2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hääjärjestelyyn osallistuvien nuorten on täytynyt kohdata valikkokysymys. Ja jos haluat, että hääpäiväsi sujuu bulgarialaisten perinteiden kanssa, on hyvä tietää, mitkä ovat perinteiset bulgarialaiset hääreseptit?
Kuinka tehdä tästä päivästä aito ja täysin bulgarialaisen kansanperinteen henki? Tässä artikkelissa autamme sinua muutamilla resepteillä:
Häävehnä
Tarvittavat tuotteet: 1/2 kg vehnää, maitoa, 2-3 rkl jauhoja, voita, sokeria ja vaniljaa.
Valmistusmenetelmä: Keitä vehnä (noin 500 g) illalla. Keitä sitä noin 2-3 tuntia, sitten täytä se vedellä ja jätä se näin aamuun asti. Seuraavana päivänä kaada vesi (jos on) ja lisää tuoretta maitoa - tarpeeksi peittämään vehnä ja 1-2 tuumaa päälle.
Keitä noin kymmenen minuuttia. Paista samalla jauhot erillisessä kulhossa. Lisää täytteet keitettyyn vehnään (mittasuhteet ovat samat kuin papuja paistettaessa).
Se on maukkaampaa, jos käytät voita öljyn sijasta. Aitaisen reseptin mukaan astia on valmistettu sulatetusta pekonista. Kun olet lisännyt puuron vehnään, lisää sokeria maun mukaan ja vaniljaa.
Hääkeitto
Tarvittavat tuotteet: 1/2 kg lihaa yrtistä, sipulia, voita, 1 tl. riisiä, yksi muna, 2 rkl jogurttia, suolaa, pippuria ja persiljaa.
Valmistusmenetelmä: Keitä ja luita vartaassa oleva liha. Leikkaa se kuin keitto. Laita se liemeen, jossa vesi on kiehunut. Paista samalla pannulla, jossa on vähän öljyä, pää hienoksi hienonnettua sipulia ja lisää se liemeen. Lisää toinen teekuppi puhdistettua ja pestyä riisiä. Kuumenna kiehuvaksi, kunnes riisi kiehuu.
Poista pannu lämmöltä ja lisää 1 muna ja 2 rkl jogurttia. Lisää siihen muutama lusikallinen lämmintä keittoa ja sekoita voimakkaasti, jotta et ylitä sitä. Kun se on tarpeeksi lämmin, kaada se keittoon ja sekoita uudelleen. Ripottele päälle persilja loistoa varten.
Häät kypsät pavut
Tarvittavat tuotteet: 400 grammaa kypsiä papuja, 4-5 sipulia, 100 millilitraa kasviöljyä, 2 kuumaa paprikaa, 3-4 paprikaa, 50 grammaa riisiä, 1 tl paprikaa, 1 nippu persiljaa, 3 oksaa minttua, 4-5 punaista tomaattia ja suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Liota esipapuja 24 tuntia ja keitä sitten noin 15-20 minuuttia. Tyhjennä se ja kaada se uudelleen kylmällä vedellä.
Keitä uudelleen pehmeäksi yhdessä joidenkin sipulin ja kasviöljyn, hienonnettujen paprikoiden ja paahdettujen kuumien paprikoiden kanssa. Lisää sitten riisi ja myöhemmin jäljellä oleva sipuli, hienonnettuna ja haudutettuna muuhun rasvaan.
Lisää vielä hieman vettä pippurin ja hienonnettujen punaisten tomaattien kanssa. Lisää suolaa maun mukaan ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja ja minttu. Anna kiehua noin 10-15 minuuttia.
Suositeltava:
Perinteiset Bulgarialaiset Keitot
Perinteisiä bulgarialaisia reseptejä on kehitetty vuosisatojen ajan, ja ne ovat läsnä elämässämme joka päivä. Makuaineet ja vakiintuneet valmistusmenetelmät ovat synteesi eurooppalaisesta ja aasialaisesta keittiöstä. Bulgarialaisessa keittiössä on erittäin runsaasti keittoja.
Perinteiset Reseptit Pyhän Todorin Päivälle
Todorovden on yksi kirkkaimmista kristillisistä juhlapyhistä St. suuri marttyyri Theodore Tyrone. Tämä loma tunnetaan myös nimellä Hevosen pääsiäinen - hevonen, koska silloin järjestetään kushi ja hevoset pukeutuvat juhlallisesti tupsuihin ja pääsiäiseen, koska loma on liikkuva ja vietetään paaston ensimmäisen viikon aikana.
Perinteiset Englantilaiset Keitot
Se kuuluu perinteisten englantilaisten keittojen joukkoon naudan munuaiskeitto . Tarvittavat tuotteet : puoli kiloa naudan munuaisia, 2 litraa vettä, 2 rkl jauhoja, 1 sipuli, 3 rkl voita, 1 sitruuna, suola ja pippuri maun mukaan, ripaus cayenne-pippuria.
Perinteiset Ranskalaiset Keitot
Ranskalaisten keittojen reseptit ovat yksi omaperäisimmistä ja mielenkiintoisimmista ranskalaisesta keittiöstä. Ranskalaiset keitot ovat kevyitä ja miellyttäviä. Yksi tunnetuimmista ranskalaisista keittoista on bouillabaisse. Tämä on Provencen kalakeitto, joka on melko paksu.
Perinteiset Venäläiset Keitot
Venäläisen keittiön perinteet ovat peräisin Keski-Venäjältä eivätkä ole muuttuneet vuosien varrella. Rikkaus johtuu kaikilta osin maan valtavasta alueesta sekä sen monikulttuurisista perinteistä. Se tarjoaa kulinaaristen perinteiden edustajille kylmiä ja kuumia alkupaloja lihasta, vihanneksista ja kalasta, keittoja, liharuokia, vihanneksia ja kalaa erilaisilla koristeilla, pastaa, leivonnaisia ja juomia.
