2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaalia on niin paljon, että kaikkia on vaikea luetella, mutta tässä on mielenkiintoisia faktoja:
Punakaali on hyvä lähde flavonoideja, voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vakavilta syöpiltä.
Flavonoidit auttavat verisuonia rentoutumaan estämällä kolesterolin hapettumista. Hapetuksen aikana kolesteroli tarttuu valtimoihin ja tukkii ne. Flavonoidit auttavat puhdistamaan valtimoita”, sanoi ravitsemusterapeutti Joan Scherer.
Flavonoidit ovat levinneet toiminnalle, jota ne suorittavat antioksidantteina. Flavonoideja esiintyy enimmäkseen kasveissa, joissa on keltainen, punainen tai sininen väri.
Laajan levinneisyyden kasveissa ja vähäisen myrkyllisyyden vuoksi esimerkiksi alkaloideihin verrattuna useimmat ihmiset ja eläimet kuluttavat niitä ruokansa kanssa. Flavonoideja on löydetty myös joistakin eläimistä, kuten perhosista ja koista niiden toukkavaiheessa.
Puna-kaalin flavonoidit antavat sille punaisen värin. Tämän tyyppisellä kaalilla on erityinen flavonoidi, jota löytyy myös mustikoista ja kukka-terälehdistä.
Punakaalilla on korkea kuitupitoisuus, mikä auttaa sen ruoansulatusta.
Punakaalia voidaan käyttää tieteellisiin kokeisiin keittiössä. Purppuranlehtinen vihannes on indikaattori, jota voidaan käyttää erottamaan kemiallinen happo kemiallisesta emäksestä. Eikö se kuulosta hauskalta? Teet kaalimehua ja näet, kuinka se muuttaa väriä, kun lisäät siihen lisää nestettä.
Punakaalia voidaan käyttää myös luonnollisena väriaineena ruokaan tai vaatteisiin. Entä maalattu t-paita, jossa on kaalia?
Ulkonäön ja kemiallisen koostumuksen sekä maun suhteen punakaali on lähinnä vihreää. Lehtien puna-violetti väri johtuu sen sisältämistä väriaineista antosyaanien ryhmästä. Jos etikkaa lisätään, kaalin väri muuttuu karmiininpunaiseksi ja jos ruokasoodaa lisätään, se muuttuu siniseksi.
Punakaali löydettiin 1500-luvulla Länsi-Euroopasta valinnan jälkeen. Sen sisältö on keskimäärin 90% vettä, 6% proteiinia ja loput ovat vitamiineja. Sen sisältävät vitamiinit ovat C-vitamiini, B1, B2 ja muut.
Vihannekset sisältävät myös runsaasti magnesiumia, fosforia ja mineraalisuoloja. Se sisältää myös rautaa, jodia ja natriumia. Sitä käytetään pääasiassa tuoreiden salaattien valmistamiseen sekä haudutukseen.
Suositeltava:
Useita Syitä Syödä Kirsikoita
Paitsi että kirsikat ovat erittäin maukkaita ja meidän kaikkien rakastamia, he ovat ja erittäin hyödyllinen . Kirsikkakaudella älä unohda mahdollisuutta syödä näitä herkullisia punaisia hedelmiä, koska saat vain bonuksen terveydellesi. Tässä on joitain olennaisia asioita syitä syödä kirsikoita :
Useita Syitä Syödä Lihaa
Ruokavalion aikakaudella herää yhä enemmän kysymys siitä, pitäisikö niiden sisällyttää lihan kulutus vai sulkea se pois ja onko se hyödyllistä vai päinvastoin haitallista terveydellemme. Vaikka on osoitettu, että kasvissyöjät ja vegaanit voivat noudattaa terveellistä elämäntapaa noudattamalla joitain ruokavalion perussääntöjä, useimmat asiantuntijat uskovat silti, että liha on terveellistä ruokaa, kunhan sitä ei ole yliannostettu.
Useita Syitä Syödä Mausteista
Mausteiset ruoat pitävät monista ihmisistä ympäri maailmaa, koska mausteinen antaa ruoille ainutlaatuisen maun ja aromin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että mausteisten ruokien lisääminen aterioihin voi olla yllättävän terveellistä toimintaa.
Useita Syitä Syödä Telakka
Satama on monivuotinen ruohokasvi ja yksi maidemme yleisimmistä vihreistä lehtivihanneksista. Se kasvaa keväällä ja sen ominaispiirre on, että se on vaatimaton ja melko kestävä. Sen lisäksi, että voimme helposti kasvattaa telakkaa puutarhassamme, koska se ei vaadi erityistä hoitoa, voimme löytää myös hyödyllisen telakan vapaasti kasvavassa muodossa.
Useita Syitä Syödä Kengurunlihaa
Luonnon mukaan olemme syömässä paljon lihaa. Lihavalmisteiden käytön eduista ja haitoista keskustellaan paljon, mutta on tehtävä ero kotieläinten ja tuotantoeläinten lihan ja riistan lihan välillä. Erot ovat melko merkittäviä eivätkä koostu vain makusta.
