2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mikä on joulu ilman joulun evästeitä! Luultavasti olet samaa mieltä siitä, että niiden valmistaminen on yhtä tärkeää kuin lahjojen kääriminen. Koska makeat kiusaukset eivät ole vain osa lomaa, vaan myös valmistautumista siihen. Kun koko talo haisee herkullisen leivonnaisen, palaneen voin ja kanelin seoksen kauan ennen kuin se haisee paahdettua kalkkunaa.
Ihmisillä ympäri maailmaa on omat suloiset perinteet ja epätavalliset reseptit joulun jälkiruokaansa. On epätodennäköistä, että tulemme koskaan olemaan planeetan jokaisessa nurkassa jouluna, mutta voimme varmasti valita yhden hänen makeisistaan ja maistaa tunteita.
Tarjoamme sinulle pienen lomaa edeltävän matkan tunnetuimmat joulukakut.
Buñuelos
Bunuelot ovat perinteisiä joulukakku Espanjassa ja Meksikossa. Ne ovat herkullisia munkkeja, joita yleensä tarjoillaan täytettyinä tai koristeltuina. Ne ovat todennäköisesti peräisin maurien tai juutalaisten ruokalajista ja levinneet muihin maihin sen jälkeen kun juutalaiset karkotettiin Espanjasta.
Bunyuelot valmistetaan hiivataikina, maustettu aniksella ja rullattu. Kun se on valmis ruoanlaittoon, se leikataan paloiksi ja paistetaan. Sitten se maustetaan, useimmiten täyttämällä se marmeladilla.
Perinne määrää, että yhdeksän päivää ennen joulua bunuelot syödään ja niiden levyt rikkotaan onnen houkuttelemiseksi.
Joulu Pavlova-kakku
Australialaisten ja uusiseelantilaisten joulujälkiruoka on kuuluisa Pavlova-kakku. Hänen tarinansa on yhtä mielenkiintoinen kuin hänen palat ovat herkullisia. Hänen nimensä takana on 1900-luvun alun venäläinen balerina, minkä vuoksi jälkiruoka itsessään on kevyt ja ilmava kuin lempeä ballerina.
Se on valmistettu suudelevasta leivästä ja kevyestä kermasta, koristeltu tuoreilla hedelmillä, jotka ovat näkyvästi tanssijan armon innoittamia.
Legendan mukaan leivonnaiset keksivät jälkiruoan Anna Pavlovan kunniaksi esityksen aikana Australiassa tai Uudessa-Seelannissa. Molemmat osapuolet keskustelevat edelleen makean kiusauksen alkuperästä, mutta historioitsijat ovat taipuvaisia Uuden-Seelannin hyväksi.
Jouluvanukas
Perinne edellyttää, että joulupuurin valmistus Isossa-Britanniassa alkaa 5 viikkoa ennen joulua. Syynä on, että kun vanukas on valmistettu, se tulisi liottaa konjakkiin tai kuuluisaan Armagnac-brandyyn. Sitten se tulisi kääriä pyyhkeeseen ja kastella joka viikko.
Jouluputki on melko raskas kakku, höyrytetty kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä ja munuaisrasvalla. Se näyttää tummalta, melkein mustalta, mikä on seurausta ruskean sokerin ja tummien hedelmien, kuten kuivattujen mustikoiden, rusinoiden, mantelien ja muiden, käytöstä. Kakkuun lisätään sitruuna- ja appelsiinimehua, mantelijauhetta, vähän ruokasoodaa, muskottipähkinää, neilikkajauhetta jne.
Aikaisemmin oli tapana sekoittaa kolikoita vanukkaaseen, mikä ennakoi varallisuutta seuraavan vuoden aikana siihen, jolle ne putosivat.
Suklaa ryppyjä
Uskomattoman herkulliset suklaakeksit (Chocolate Crinkles) ovat perinteinen amerikkalainen herkku jouluna.
Suklaa ryppyjä ovat pienet ja rapeat ulkopuolelta ja pehmeät evästeet sisäpuolelta. Ne ovat todellinen ilo ja ansaitsevat maistelun juhlallisimpina hetkinä.
Toinen amerikkalainen jouluperinne on maistella presidentin kakkua Valkoisessa talossa. Se on valmistettu hyvin vanhan reseptin mukaan, joka on peräisin kahdesta vuosisadasta sitten, käytäntö, joka johtaa Abraham Lincolniin ja jota ei ole löydetty missään aikaisemmin.
Vaikka sen resepti pidetään salassa, samoin kuin valokuva siitä, tiedetään, että presidentin kakku on kastettu vaaleanpunaisen kukan, brandyn ja appelsiinikuoren tuoksuun. Se tarjoillaan aina presidentille jouluna.
Suloinen Lebkuchen
Sweet Lebkuchen on valmistettu perinteisestä saksalaisesta taikinasta, jota voi ostaa Saksan markkinoilta ennen lomaa.
Lebkuchenin keksivät munkit Franconiasta 1200-luvulla, ja 1400-luvulla makeisia on nyt löydettävissä Nürnbergin leipureista.
