2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kalmari ovat erittäin maukkaita mereneläviä, mutta niiden kulinaariselle käsittelylle on asetettu erityisvaatimukset. Jos ne eivät ole ylikypsät, kalmari kutistuu ja menettää paitsi koonsa myös maun.
Jos ostit pakastettua kalmaria, sulata ne etukäteen, jättäen ne huoneenlämpöiseksi. Niitä ei ole suositeltavaa upottaa kiehuvaan veteen, joten ne menettävät veteen kulkeutuvia hyödyllisiä aineitaan.
Kalmarin liha voi kiehuvassa vedessä muuttua vaaleanpunaiseksi. Jos sinulla on kiire sulattaa niitä, jätä ne haaleaan veteen kattamaan astiaan huoneenlämmössä.
Kun kalmari on sulanut, erota niiden iho ohuella veitsellä, joka näyttää läpinäkyvästä ihosta. Ei ole hyvä keittää niitä puhdistamattomana ihosta.
Lämmitä vettä kattilassa ja lisää suolaa maun mukaan, 1 laakerinlehti ja muutama jyvä mustapippuria. Laita kalmari yksi kerrallaan kiehuvaan veteen.
Laita yksi kalmari kiehuvaan veteen, laske kymmeneen ja poista uralla. Odota, että vesi kiehuu uudelleen, ja laita siihen seuraava kalmari.
Jos annat kalmarin kypsyä pitkään, ne näyttävät pieniltä rypistyneiltä kumipaloilta ja niiden maku muuttuu. Pisin aika, kun kalmari voi pysyä kiehuvassa vedessä, on kaksi minuuttia. Sitten sen maku muuttuu ja jopa maustettu mausteilla, se ei ole enää tarpeeksi miellyttävä maistaa.
Kalmariproteiini on rakenteeltaan sellainen, että se kovettuu pitkäaikaisessa kypsennyksessä. Jos kypsennät sitä yli puoli tuntia, se pehmenee jälleen, mutta sen koko pienenee yli viisikymmentä prosenttia.
Oikein kypsennetty kalmari eivät ole vain ruokahalua, mutta myös erittäin maukkaita ja kehon helposti sulavia. Ne sisältävät arvokkaita aineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle.
Keitettyä kalmaria käytetään salaattien ja pääruokien valmistamiseen, mutta se voidaan tarjoilla myös yksinkertaisesti maustettuna pienellä oliiviöljyllä ja sitruunamehulla herkullisena alkupalana.
Keitetyt kalmarit, leikattu paloiksi ja lisätty sopivaan kastikkeeseen, sopivat hyvin yhdistelmäksi erityyppisten pastojen kanssa.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.
