidät oikeaan ruokaan.
Mitkä Ovat Herkullisia Pieniä Kaloja
Kala on yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista maailmassa. Erityispiirteiden ja tyypin mukaan se on tyypillistä kaikille kansallisille keittiöille, myös eksoottisimmille. Bulgariassa Mustanmeren ja monien jokien takia myös kaloja kunnioitetaan.
Pieniä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Syömisen yhteydessä jälkiruoat tarjoillaan viimeisenä, joten ne tulisi helposti sulattaa. Jälkiruoan tulisi olla erilainen kuin pääruoka, sen tulisi täydentää päävalikkoa tuotteiden suhteen. - Kun haluamme, että kakulla on miellyttävä tuoksu, meidän on voideltava muoto voilla, johon ripotellaan etukäteen hieman vaniljaa;
