Greippi

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Puu greippi saavuttaa korkeintaan 4,5-6 metriä ja siinä on pyöreä kruunu, joka levittää ylöspäin olevia oksia. Hedelmä on melkein pyöreä tai litistetty hieman päärynänmuotoiseksi, jopa 10-15 cm leveäksi, sileä, hienorakattu, enintään 1 cm paksuinen kuori. Greipin väri on vaalea sitruuna, joskus hieman punertava ulkopuolelta ja valkoinen, huokoinen ja karvas sisäpuolelta. Sen sisustus koostuu 11-14 segmentistä, jotka on erotettu ohuilla, hieman kalvoisilla seinillä, ja niiden sisältö on erittäin mehukas, makea ja hapan ja voimakkaasti tuoksuva.

Monien vuosien ajan greippiä pidettiin monenlaisena pomelona, kunnes vuonna 1948 sitrushedelmien asiantuntijat alkoivat väittää, että se oli satunnainen hybridi pomelon ja appelsiinin välillä. Greippi kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1750 Griffith Hughes, joka kutsui sitä Barbadoksen "kielletyksi hedelmäksi". Vuonna 1789 Patrick Brown kertoi, että tämä hedelmä kasvoi suurimmalla osalla Jamaikaa. Suosittu nimi greippi johtuu itse asiassa siitä, että englantilainen kasvitieteilijä John Lunan on luokitellut hedelmät väärin rypälelajikkeiksi.

Kaupallisia tarkoituksia varten greippiä kasvatetaan pääasiassa Jamaikalla ja Trinidadissa, mutta se levisi pian Brasiliaan, Etelä-Amerikkaan ja Israeliin. Vuosina 1945/46 Yhdysvallat ja lähinnä Florida tuottivat ennätykselliset 2285000 tonnia greippiä. Muita greippintuotantoon osallistuvia maita ovat Meksiko, Argentiina, Kypros, Marokko ja jotkut Etelä-Amerikan osat.

Greipin koostumus

100 gr. greippi sisältää 34-46 kaloria ja 0,5-1,0 grammaa proteiinia. 100 g greippimehua puolestaan sisältää 37-42 kaloria ja 0,4-0,5 g proteiinia. Greippi sisältää myös runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa ja A-vitamiinia. Greippi sisältää suuren määrän C-vitamiinia, B9-vitamiinia, magnesiumia, kaliumia, lykopeenia / tärkeää antioksidanttia /. Greippien syöminen valkoisilla nahoilla on erinomainen pektiinikuitujen lähde.

Greippityypit

Duncan - hedelmä on pyöreä, erittäin vaaleankeltainen kuori, voimakkaasti tuoksuva, erittäin mehukas, monien siementen kanssa. Sitä kasvatetaan kaupallisiin tarkoituksiin Intiassa.

Edistää - hedelmä on litistynyt, keskikokoinen, kuori on vaaleankeltainen, mutta paikoin punertava, sileä, sisäosa on myös vaaleanpunainen, hyvälaatuinen lukuisista siemenistä huolimatta. Se ei ole kovin suosittu, ja sitä kasvatetaan Floridassa, Teksasissa, Arizonassa ja Intiassa.

Maaliskuu - johtava greippi-lajike, jota kasvatetaan Floridassa, Kaliforniassa, Teksasissa, Arizonassa, Etelä-Amerikassa, Australiassa, Etelä-Afrikassa, Israelissa ja Intiassa. "Oroblanco" - greipin ja pomelon risteytys, jonka geenitutkijat tekivät vuonna 1958.

Paratiisi Nevel - Hedelmä on litistynyt ja pienempi kuin tyypillinen greippi. Sitä kasvatetaan lähellä Floridaa.

Punainen pilkku - Kaikki punaiset greipit sisältyvät tähän.

Greippi kasvaa lämpimässä subtrooppisessa ilmastossa. Lämpötilaerot vaikuttavat kukinnan hedelmien kypsymiseen. Ilmaston kosteus vaikuttaa kuoren paksuuteen, ja kuivassa ilmastossa kuori on paksu ja karkea.

Greipin valinta ja varastointi

Greipin väri voi olla hyvin harhaanjohtava. Sisällä oleva punainen hedelmä ei aina tarkoita hyvin kypsyneitä hedelmiä. Tärkeämpi kriteeri on kiilto - heijastako kuori valoa vai onko värillä matta sävy. Osta hedelmiä, joiden koko on raskas ja jotka antavat periksi kevyelle paineelle. Vältä hedelmiä, joiden eheys on vahingoittunut.

Greippi tulisi varastoida noin 18 ° C: ssa noin viikon ajan tai jääkaapin hedelmäosastossa 2 tai 3 viikon ajan. Sekä hedelmät että niiden mehut pakastetaan.

Greippi ruoanlaitossa

Greippi syödään raakana, joskus hieman makeutettuna ja lämpökäsitelty. Sitä käytetään usein hedelmäkakkuissa, hedelmäsalaateissa, gelatiinissa ja vanukkaassa. Greippi säilytetään myös usein siirapissa. Australiassa sitä käytetään marmeladin, hyytelön valmistamiseen.

