2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pihvi on hieno ruokalaji, jos se valmistetaan oikein. Pihvit, jotka on kypsennetty uunissa erityisellä "grillillä", ovat upeita, jos haluat saada täydellisen lihapalan, varsinkin kun sinulla ei ole pääsyä pihan grilliin.
Grilli antaa ruoan olla pannun yläpuolella, jotta rasva voi valua pannuun eikä kerääntyä lihan ympärille. Toisin kuin pihagrilli, tämä uunissa ruoanlaitto tarjoaa jatkuvan lämpötilan hallinnan ja paistamisen mukavuuden kotona.
Pihvin valinta
Valitse teurastamosta tai ruokakaupasta pihvi, joka muistuttaa marmoria (eli liha on hieman värikäs) ja jolla on mukava punainen väri.
1. On parasta paistaa keskipaksuja pihvejä. Joten valitse pihvit, joiden paksuus on enintään 3 cm, jos pihvi on liian paksu, lihan ulkopinta palaa eikä sisäpuoli palaa.
2. Jos pidät lihaa marinadissa, se on jäähdytettävä (4-5 asteen tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa), varsinkin jos jätät pihvit marinoituun yli 30 minuutiksi. Tämä auttaa estämään ruokamyrkytyksiä. Paremman maun saamiseksi anna pihvien levätä 20-30 minuuttia. Karvaa liha ennen paahtamisen aloittamista.
Pihvien valmistaminen leivontaan
Jos pihvit ovat erittäin laadukkaita (esimerkiksi naudanfileetä), tämä riittää maustamaan suolalla ja pippurilla.
Kiinteämpiä lihapaloja varten voit käyttää marinadia, joka antaa heille miellyttävän aromin ja pehmentää niitä. Pidä naudanliha vähintään tunnin ajan kastikkeessa, joka sisältää etikan ja suolan (tai soijakastikkeen) yhdistelmän. Tämä pehmentää kovia lihakuituja ja aromi tunkeutuu syvälle pihveen. Aseta pihvit lautaselle tai kulhoon, kaada marinadi ja peitä kansi tai muovikääre.
Valmista pannu uunissa. Kun pihvit ovat valmiita paistamiseen, aseta ritilä uuniin siten, että pihvien yläosa on 10 cm: n päässä lämmittimestä. Esilämmitä sitten uuni 180 asteeseen. Aseta pihvit grillille tyhjentämällä ylimääräinen marinadi.
Pihvien paistoaika riippuu suurelta osin lihasta ja käyttämäsi uunin tyypistä. Paistoaika vaihtelee 3--18 minuuttia. Kokemus on osoittanut, että sinun on katsottava pihvien paahtamista. Kun leivotaan yhdeltä puolelta, käännä toinen puoli, muuten liha palaa.
Suositeltava:
Jos Valmistat Usein Mikroaaltouunissa, Lue Tämä
Käytettyjen tuotteiden lämpötila on tärkeä mikroaaltouunissa kypsennysajan kannalta. Ja loogisesti - pakastetut tuotteet vievät enemmän aikaa kuin huoneenlämmössä. Tuotteiden tiheys vaikuttaa myös kulinaariseen käsittelyyn. Paksut, leikkaamattomat tuotteet tarvitsevat pidemmän lämmityksen mikroaaltouunissasi.
Näin Valmistat Oman Pähkinämaidon Itse
Kasviperäinen vaihtoehto eläinmaidolle on yhä suositumpi valinta ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai jotka ovat päättäneet siirtyä ns. Veganismiin. Kasvismaito on suosikki kaikille, jotka haluavat syödä terveellisesti, koska se on B-vitamiinikompleksin, D-vitamiinin, E-vitamiinin, K-vitamiinin lähde.
Maustavat Pihvit
Kebabien ja lihapallojen ohella pihvit ovat yleisimpiä liharuokia Balkanin niemimaalla. Ne ovat suosittu valikko suurimmalla osalla maailmaa, ja ne eroavat toisistaan vain valmistustavallaan. Kaikille on selvää, että riippumatta siitä kuinka tuore liha näyttää, sitä ei voida laittaa suoraan grilliin, grillipannulle tai uuniin maustamatta tai marinoimatta.
Kuinka Valmistaa Täydelliset Pihvit Uuteen Vuoteen
Kun tervehdit uudenvuoden vieraita kotona, sinun tulee kohdella heitä hyvin. Yksi taulukon pakollisista elementeistä on pihvit. Ei ole mitään parempaa kuin aloittaa uusi vuosi herkullisilla ja täydellisesti keitetyillä pihveillä. Monet luottavat sianlihaan uudenvuodenaattona.
Kuinka Tehdä Täydelliset Pihvit Uunissa
Vaikka grillattuja pihvejä pidetään klassikkona, niitä ei ole vaikea valmistaa uunissa, ja usein tällä tavalla niistä tulee paljon maukkaampia ja mehukkaampia. Olipa kyseessä kanan, sianlihan tai naudanlihan pihvit, jos tiedämme oikean tavan valmistaa ne uunissa, meillä ei ole mitään ongelmaa yllättää ja lumota vieraitamme, sukulaisia ja ystäviä.
