2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Ukrainalainen keittiö luotiin vuosisatojen ajan, joten heijastaa jossain määrin paitsi Ukrainan kansan historiallista kehitystä myös sosiaalisia olosuhteita, luonnollisia ja ilmastollisia piirteitä, tapoja ja makuja.
Ukrainalaisessa keittiössä on runsaasti makuja ja ravintoarvoja. Yksi suosituimmista annoksista on borssi - sokerijuurikkaasta, kaalista, perunoista, tomaateista, porkkanoista, sipulista, valkosipulista, tillistä, joskus vihreästä pippurista valmistettu vihanneskeitto, jota tarjoillaan hapan kerma. Toinen ukrainalaisten rakastama keitto on suolavesi, joka sisältää suolakurkkua.
Ukrainalaiset keksivät borssin, ja siitä on tullut symboli heidän kansalliseen ruokaansa 300 vuotta sitten. Sitä pidetään yhtenä vanhimmista ruokia. Kuinka herkullisen ja hyvin spesifisen reseptin tarkalleen ottaen syntyi, voidaan nykyään vain arvata.
Nyytit ovat samanlaisia kuin pelmenipasta, jotka ovat yleisiä venäläisessä ja ukrainalaisessa keittiössä. Niitä käytetään sekä makean kastikkeen että suolaisten täytteiden kanssa, ne sopivat sekä välipalaksi että pääruokaksi.
Ne voidaan koristaa tuoreella vehreydellä. He arvostavat suurta kunnioitusta Ukrainassa, jossa heidän kunniakseen on jopa pystytetty muistomerkki. Yksi ukrainalaisen keittiön houkutuksista on nyytit kirsikkahillolla.
Piirakat valmistetaan taikinasta, jossa on hiivaa, kuten pääsiäiskakussa, mutta ne leikataan suurempiin ympyröihin kuin nyytit. Niissä täyte on erilainen - lihasta, paistettua kaalia sipulilla, mansikoita, omenoita.
Toinen ukrainalainen erikoisuus on kaali-sarma kanan kanssa. Erityisesti kaalinlehtiin pukeutuneet kananjalat, paistetut uunissa ja tarjoillaan vaatimattoman vihannesten koristelun kanssa.
Yleensä liha sisältyy Ukrainan erilaisiin kulinaarisiin perinteisiin. Joululomien aikana tämän maan asukkaat haluavat kokata täytettyä ankkaa tai hanhia omenoilla.
Helmikuun lopussa vietetään Maslenitsaa. Loma muistuttaa Sirni Zagovezni -tapahtumamme. "Öljoviikolla" valmistetaan pieniä, pyöreitä ohuita pannukakkuja. Ne tarjoillaan usein punaisen kaviaarin, lihan ja hunajan kanssa.
Pääsiäinen on tietysti munien maalaus. Jokin aika sitten ne maalattiin vahalla kuin maassamme. Vanhat ukrainalaiset naiset käyttävät edelleen sipulia värjäyksessä, nuoret vain useammin vain maalaavat niitä.
Ukrainankielisessä versiossa oleva pääsiäiskakku ei ole punottu, vaan kuin sieni, ja sitä kutsutaan pääsiäiseksi. Se kuljetetaan yhdessä värikkäiden munien kanssa kirkossa keskiyöllä. Juhlallisen palvelun koriin laitetaan myös salamia ja viiniä.
Katso upeita reseptejä ukrainalaisista ruokalajeista: ukrainalainen borsch, sianliha ukrainaksi, ukraina [piparkakut unikonsiemenillä], ukrainalainen unikonsiemenkakku, ukrainalaiset pörröiset pullat, ukrainalaiset perunat, ukrainalaiset nyytit valkosipulilla, ukrainalaiset maitorullat, kylkiluut kaalilla Ukrainalainen, ukrainalaiset perunat.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Liettuassa
Liettua on eteläisin ja suurin kolmesta Baltian maasta. Se sijaitsee Itämeren kaakkoisrannikolla. Maa rajautuu pohjoiseen Latviaan, kaakkoon Valkovenäjään ja lounaaseen Puolaan ja Venäjään. Liettua kuuluu indoeurooppalaisten kielten ryhmään, ja Liettuassa sitä puhuu noin 4000 ihmistä.
Kulinaariset Perinteet Tanskassa
Tanskan ruokaperinne määräytyy maan maantieteellisen sijainnin perusteella. Päätuotteita ovat perunat, ohra, ruis, punajuuret, nauriit, sienet. Sekä kala että äyriäiset ovat yleisiä. Aamiainen koostuu yleensä kahvista tai teestä ja ruista tai valkoista leipää juustolla tai hillolla.
Turkin Kulinaariset Perinteet - Mielenkiintoisia Faktoja
Pystyä syventymään hieman syvemmälle Turkin kulinaariset perinteet , meidän on esiteltävä sinulle ainakin muutama lause ja sen tarina lupauksella olla tylsää sinua. Kuten monet muutkin kansat, turkkilaiset olivat aikoinaan paimentolaisia.
Kulinaariset Perinteet Australiassa
Itä-Euroopasta nähtynä Australia näyttää kaukaiselta ja eksoottiselta. Sama voidaan sanoa hänen ruoastaan, jossa on runsaasti lihaa, äyriäisiä ja tuntemattomia kaloja. Nykyään Australian mantereella asuu maahanmuuttajia ympäri maailmaa, ja jokainen ryhmä säilyttää kulinaariset perinteensä ja tapansa.
Kulinaariset Perinteet Lovechin Alueella
Lovech-alue, joka on kuuluisa vuoristomaisemistaan ja kauniista mutkittelevista kaareistaan, jotka muodostavat Osam- ja Vit-joet, on kuuluisa myös kulinaarisista perinteistään, jotka ovat pitkälti säilyneet nykyään. Ne perustuvat paitsi alueen luonnonvaroihin, myös paikallisten uskoon, ja niillä on syvät juuret ja tuskin voi unohtaa.