Greippimehu saatavana juomana - tuore, purkitettu, jauhettu, tiivistetty tai jäädytetty. Sitä voidaan käyttää erinomaisen etikan tai viinin valmistamiseen huolellisella käymisellä.

Greipin edut

Greipin kuori on sokeroitu ja on tärkeä pektiinilähde muiden hedelmien säilyttämisessä. Kuorenöljyä, puristettua tai tislattua, käytetään usein virvoitusjuomien maustamiseen. Tämän öljyn pääainesosa on nukaton, joka lisätään greippimehujauheeseen tehostaen liuenneen mehun aromia. Greipin sisäkuoresta uutettua naringiinia käytetään antamaan katkeran maun tonic-juomille, karvas suklaalle ja joillekin jäätelöille.

Greippiöljy on tummaa ja hyvin katkera, mutta puhdistettuna se saa vaalean keltaisen värin, pehmeän ja hyvin samanlaisen kuin oliiviöljyn maku ja sillä on sama käyttö. Koska nämä ovat tyydyttymättömiä rasvoja, sen tuotanto kasvoi merkittävästi vuoden 1960 jälkeen.

Greippi on hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle - naringiinin kautta se auttaa poistamaan vanhat punasolut. Greippimehu eliminoi ummetuksen, parantaa ruoansulatusta parantamalla mahalaukun eritystä. Kolesterolia pelkistävät galakturonihappo ja pektiini, joita löytyy greipistä.

Lasillinen greippimehua parantaa unta, rauhoittaa hermoja ja poistaa unettomuuden. Greipin aromilla on hyödyllinen vaikutus vatsavaivoihin, vähentää tehokkaasti pahoinvointia.

Greipin aiheuttama vahinko

Ihmisillä, jotka kärsivät sitrushedelmien allergioista, on melkein välttämättä allergia greipille, joten heidän tulisi välttää sitä. Greipin kielteinen vaikutus on sen kyky vähentää noin 50 huumeentyypin vaikutusta. Tämä johtuu siitä, että greippimehu tuhoaa tietyn entsyymin toiminnan, joka on vastuussa näiden lääkkeiden hajoamisesta ja imeytymisestä.

Kun näin tapahtuu, tiettyjen lääkkeiden pitoisuus veressä kasvaa, mikä voi johtaa useisiin toksisiin vaikutuksiin. Lääkkeistä, joiden vaikutusta sitrushedelmät muuttavat, ovat lääkkeet, jotka on tarkoitettu sydän- ja verisuonitauteihin, hypertensioon, astmaan, allergioihin, veren hyytymiseen, yskään, infektioihin, korkeaan kolesteroliin.

Sitä pidetään greippi vähentää vaikutusta ehkäisyvälineiden käyttö, mikä voi aiheuttaa ei-toivottuja raskauksia.

Ole erittäin varovainen ja kerro lääkärillesi, jos olet käyttänyt jotain näistä lääkkeistä yhdessä greipin kanssa pitkään. Ei-toivottujen sivuvaikutusten välttämiseksi lue pillerien esitteet aina huolellisesti.

Greippi-ruokavalio

Greippi on yksi ruokavalion parhaista hedelmistä, koska monet ravitsemusterapeutit väittävät, että sitrushedelmillä on ainutlaatuinen ominaisuus auttaa hajottamaan rasvaa arvokkaiden entsyymien ansiosta.

Greippi-ruokavalioon on monia vaihtoehtoja - kevyestä purkujärjestelmästä päivässä muutaman päivän ruokavalioon muutaman ylimääräisen kilon menettämiseksi.

Vaikka onkin erilaisia ruokavalioita greipillä, useimmat yhdistyvät yhden perussäännön ympärille - ennen syömistä syömään puolet hedelmistä aktivoimaan rasvat hajottavat entsyymit. Hedelmien lisäksi voit juoda mehua siitä.

On kuitenkin pidettävä mielessä, että greipin hapot voivat alentaa vatsan pH: ta, mikä aiheuttaa epämukavuutta.

Tärkeä kohta ruokavaliossa on rajoittaa kalorit 800 päivään. Painopisteen tulisi olla vähärasvainen liha, vähärasvainen kala, makeuttamaton tee. Pasta ja sokeri, makeiset missä tahansa muodossa ovat kiellettyjä.

Greippien painonpudotuksen tärkein etu on, että se kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla, palauttaa kehon voiman etenkin talvi- ja kevätkuukausina. Siinä on erittäin runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa kehoa vastustamaan viruksia. Säännöllinen greipin kulutus paitsi vähentää ylipainoa myös normalisoi ruoansulatuskanavan, nuorentaa ihoa ja vaikuttaa myönteisesti maksaan.

Greippi on epäilemättä todellinen terveyseliksiiri, joka auttaa paitsi laihtua myös vahvistamaan yleistä terveyttä. Nauti sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja sinua kiehtoo tämän hedelmän hyödylliset vaikutukset.