2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nori lähtee ovat yksi pakollisista ainesosista sushin valmistuksessa. Ne on valmistettu kuivatusta, syötävästä merilevästä, jota perinteisesti kasvatetaan Japanin satamissa. Suosittu paikka kasvaa nori lehdet on Japanin koillisrannikko Sendain alueella ja ympäröivillä saarilla, jossa kylmän veden, hiljaisten lahtien ja matalien vesien yhdistelmä on osoittautunut oikeaksi ympäristöksi ns.
Yleensä erityisverkoissa sijoitetaan huolellisesti määriteltyyn korkeuteen vuoroveden mukaan siten, että herkillä kasveilla on oleskelunsa aikana paras mahdollinen pääsy auringonvaloon ja puhtaan veden virtaukseen. Ne kasvavat ja peittävät koko verkon kuukausia, sitten talven lopussa, mitä seuraa puhdistaminen, leikkaaminen ohuiksi nauhoiksi ja kuivaus luonnollisissa olosuhteissa.
Nori lähtee valmistetaan puristetusta tai kuivatusta purppurasta merilevästä. Paistettaessa näiden melkein mustien lehtien mausta tulee melko miellyttävä. Jos niiden väri on vihreä, ne paistetaan ennen jatkokäsittelyä.
Valmistelu nori lehdet muistuttaa aivan muinaista paperinvalmistusta. Useimmissa tapauksissa, kun niitä käytetään ruoanlaittoon, ne paistetaan. Nykyään norilehtien tuotannosta ja jakelusta on tullut teollisuus. Nori-lehtiä valmistetaan tehtaissa, ja ne myydään yleensä vakiomuodossa ja -kokoisina 18 x 21 cm.
Valikoima nori-lehtiä
Laadukkaat nori lehdet niillä on useita ominaispiirteitä - niiden on oltava paksuja, sileitä, kiiltäviä, mustia tai tummanvihreitä, ilman reikiä.
Tunnetaan nimellä Sushi Nori, nori lehdet ovat yksi suosituimmista merivihanneksista. Niillä on pehmeä, herkkä maku ja niitä on saatavana markkinoilla helppokäyttöisessä muodossa. Valmis nori lehdet ovat paahdettuja, valmiita syötäviä tuotteita sushien pakkaamiseen tai välipalaksi. Ympäristö, jossa japanilaisten mestareiden tietämys kasvaa, on tärkeä nori-lehtien laadulle.
Norilehtien koostumus
Norilehdet levätyyppinä sisältävät paljon hyödyllisiä aineita. Niillä on korkeammat proteiinitasot kuin useimmilla muilla merivihanneksilla. Niiden sisältämien proteiinien määrä on 35%, sushia koskevissa nori-lehdissä on vaikuttava pitoisuus vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita.
Nori lähtee ruoanlaittoon
Nauhoiksi leikatut uudet lehdet voivat olla erinomainen lisuke viljoille, salaateille ja muille. Sushin valmistamisen lisäksi nori-lehdet koristellaan spagettilla tai maustetulla keitolla. Japanissa lasten norilehtien syöminen korvaa välipalojen syömisen.
Sushin valmistus perustuu riisiin ja norilevään. Valmistelua helpottaa bambu-sushi-matto, joka auttaa nori-lehtiä käpristymään tasaisesti. Norin kanssa sushi-rullalle on kolme vettä:
- Unikot - nori lehdet ovat ulkona, riisi ja täytteet sisällä. Saavutettu muoto on sylinterimäinen.
- Uramaki - nämä ovat kierrettyjä unikkoa. Missä ulkopuolella riisi, merilevä, riisi ja täytteet ovat sisällä. Ne ovat myös lieriömäisiä.
- Käsintehdyt sämpylät - ne ovat muotoiltuja jäätelötötteröiksi, kuten nori ovat suppilo, ja riisi ja täytteet ovat sisällä.
Nori-kuoria käytetään laajalti kasvisruokissa. Kasvissyöjille tärkeiden ravintoaineiden lähteenä lihan vastustajat sisältävät säännöllisesti erilaisia merileviä muhennosissaan, salaateissaan ja astioissaan.
Suositeltava:
Luettelo Superruokista, Joilla On Paikka Pöydällesi
Alla superruokia yleensä pidetään niitä tuotteita, joilla on korkea ravintoarvo. Nämä elintarvikkeet auttavat erilaisten sairauksien hoidossa tai ehkäisyssä, parantavat ulkonäköämme ja parantavat terveyttämme. Superruoka on yhä suositumpi ja suosivat vegaanit ja kasvissyöjät.
Luettelo Puriineja Sisältävistä Elintarvikkeista
Puriinit ovat aineita, jotka sisältyvät ihmiskehon kaikkiin soluihin. Niitä löytyy myös kaikista elintarvikkeista. Erityisesti ne ovat ryhmä typpeä sisältäviä heterosyklisiä yhdisteitä, jotka osallistuvat DNA: n koostumukseen - perinnöllisen tiedon kantaja ja ribonukleiinihappo (RNA) - kopioimalla nämä tiedot.
Luettelo Euroopan Komission Suojatuista Tuotteista
On olemassa kolmen tyyppisiä tuotteita, joilla on Euroopan komission erityinen sääntelyjärjestelmä. Nämä ovat elintarvikkeiden suojattuja nimiä niiden alkuperän mukaan, vain tietyillä alueilla sallittuja tuotteita ja perinteisesti erityisluonteisia elintarvikkeita.
Lyhyt Luettelo Terveellisiä Ruokia
Me kaikki tiedämme, että kaikki elintarvikkeet ovat erilaisia ravinteiden suhteen. Mantelit ovat parempia ja terveellisempiä kuin maapähkinät, täysjyväleipä on hyödyllisempi kuin valkoinen leipä, leivonnaiset ovat keholle parempia kuin paistetut.
Luettelo Hyvistä Ja Huonoista Hiilihydraateista
Jos etsit luetteloa hyvistä ja huonoista hiilihydraateista, syömistottumuksesi tietysti muuttuvat vähitellen. Hiilihydraattien laskenta Näyttää siltä, että yhä useammat ihmiset laskevat syömänsä hiilihydraatit ja pitävät erittäin tärkeänä niiden tyyppiä ja toimintaa.
