2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Maassamme yhä suositumpi Mascarpone-juusto on pehmeää puhveli- tai lehmänmaidon kermajuustoa. Sillä on miellyttävä kermainen rakenne ja erittäin herkkä maku.
Italialaisten mukaan tämä juusto sopii erinomaisesti erilaisten jälkiruokien valmistamiseen. Italiassa mascarpone tarjoillaan erillisenä jälkiruokana, johon on lisätty hedelmiä tai makeutusaineita.
Sitä käytetään pääasiassa erityyppisten voiteiden valmistamiseen, mutta myös jäätelöön. Levitä se kakkualustoille, lisää se hedelmäsalaatteihin.
Tunnetuin italialainen jälkiruoka - tiramisu, ei voida valmistaa ilman mascarpone-juustoa. Vuosisatoja sitten tämä jälkiruoka tarjoillaan venetsialaisten kurtisaanien kodeissa, ja nykyään on pakollista pitää se jokaisen hienon italialaisen ravintolan valikossa.
Mascarpone-juuston avulla valmistetaan erittäin maukkaita herkullisia jälkiruokia, jotka kirjaimellisesti sulavat suussa. Voit valmistaa italialaista hedelmätartaraa mascarpone-juustolla.
Tarvitset 200 grammaa vadelmia ja 200 grammaa mansikoita, 2 kiiviä, 250 millilitraa kermaa, 100 grammaa mascarponea, jauhesokeria ja minttua koristeluun. Kastiketta varten tarvitset 100 grammaa vadelmia ja 100 grammaa sokeria.
Valmista ensin kastike sekoittamalla vadelmat sokeriin, kiehuvalla 2 minuutin ajan ja murskaamalla. Valmista kerma vatkaamalla kerma ja lisäämällä jauhesokeri ja mascarpone.
Mansikat leikataan neljäsosiksi, kiivi - kuutioiksi. Järjestä kulinaarisissa renkaissa tai lasikuppeissa rivi kiivejä, rivi mansikoita, rivi vadelmia ja laita kerma rivien väliin. Valuta jäähdytetty kastike ja koristele mintunlehdillä.
Italialaiset syövät mascarponea levittämällä sitä viipaleiksi ja ripottelemalla mausteilla. Voit tehdä mascarpone-maitopasteita lisäämällä mausteita ja suolaa maun mukaan.
Herkullisia mascarpone-hedelmäsalaatteja on helppo valmistaa. Tarvitset 250 grammaa mascarponea, valitsemasi hedelmät ja jauhetut hasselpähkinät. Leikkaa hedelmät, murskaa juusto haarukalla ja sekoita jauhettuihin hasselpähkinöihin. Lisää hedelmät ja laita jälkiruoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Suositeltava:
Ohran Kulinaarinen Käyttö
Ohra (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on viljaperheen kasvi. Sitä on käytetty ruokaan neoliittisesta ajasta lähtien. Kirjallisia tietoja siitä löytyy 1. vuosisadalta. Sitten antiikin Kreikan parantaja Diskoridis suositteli sitä kurkkukivun, huonon tuulen ja laihtumisen vastaisena lääkkeenä.
Sitruunaruohon Kulinaarinen Käyttö
Sitruunaruohoa kutsutaan myös citronellaksi. Siinä on kirkas ja raikas sitruunan aromi ja yli 50 lajiketta. Se on levinnyt pääasiassa tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Se on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, terävät ja korkeat lehdet. Sieltä käytetään ruohon maa-alueen lehtiä.
Areenan Kulinaarinen Käyttö
Harvat ovat kuulleet sanan "ararut", ja niillä, jotka ovat kuulleet sen jostain, ei ole aavistustakaan, mikä se on. Ararut on eräänlainen viljakasvi, joka tunnetaan vähän Bulgariassa. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen, koska se on erittäin helposti sulava ja sisältää monia vitamiineja.
Indrishen Kulinaarinen Käyttö
Indrisheto on erittäin aromaattinen yrtti, jota pitäisi olla läsnä jokaisessa kotitaloudessa. Harvat ihmiset tietävät, että indrisheto on oikeastaan ainoa syötävän geraniumin tyyppi. Visuaalisesti se näyttää geraniumilta, mutta haisee kuin ruusu - mielenkiintoinen, eikö olekin?
Meskiitin Kulinaarinen Käyttö
Mesquite-jauhot saadaan hedelmistä palkojen ja palkokasvien muodossa Mesquite . Kuivilla alueilla ympäri maailmaa on noin 45 mesquite-puulajia. Ne kasvavat osissa Etelä-Amerikkaa, Yhdysvaltain lounaisosassa ja jopa Meksikossa sijaitsevassa Chihuahuan autiomaassa.
