2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Shiitake-sieni, jota kutsutaan myös keisarilliseksi sieneksi, on viljelty useita tuhansia vuosia ja sitä on käytetty parantamiseen ja ruoanlaittoon. Sienen nimi koostuu kahdesta sanasta - shea / kastanja / ja take / puu /. Kirjaimellisesti käännettynä sienen nimi tarkoittaa sieniä, joka kasvaa kastanjalla.
Bulgariassa tämän tyyppisiä sieniä esiintyy vain purkitettuina tai lisäaineina sekä joissakin suurissa tuoreissa ketjuissa. Tämän tyyppistä sieniä, kuten mainitsimme, kutsutaan myös keisarilliseksi sieneksi, koska muinaisina aikoina Ming-dynastian aikana siitä tuli sieni, jolla oli parantavia ominaisuuksia ja apuna muinaisten aikojen saavuttamiseen. Kaikki kerätyt sienet vietiin keisarilliseen tuomioistuimeen, tavallisilla ihmisillä ei ollut pääsyä niihin, eikä heitä tunnettu ollenkaan.
SISÄÄN Shiitake-sieni sisältää arvokkaita polysakkarideja, lentinania, vitamiineja A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja muita. Sieni sisältää voimakkaita immuuniaktiivisia aineita, jotka vahvistavat kehon puolustusta. Tämän tyyppisellä sienellä on epätavallinen maku ja epätavallinen väri. Tämän tyyppisiä sieniä voidaan valmistaa monella tapaa.
Seuraavassa luetellaan muutama tapa valmistella niitä:
Mustat sienet katkaravulla
Tarvittavat tuotteet: vihreitä papuja 100 g, katkarapuja 150 g, soijakastiketta 5 rkl, kiinalaisia pikanuudeleita 1 paketti, shiitake-sieniä 400 grammaa, kasviöljyä paistamiseen, valkosipulia 3 neilikkaa.
Valmistusmenetelmä: Keitä katkarapuja liemessä 4 minuuttia ja jäähdytä sitten. Leikkaa sienet nauhoiksi ja paista voissa. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, katkarapu, soijakastike ja keitä vielä 2 minuuttia. Koristeeksi tälle ruokalajille ovat kiinalaiset nuudelit, jotka valmistetaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Shiitake-lohi ja sienikeitto
Tarvittavat tuotteet: lohifilee noin 300 g, 4 Shiitake-sienet, Dashi-liemi 1 litra, Miso-tahna 3 rkl, sitruunamehu 2 tl, soijakastike 4 rkl, chili maun mukaan, riisispagetti 200 grammaa, merilevä sushille.
Valmistusmenetelmä: Peitä kala sitruunamehulla ja anna sen marinoitua 10 minuuttia. Raasta sitten inkivääri fileisiin ja paista niitä uunissa noin 15 minuuttia. Valmis lohi on tippunut soijakastikkeella. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää sitten sienet ja hienonnettu merilevä.
Laita pannu hyvin matalalle lämmölle, laita Miso-tahna ja kiehauta. Noin 5 minuutin kuluttua ota pannu lämmöltä ja aseta misopasta liemeen.
Kypsennä riisispagetti erikseen ja tarjoile keitto seuraavasti: laita spagettilevyn pohjalle, sitten pala kalaa ja sitten liemi sienillä ja merilevällä. Lopuksi koristele murskatulla kuumalla paprikalla.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.
Kuinka Valmistaa Kikhernejauhoja Itse?
Kikherneet ovat erittäin hyödyllisiä. Se on runsaasti proteiinia ja tekee ihmeitä solujen korjaamiseksi. Siinä olevat valtavat määrät E-vitamiinia ja sinkkiä parantavat immuunijärjestelmän toimintaa, ja jauhoissa olevat isoflavonit suojaavat kehoa kasvaimilta.