Itse taikina, josta makeiset valmistetaan, maustettuna, on myös yksi sankareista joululoma Saksassa. Eri alueilla sitä syödään hillolla tai peitetään suklaalla.
Lebkhuenat ovat enimmäkseen pyöreitä ja sokeroituja.
Koostumuksen päähenkilöt ovat hunaja, anis, korianteri, neilikka, inkivääri, kardemumma, maustepippuri sekä pähkinät, enimmäkseen mantelit.
Lebhuenit ovat yleensä peitetty suklaalla, mikä tekee niistä erittäin houkuttelevia.
Pandoro
Pandoro yhdessä Panettonen kanssa on yksi suosituimmat kakut jouluksi Italiassa.
Uskomattoman herkullinen jälkiruoka tulee Venetsiasta, jossa se ilmestyi 1800-luvulla. Tätä varten tarvitset riittävän korkean astian, jonka muoto on tähti, jossa on kahdeksan sädettä.
Perinteisen Pandoro-reseptin mukaan täytettä ei ole. Se yksinkertaisesti ripotellaan jauhemaisella sokerilla.
On kuitenkin erilaisia teollisesti tuotettuja Pandora-kakkuja, jotka erottuvat kilpailijoistaan - sokeroiduilla hedelmillä, erilaisilla voiteilla tai suklaa-lasitteilla.
Kutia (Kutia)
Venäjällä joulupöytä koostuu 12 vähäraskaisesta ateriasta (lukuun ottamatta lihaa ja maitotuotteita). Niistä Kutia on tärkein.
Kutia on hedelmällisyyden symboli. Ateria valmistetaan vehnäjyvistä, unikoista, pähkinöistä, kuivatuista hedelmistä ja hunajasta. Laatikko tarjoillaan enimmäkseen kylmänä. Jotkut haluavat sen olevan melko makeutettua ja lisää siihen ripaus sokeria.
Se ei ole perinteisen reseptin mukainen, mutta siitä tulee maukkaampaa - Kutiaan voit laittaa sitruunankuorta, sokeroituja lattiaa, manteleita, halvaa tai pieniä omenapaloja. He sanovat, että se on erittäin maukasta, kokeile sitä, jos voit.
Joulun kanto (bûche de Noël)
Kuva: Rusiana Mikhailova
Joulukannan jälkiruoka on tyypillisesti ranskalainen, mutta se näkyy myös lomapöydissä ympäri maailmaa.
Kuten nimestään käy ilmi, tämä jälkiruoka on puu, joka on valmistettu heitettäväksi joulun tuleen ja jolla on rikas ja täynnä symboleja. Perinne määrää, että jouluaattona joulukuusi löydetään ja tuodaan kotiin kalliina esineenä.
Bûche de Noël -kakku on muuttunut tänään perinteinen joulu jälkiruoka. Se on kahvi- tai suklaakermalla täytetty rulla.
Ranskalainen jälkiruoka valmistetaan myös Belgiassa, Quebecissä, Vietnamissa, Libanonissa, kaikissa frankofonimaisissa maissa ja jopa Yhdysvalloissa.
Suositeltava:
Makeisten Salaisuudet
Yksi maailman helpoimmista kakkuista valmistetaan ostamalla valmiita kakkuja ja tahraamalla ne yhdellä paketilla makeutettua tiivistettyä maitoa ja kaksisataa grammaa voita. Koristele yläosa hedelmillä. Kun kakku on paistettu, älä jätä sitä pannulle pitkäksi aikaa.
Kuinka Voittaa Makeisten Nälkä
Makeat asiat ovat suurimpia nautintoja etenkin kauniille sukupuolelle, vaikka jotkut herratkin houkuttelevat syömään makeisia melko usein. Emmekä syyttää heitä. Lempijälkiruokasi on vaikea vastustaa, vaikka tiedät, että sinun on pakko, koska olet vain liioittanut sitä
Makeisten Historia Maassamme
Makeisten historia maassamme alkoi ottomaanien läsnäolon aikana. Sitten naiset keittivät kodeissaan kaikenlaisia hyytelöitä ja hilloa. Ne valmistettiin kaikenlaisista hedelmistä, vihreistä pähkinöistä, vesimelonikuorista ja ruusunlehdistä.
Nämä Vinkit Vähentävät Nälkäsi Makeisten Suhteen
Ei ole sattumaa, että he kutsuvat sokeria valkoiseksi myrkyksi. Liiallinen saanti johtaa useisiin terveysongelmiin ja riskeihin. Näitä ovat diabetes, syöpä ja sydänongelmat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tulee liikalihavuus ja kaikki sen aiheuttamat haitat ja riskit.
Lyhyt Opas Kastikkeiden Maailmaan
Kastikkeita on laaja valikoima. Ne parantavat ruoan laatua monipuolistamalla makua, parantamalla astian ulkonäköä, tuoden lisää makua ja makua sekä helpottavat ruoansulatusta. Ilman niitä astiat näyttävät joskus keskeneräisiltä. Kastikkeet ovat ranskalaisen keittiön kehittyneimpiä.
