2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Useimmat ihmiset syövät mieluummin valkoista riisiä sen ruokahalua herättävän värin, pehmeyden, makean maun ja ulkonäön vuoksi. Todellisuudessa valkoinen puhdistettu riisi on kuitenkin tuote, jonka tärkeimmät osat on poistettu. Useimmat lääkärit sanovat, että se on kuollutta ruokaa.
Käsittely, jonka se käy tehtaissa, poistaa ulkokuoren ja kiillottaa riisinjyvät, kunnes ne saavat kuohuviinin ja valkoisen ilmeen, jonka näemme kaupoissa.
Valitettavasti tämän prosessin aikana riisiltä puuttuu oma kuitu, proteiini, tiamiini, kalsium, magnesium ja kalium. Ruoansulatuksen aikana poistettavat ravinteet sisältävät 67% B3-vitamiinia, 80% B1-vitamiinia, 90% B6-vitamiinia ja puolet magnesiumia ja fosforia sekä 60% rautaa, kaikkia kuituja ja rasva-aineita happoja.
Siksi valkoinen riisi saapuu myymälöihin rikastettuna vitamiineilla ja raudalla. Nämä luonnottomat vahvikkeet ja lisäaineet lisätään riisiin, koska riistaprosessi poistaa melkein kaiken.
Kun puhdistettu riisi hapettuminen on paljon nopeampaa kuin ruskea, koska valkoisen riisin kuori poistetaan. Samasta syystä kuoritut omenat muuttavat nopeasti väriä ja muuttuvat ruskehtaviksi.
Monet laihtuminen-ruokavaliota käyttävät ihmiset ajattelevat voivansa syödä valkoista riisiä, kunhan he eivät lisää mitään muuta. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan valkoinen riisi ei sovi lainkaan laihtuminen ruokavalioon. Ei vain siksi, että se on puhdistettu hiilihydraatti, vaan myös siksi, että useat tieteelliset tutkimukset vahvistavat sen.
Vastustajat väittävät kuitenkin, että aasialaiset syövät paljon riisiä eikä heillä ole paino-ongelmia. Mutta Etelä-Koreassa tehdyn tutkimuksen mukaan osa väestöstä, joka kuluttaa enimmäkseen puhdistettua riisiä, kärsii paljon enemmän tyypin 2 diabeteksesta.
valkoinen riisi sillä on myös korkeampi glykeeminen indeksi kuin ruskealla riisillä. Tämä indeksi mittaa kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeritasoa verrattuna samaan määrään glukoosia.
Ihmisillä, jotka kuluttavat vähintään viisi annosta valkoista riisiä viikossa, on 17% suurempi diabetesriski verrattuna ihmisiin, jotka syövät alle yhden annoksen kuukaudessa.
Suositeltava:
Prosecco - Mitä Meidän On Tiedettävä?
Samalla tavalla kuin yhdistämme sangrian lämpimään ja aurinkoiseen Espanjaan, voimme suhtautua sen naapuriin Italiaan ja sen perinteiseen kuohuviiniin, jonka tunnemme nimellä Prosecco . Kyllä, sinun on pitänyt kuulla tämä nimi, varsinkin kun vuonna 2018.
Nuudelit - Mitä Meidän On Tiedettävä
He sanovat, että keitto on ruokalaji sielulle. Ja kuka on keiton sielu? Jotkut ovat ehkä arvanneet, se on se nuudeli . Mikä keitto olisi ilman täytettä ja yllättävän herkullista ainesosaa - nuudeleita? Tämä pasta-perheen pasta tuskin on olemassa itsenäisenä ruokana, mutta se on olennainen osa keittojen parhaita reseptejä, se on myös edullinen lisuke itäisessä keittiössä.
Teobromiini - Mitä Meidän On Tiedettävä?
Teobromiini on "piilotettu" sydämen stimulantti suklaassa. On olemassa monia myyttejä ja legendoja, joiden mukaan makeiset ovat haitallisia ja niitä tulisi rajoittaa. Kuulemme kaikkialla, että makeisissa ja erityisesti suklaassa on paljon haitallisia aineita ja sokeria, mikä on totta, mutta makeat kaakaojälkiruoat eivät sisällä vain meille haitallisia lisäaineita.
Jamon - Mitä Meidän On Tiedettävä
Erilaisten liha-herkkujen ystävien joukossa kinkulla on auktoriteetti. Sillä on herkkä maku, miellyttävä tuoksu ja kevyt liha, jota kuluttavat monet ihmiset. Tämän herkun monen tyyppisten joukossa on todellisia mestariteoksia, joiden hinta on vaikuttava.
Mitä Meidän On Tiedettävä Arborio-riisistä?
Tärkeintä riisissä on, että se on peruselintarvike yli puolelle maailman väestöstä. Tämä vaikuttava tosiasia tekee tästä kulttuurista yhden ruoanlaiton tärkeimmistä. Sen viljely on hyvin varhaista, jo 3500 eKr, nykypäivän Thaimaassa. Tässä lajikkeessa on suuri valikoima lajeja, tunnetaan yli 800 riisityyppiä.
