Vaahterasiirappi

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Vaahterasiirappi on 100% vaihtoehto sokerille, jota diabetesta sairastavat ihmiset voivat käyttää turvallisesti. Vaahterasiirappia pidetään maassamme epäsuosittuna, ja sitä pidetään yhtenä terveellisimmistä luonnollisista tuotteista, jotka voivat tuoda monia etuja ihmisten terveydelle.

Pohjimmiltaan vaahterasiirappi on sokerivaahteran mehusta saatu makeutusaine, sillä hyvällä ja laadukkaalla siirapilla on kevyt ja huomaamaton puun maku. Milloin ja miten ihmiset ensin saivat vaahterasiirappia, ei ole selvää, mutta on todisteita siitä, että intialaiset käyttivät jo ennen Christopher Columbuksen löytämää Uutta maailmaa vaahterasiirappia, joka oli valmistettu samalla tekniikalla kuin nykyään.

Historia säilyttää myös tosiasian, että 1700-luvulla vaahterasokerin tuotanto melkein lopetettiin ja väheni voimakkaasti, koska tuolloin sokeriruo'on jakelu ja massaviljely. Toisin kuin maaginen vaahteramehu, juurikas sokeri uutetaan paljon halvemmalla.

Kanada on maa, jossa vaahterasiirappi on tavaramerkki. Joka tapauksessa sokerivaahtera kasvaa vain Pohjois-Amerikassa, ja Kanadan vaahterasiirappia pidetään parhaana ja sillä on monia terveysvaikutuksia. Vaahterasiirappiluokituksia on 3 tyyppiä: luokka 1 (erittäin kevyt), tunnetaan myös nimellä "AA", vaalea (kevyt) - "A", keskiluokka - "B", keltainen (keltainen) - "C" ja tumma (tumma) - “D”

Mielenkiintoista on, että 80% maailman vaahterasiirapista tuotetaan Kanadan Quebecin maakunnassa. Vaahteramehu kerätään yleensä aikaisin keväällä, helmikuun lopun ja huhtikuun lopun välillä. Makea vaahterasiirappi saadaan maaliskuussa, koska sitten puut ripotellaan lehtien silmuilla, päivällä lämpötila on yli nollan ja yöllä - alle nollan.

Vaahterasiirappi on täysin rasvaton ja orgaaninen tuote, vaikka se onkin melko makea, on dieettituote. Vaahterasiirappi on 100-prosenttinen vaihtoehto sokerille kaikissa ruoanlaittosovelluksissa.

Vaahterasiirapin tuotantotekniikka

Tämän hyödyllisen ja maukkaan nesteen uuttaminen tapahtuu yksinkertaisella tekniikalla ikiajoista nykypäivään. Puun runkoon porataan reikiä, joiden halkaisija on 1,5 cm ja syvyys 5 cm, ja niihin työnnetään putkia, joiden läpi makea mehu virtaa suoraan tarvittaviin astioihin. Tämä mehu sisältää 96% vettä.

Tällä tavoin kerätyn vaahteramehun sakeuttamiseksi se on haihdutettava ja lopulta saadaan todellinen vaahterasiirappi, ja itse haihdutus vaatii paljon aikaa. On tärkeää huomata, että siihen ei lisätä sokeria, säilöntäaineita, värejä tai makuja. Keskimäärin noin 1 litra vaahterasiirappia tai pehmeää vaahterasokeria saadaan 40 litraa vaahteramehua.

Vaahterasiirapin koostumus

Hyödyllinen vaahterasiirappi ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa. Haitallisen sakkaroosin sijaan se sisältää puusta valmistettua makeaa glukoosia ja suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita.

Vaahterasiirapin koostumuksesta löytyy suuria pitoisuuksia fytohormoneja ja erityisesti absissiinihappoa. Luokan C vaahterisiirapissa on vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin luokan A siirapissa, koska ensin uutetaan luokan A siirappi ja sen jälkeen luokan C siirappi.

Indeksi A: n vaahterisiirapille on ominaista, että se ei ole niin makea ja sillä on voimakkaita ruokavalion ominaisuuksia. Vaahterasiirapissa on yleensä runsaasti kalsiumia, magnesiumia, rautaa, natriumia ja vitamiineja B1, B2, B6, C. erittäin hyödyllinen terveydellemme.

Vaahterasiirapin valinta ja varastointi

C-luokan vaahterasiirappi on kalliimpaa kuin luokka A. Kun valitset taikajuomasta, on hinnan lisäksi hyvä ohjata tekstuuria ja väriä. Katso pulloa - siinä olevan nesteen tulee olla läpikuultavaa ilman sakkaa ja tumman keltaisen värinen.

Kun avaat vaahterasiirappipullon, muista pitää se tiukasti suljettuna korkilla viileässä paikassa. Siirapin ominaisuuksien säilyttämiseksi sen on oltava jääkaapissa. Yhden luokan A vaahterasiirappipullon (250 ml) hinta on noin 20-21 BGN ja luokan C BGN 50-60.

Vaahterasiirapin kulinaarinen käyttö

Amerikkalaisten pannukakkujen ja vaahterasiirapin yhdistelmä on todellinen klassikko. Hyvä uutinen on kuitenkin se, että vaahterasiirappia voidaan käyttää menestyksekkäästi sekä leivonnaisissa että suolaisissa annoksissa. Sokerikorvikkeena vaahterasiirappia käytetään juomissa ja kaikenlaisissa makeisissa. Luokkaan A verrattuna luokan C vaahterasiirappi on paljon makeampi ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Sitä käytetään monien kakkujen, pannukakkujen, kakkujen, piirakoiden ja muun valmistamiseen.

Vaahterasiirapin edut

Luonnollinen vaahterasiirappi on ympäristöystävällinen tuote, jolla on todistetut ruokavalion ominaisuudet. Sitä käytetään laihdutukseen tarkoitetuissa ruokavalioissa, kehon puhdistamiseksi ja painon vähentämiseksi. Vaahterasiirappia pidetään tehokkaana ja tehokkaana lääkkeenä, ja se on myös erittäin tehokas syövän, diabeteksen ja liikalihavuuden ehkäisyssä.

Tutkijat ovat löytäneet vaahterasiirapista yli 20 antioksidanttiyhdistettä, jotka estävät tehokkaasti syöpää ja joilla on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia. Se sisältää suuria pitoisuuksia fytohormoneja ja erityisesti absissihappoa, jotka tarjoavat luonnollisen suojan diabetesta ja metabolista oireyhtymää vastaan. Vaahterasiirapin antioksidantit ovat tärkeä osa terveellistä elämäntapaa. Ne neutraloivat vapaita radikaaleja ja suojaavat kehoa niiden vaarallisilta vaikutuksilta.

Kanadalaiset tutkijat ovat ehdottomasti todistaneet, että vaahterasiirappi on tehokkain taistelussa syöpäsolujen kasvua vastaan aivoissa, eturauhasessa, keuhkoissa rintakehässä.

Tämän tärkeän tehtävän lisäksi vaahterasiirappia rakastavat monet laihdutusvalmisteet.

Useat tutkimukset ovat vuosien varrella osoittaneet vaahterasiirapin merkityksen vahvan immuunijärjestelmän ylläpitämisessä. Se sisältää suuria määriä tällaista hyödyllistä sinkkiä ja mangaania, ja niiden puute elimistössä johtaa valkosolujen määrän vähenemiseen, mikä heikentää merkittävästi immuunijärjestelmää.

Vaahterasiirapin kulutuksen uskotaan olevan erittäin hyödyllistä miesten lisääntymisjärjestelmälle. Vaahterasiirapin sinkillä on myönteinen vaikutus eturauhasen terveyteen. Tutkijoiden mukaan tärkeiden mineraalien riittämätön saanti lisää eturauhassyövän riskiä. Siksi miesten on saatava tarvitsemansa mineraalit, ja vaahterasiirappi on erittäin maukas tapa tehdä se.

Vaahterasiirapin edut eivät pääty tähän. Se tukee sydämen terveyttä, jälleen kerran sen suurten sinkkimäärän ansiosta. Sinkin läsnäolo vaahterasiirapissa on erinomainen tapa suojata sydäntä vaarallisilta sairauksilta, kuten ateroskleroosilta, aivohalvaukselta ja muilta sydän- ja verisuonitapahtumista. Sinkki suojaa myös huonon kolesterolin haitallisilta vaikutuksilta.

Vaahterasiirappiruokavalio

On käynyt ilmi, että vaahterasiirappi on tärkein ja jatkuva ainesosa kuuluisassa Master Cleanse -ruokavaliossa, joka sisältää juuri puristettua sitruunamehua, kuumaa pippuria, vaahterasiirappia ja vettä.

Ei yksi tai kaksi Hollywood-tähteä, mukaan lukien Beyonce, väittävät, että tämä ruokavalio on tehnyt ihmeitä keholleen suhteellisen lyhyessä ajassa. Ruokavalio vähentää nopeasti painoa, koska se puhdistaa kehon torjunta-aineista ja kemiallisista elintarvikelisäaineista.

Tämä 7-10 päivän sitruunaruokavalio poistaa onnistuneesti toksiinit ja stimuloi ruoansulatuskanavaa. Luonnollisia ruokia ja vettä otetaan ruokavalion aikana eikä paastoa tarvita. Hedelmät, vihannekset ja kala ovat sallittuja, kotitekoinen limonadi 2 rkl. juuri puristettua sitruunamehua, 30 ml suodatettua vettä ja 2 tl.orgaaninen vaahterasiirappi, 1 ripaus kanelia ja ripaus cayenne-pippuria.

Vahinko vaahterasiirapista

Vaikka vaahterasiirapilla on useita terveysvaikutuksia, siihen liittyy myös joitain riskejä. Vaikka se sisältää tärkeitä ravintoaineita ja välttämättömiä antioksidantteja, se sisältää erittäin paljon sokeria. Tämä tarkoittaa, että siitä ei ole hyötyä diabeetikoille ja liikalihaville. Sitä ei pidä kuluttaa liiallisina annoksina, mutta maltillisesti, jotta siitä saadaan suurin hyöty.