2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi perinteisistä bulgarialaisista annoksista on muhennos. Se on herkullinen ja ravitseva ja helppo valmistaa.
Pata on ominaista täytteellä pippuria. Se valmistetaan tapauksissa, joissa ruokaan ei lisätä riisiä. Kun riisi lisätään, muhennos on valkoinen. Molemmissa tapauksissa lisätään kuitenkin suuri määrä sipulia.
Haudut voivat olla vähärasvaisia tai lihaa, ja liha tarvitsee enemmän aikaa lihan valmistamiseen ja esikäsittelyyn.
Lean papu muhennos on herkullinen ja ravitseva ja sopii kasvissyöjille.
Tarvittavat tuotteet: 2 isoa sipulia, puoli kiloa kypsiä papuja, 1 pippuria, 1 porkkana, 5 valkosipulinkynttä, pieni selleri - vihreästä osasta, 4 tomaattia tai 4 rkl tomaattipastaa, 80 ml öljyä, suolaa, 1 rkl pippuria, hienonnettuja mintunlehtiä.
Laita pavut liedelle ja kaada vesi heti, kun se kiehuu. Pese, palaa pannulle ja kaada 1,5 litraa vettä. Sipulit, porkkanat, paprikat, selleri ja valkosipuli hienonnetaan ja kaadetaan pavun päälle, kun ne kiehuvat.
Jätä matalalla lämmöllä noin kaksi tuntia, kunnes pavut pehmenevät. Lisää suola ja poista se lämmöltä. Tee täyte sopivaan astiaan - paista jauhot kuumennetussa öljyssä kullanvärisenä, lisää pippuri.
Sekoita raastettuja tomaatteja tai tomaattipasta jatkuvasti sekoittaen. Kaada puuro kattilaan pavut, sekoita hyvin ja kiehauta.
Kaada minttu ennen sen poistamista lämmöltä. Voit myös lisätä kuivattua pippuria mausteen maustamiseksi.
Pop-muhennos sianlihalla on yksi herkullisimmista muhennoksista.
Tarvittavat tuotteet: 1 kg balochkaa, 500 g luutonta sianlihaa, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, 30 ml öljyä, 2 rkl tomaattipastaa, 1 lasillinen punaviiniä, paprikaa, mustapippuria, suolaa, suolaisia, lahtia puun lehti.
Paista paloiksi leikattu liha kuumennetussa öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kun kaikki on paistettu, ripottele mustapippuria, suolaisia ja lisää laakerinlehti.
Poista liha ja sipulit ura-lusikalla ja laita ne lautaselle. Paista puhdistettu liemi jäljellä olevassa rasvassa leikkaamatta.
Lisää 1 kuppi kuumaa vettä, jotta pallo ei palaisi ja tukahduttaisi hyvin. Kun vesi on haihtunut, palauta liha pannulle, suola, ripottele punaisella pippurilla ja kaada punaviinin päälle.
Kaada toinen lasi vettä ja hauduta matalalla lämmöllä. Kun liha ja sipulit ovat täysin kypsät, muhennos sakeutetaan jauhoilla ja lisätään tomaattipasta.
Annetaan kiehua vielä 5 minuuttia sekoittaen. Tarjoile lämpimänä ja ripoteltu persiljalla.
Suositeltava:
Perinteiset Bulgarialaiset Keitot
Perinteisiä bulgarialaisia reseptejä on kehitetty vuosisatojen ajan, ja ne ovat läsnä elämässämme joka päivä. Makuaineet ja vakiintuneet valmistusmenetelmät ovat synteesi eurooppalaisesta ja aasialaisesta keittiöstä. Bulgarialaisessa keittiössä on erittäin runsaasti keittoja.
Perinteiset Hääreseptit
Hääjärjestelyyn osallistuvien nuorten on täytynyt kohdata valikkokysymys. Ja jos haluat, että hääpäiväsi sujuu bulgarialaisten perinteiden kanssa, on hyvä tietää, mitkä ovat perinteiset bulgarialaiset hääreseptit? Kuinka tehdä tästä päivästä aito ja täysin bulgarialaisen kansanperinteen henki?
Perinteiset Bulgarialaiset Juustot
Olemme tottuneet käyttämään juustoa salaateissa, piirakoissa, viipaleissa ja mish-mashissa. Tiedämme, että mikä tahansa valkoinen juusto sopii näihin nopeisiin ja helpoihin resepteihin. Perinteinen bulgarialainen juusto sopii lämpögrillaukseen, sopii yhdessä raakasalaattien kanssa ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon astioissa.
Perinteiset Bulgarialaiset Mausteet
Bulgarialainen keittiö on ominaista erityinen ja usein mausteinen maku. Se johtuu suurelta osin sipulien, valkosipulin ja perinteisiä bulgarialaisia mausteita . Ne maustavat ruokamme, joten et voi vain mennä pieleen - ilman suurta yllätystä tiedät, että resepti on bulgarialainen ja ruokalajin voi syödä yhdessä monista perinteisistä tavernoista maamme kaikissa osissa.
Perinteiset Bulgarialaiset Pääsiäismunat
Maalatut munat ovat pääsiäisen kirkkain symboli. Muinaisista ajoista lähtien munat maalataan torstaisin ja lauantaisin, ja pitkäperjantai on ehdottomasti kielletty työskentelemästä. Lauantaina tämä kielto nostettiin morsiamet, jotka joutuivat tekemään muuta työtä, kuten munien maalaamista.
