Hyödyt Ja Haitat Sokeroidusta Hunajasta

Video: Hyödyt Ja Haitat Sokeroidusta Hunajasta

Video: Hyödyt Ja Haitat Sokeroidusta Hunajasta
Video: Hunajan linkouksesta 2024, Joulukuu
Hyödyt Ja Haitat Sokeroidusta Hunajasta
Hyödyt Ja Haitat Sokeroidusta Hunajasta
Anonim

Hyvin usein myyjät ja jopa hunajantuottajat valittavat, että asiakkaat kieltäytyvät ehdottomasti ostamasta jo sokeroitua hunajaa. Sokeroidun hunajan uskotaan olevan haitallista. Mutta mikä on totuus?

On vähän tunnettua tosiasia, että kun hunaja on sokeroitua, se osoittaa, että se on todella korkealaatuista ja on täysin hyödyllinen luonnollinen tuote.

Tuottajien mukaan hunajan sokeroitumisnopeus riippuu monista asioista - keräystavasta, sen luonnollisesta varastoinnista sekä lämpötilasta (nopein odottaa 13 ja 15 astetta).

Hunajan tyyppi on myös tärkeä, esimerkiksi akaasia- ja lehmus hunaja kiteytyvät hitaammin kuin toiset, kun taas rypsi-, yrtti- ja auringonkukan hunaja sokeroidaan ensimmäisen viikon korjuun jälkeen.

Ainekset ovat myös tärkeitä, kun fruktoosin ja glukoosin suhde on suurempi, sokerointi on hitaampaa. Joidenkin mukaan se voi tapahtua, kun kauhamme märän lusikan hunajapurkista. Kiteiden tyyppi voi myös olla erilainen - pienempi ja suurempi.

Saadakseen laajan saatavuuden jälleen myyjät turvautuvat vesihauteen sulatusmenetelmään. Juuri tämä kiehuminen tekee hunajasta haitallista. Se menettää hyödylliset ominaisuudet. Sokerit muuttuvat ja jos lämpötila on korkeampi, hyödyllisestä hunajasta tulee syöpää aiheuttava. Hunaja tulee sulattaa hitaasti vesihauteessa matalassa lämpötilassa ilman veden kiehumista.

Suositeltava: