2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pakastettaessa tuoreet vihannekset ne on pestävä, puhdistettava ja valkaistava valmiiksi kuumassa vedessä tai kevyesti höyrytettyinä.
Tämä tehdään entsyymien deaktivoimiseksi, jotka voivat muuttaa vihanneksia - tehdä niistä kovempia ja muuttaa niiden väriä ja makua.
Jos aiot käyttää vihanneksia ruoanlaittoon, älä sulata niitä, vaan käytä niitä suoraan. Mutta jos aiot käyttää niitä salaatiksi, anna niiden sulaa muutaman tunnin ajan jääkaapissa.
Muista pakastamisen ja sulamisen perussääntö - kun jäät jäät, sinun on tehtävä se mahdollisimman nopeasti, ja kun sulatat, prosessin on oltava mahdollisimman pitkä.
Sulatettuja tuotteita ei saa pakastaa uudelleen. Pakasta tuotteet pieninä annoksina, jotta ne eivät jää käyttämättä.
Muista, että pakastetut vihannekset kypsyvät nopeammin kuin tuoreet, ja pakastettu liha kypsyy paljon hitaammin kuin tuore liha.
Voit pakastaa keitetyt astiat, mutta vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet. Pakastettaessa hedelmiä, leipää ja leivonnaisia niiden laatu heikkenee sulatuksen jälkeen.
Meren antimia ei pitäisi sulattaa, mutta kala on välttämätöntä. Jos paistat pakastettua kalaa, se paahtaa ulkopuolelta ja pysyy sisäpuolelta täysin raakana.
Suuret liha- ja kokonaiset kananpalat sekä luulliset lihapalat on pakollinen sulattaa. Pieniä lihapaloja ei voi sulattaa, mutta käytä niitä muhennosten tekemiseen.
Kun pakastat hedelmiä, älä pese niitä ennen pakastamista, muuten ne peitetään jääkuorella. Pakastamalla kalat ja äyriäiset kääri ne folioon ja laita ne sitten muovipussiin.
Voit kaataa jäljellä olevan viinin jääkuutioalustoille ja käyttää sitä erityyppisten gulassien ja kastikkeiden valmistamiseen. Kun pakastat taikinan, aseta se laatikkoon etukäteen.
Suositeltava:
Tuotteet Hyvään Ruoansulatukseen
Kuivatut kirsikat ovat yksi parhaista ystävistä hyvä ruoansulatus . Niitä käytetään myös sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Kuivatut kirsikat sisältävät orgaanisia happoja, pektiiniaineita, rautaa, kuparia, kobolttia, magnesiumia, vitamiineja A, C, PP, B.
Pakastetut Hedelmät Ja Vihannekset - Hyödyllisempiä Kuin Tuoreet
Ison-Britannian ravitsemusinstituutin tutkijat ovat tulleet uskomattomaan johtopäätökseen, että pakastetut hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon enemmän ravinteita kuin tuoreet. Syynä on se, että tuoreet hedelmät ja vihannekset eivät saavu kojuun heti poimimisen jälkeen, mutta vasta muutaman päivän kuluttua ja siksi he menettävät monia arvokkaita aineitaan.
Pakastetut Elintarvikkeet Ovat Todella Hyviä
Seuraavan kerran ostoksilla et voi välttää pakastettuja ruokia. Monet ihmiset eivät osta pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia, koska heidän mielestään niillä ei ole ravintoarvoa tuoreisiin tuotteisiin verrattuna. Mutta uuden tutkimuksen mukaan se on vain kuvaongelma, ja pakastetut elintarvikkeet ovat todella hyviä.
Säilykkeet Tai Pakastetut Tuotteet Ovat Minulle Parempia?
Terveellinen syöminen on tärkeää tartuntatautien ehkäisemiseksi. Valitettavasti terveellisen ruoan ostamista pidetään usein ylellisyytenä, sillä tuoreet tuotteet, runsaasti antioksidantteja sisältävät hedelmät, elintarvikkeet, jotka ovat laadukkaita proteiinilähteitä, kuten vähärasvainen naudanliha ja äyriäiset, voivat olla kalliita.
Miksi Pakastetut Hedelmät Ja Vihannekset Ovat Parempia Kuin Tuoreet
Jos sinä, kuten useimmat ihmiset, ajattelet, että hedelmät ja vihannekset ovat hyödyllisiä vain tuoreina, on todennäköisesti korkea aika paljastaa sinulle miksi ja kuinka pakastetuilla voi olla paljon suurempi etu keittiössäsi. Sinulle on varmasti paljon helpompaa valmistaa pakastimelle erilaisia tuotteita, kun sinulla on enemmän vapaa-aikaa, ja käyttää niitä oikeaan aikaan viipymättä puhdistamiseen, valkaisuun, leikkaamiseen ja raaputtamiseen.
