2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Luonnollista ja harmonista japanilaista ruokaa pidetään terveellisimpänä maailmassa. Sana "gohan" - "keitetty riisi" tarkoittaa japaniksi myös "syömistä". Riisi ei ollut vain peruselintarvike, vaan myös maksuyksikkö - samoin kuin samurain palkka.
Muihin ruokiin verrattuna japanilaisilla ei ole juurikaan mausteita, jotka perustuvat riisiin, soijatuotteisiin (miso, tofu), kalaan, äyriäisiin, merilevään ja vihanneksiin. Se tunnetaan yksinkertaisista, erinomaisesti järjestetyistä astioistaan, joissa mikään ainesosista ei varjoaa muiden luonnollista makua.
Yksi syy japanilaisten pitkäikäisyyteen on heidän perinteinen harmonisesti koostuva ruokavalionsa. SISÄÄN japanilainen keittiö on erittäin tärkeä sääntö vuodenaikoina, joka on ravinteiden valinta siten, että ne edustavat vuoden nykyistä kautta - käsite välttää (kausi) - kun kalat, vihannekset ja hedelmät ovat rikkaimpia ravinteita - noin 10 päivää vuodessa.
Japanissa yleisimmin kulutetut pastatuotteet ovat kolme tyyppiä: vehnä "udon" - litteä tai pyöreä spagetti, "soba" - tattarijauhosta ja "ramen" - ohut spagetti ("nuudelit").
Tunnetuin japanilainen erikoisuus on sushi. Sen keksi 1800-luvun lopulla lahjakas kokki Yohei, joka tarjosi ensimmäisenä raakaa kalaa. Sushia on erilaisia.
Maki sushi on kala- tai vihannespala, joka on kääritty riisiin ja nori-merilevään. Se kulutetaan muutamassa puremassa. Nigiri-sushi tarkoittaa käännettynä "käsin muotoiltua".
Päälliköt tekevät riisin puremista palloja, joihin he asettavat kalaa, simpukoita tai kaviaaria. Niitä tarjoillaan aina pareittain, koska japanilaiset eivät pidä numeroista 1 ja 3. Gunkan - eräänlainen "kuppi" riisiä ja kuivattua merilevää, täynnä mereneläviä.
Itse ateriaan liittyvät perinteet ovat erittäin mielenkiintoisia Japanissa. Älä koskaan anna ruokaa toiselle henkilölle syömäpuikoillasi, koska tämä liittyy buddhalaisen hautajaisrituaaliin. Jos haluat jakaa ruoan, anna toiselle lautasesi kaikilla sisällöillä ja anna heidän valita.
Yritä syödä kaikki riisi, koska pienenkin määrän ruokaa jätetään lautaselle hyvin taktitonta. Kun olet valmis astian kanssa, älä koskaan laita syömäpuikot takaisin lautaselle, koska silloinkin japanilaiset yhdistävät sen hautajaisiin.
Katso joitain ruokahalua herättäviä japanilaisia reseptejä: japanilainen Namazu-salaatti, vihreät pavut japaniksi, japanilainen lumirouhe, japanilainen pizza, spagetti japaniksi.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Liettuassa
Liettua on eteläisin ja suurin kolmesta Baltian maasta. Se sijaitsee Itämeren kaakkoisrannikolla. Maa rajautuu pohjoiseen Latviaan, kaakkoon Valkovenäjään ja lounaaseen Puolaan ja Venäjään. Liettua kuuluu indoeurooppalaisten kielten ryhmään, ja Liettuassa sitä puhuu noin 4000 ihmistä.
Kulinaariset Perinteet Tanskassa
Tanskan ruokaperinne määräytyy maan maantieteellisen sijainnin perusteella. Päätuotteita ovat perunat, ohra, ruis, punajuuret, nauriit, sienet. Sekä kala että äyriäiset ovat yleisiä. Aamiainen koostuu yleensä kahvista tai teestä ja ruista tai valkoista leipää juustolla tai hillolla.
Turkin Kulinaariset Perinteet - Mielenkiintoisia Faktoja
Pystyä syventymään hieman syvemmälle Turkin kulinaariset perinteet , meidän on esiteltävä sinulle ainakin muutama lause ja sen tarina lupauksella olla tylsää sinua. Kuten monet muutkin kansat, turkkilaiset olivat aikoinaan paimentolaisia.
Kulinaariset Perinteet Australiassa
Itä-Euroopasta nähtynä Australia näyttää kaukaiselta ja eksoottiselta. Sama voidaan sanoa hänen ruoastaan, jossa on runsaasti lihaa, äyriäisiä ja tuntemattomia kaloja. Nykyään Australian mantereella asuu maahanmuuttajia ympäri maailmaa, ja jokainen ryhmä säilyttää kulinaariset perinteensä ja tapansa.
Kulinaariset Perinteet Lovechin Alueella
Lovech-alue, joka on kuuluisa vuoristomaisemistaan ja kauniista mutkittelevista kaareistaan, jotka muodostavat Osam- ja Vit-joet, on kuuluisa myös kulinaarisista perinteistään, jotka ovat pitkälti säilyneet nykyään. Ne perustuvat paitsi alueen luonnonvaroihin, myös paikallisten uskoon, ja niillä on syvät juuret ja tuskin voi unohtaa.
