2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
B12-vitamiini on yksi kiistanalaisimmista B-kompleksi-vitamiiniperheen jäsenistä. Se on epätavallinen alkuperältään. Vaikka useimpia vitamiineja löytyy monenlaisista kasveista ja eläimistä, B12: ta ei tuota kasvi- ja eläinlajit, ja tämän vitamiinin yksinomainen lähde ovat pienet mikro-organismit, kuten bakteerit, hiiva, homeet ja levät.
B12-vitamiini tunnetaan monilla nimillä, nimittäin: kobrinamidi, kobinamidi, kobamidi, kobalamiini, hydroksobalamiini, akvakobalamiini, nitrotokobalamiini ja muut. Jokainen näistä nimistä sisältää muodon sanasta koboltti, koska koboltti on mineraali, joka sisältyy B12-vitamiinin pohjaan.
B12-vitamiini se on myös epätavallinen, koska se on riippuvainen aineesta, jota kutsutaan sisäiseksi tekijäksi, tielle ruoansulatuskanavasta muualle kehoon.
B12-vitamiinin perustoiminnot
- Punasolujen muodostuminen. Kehittyäkseen punasolut tarvitsevat DNA-molekyylien tarjoamia tietoja. Ilman B12: ta DNA-synteesi on epänormaalia ja siten puuttuu tarvittavat tiedot punasolujen muodostamiseksi;
- hermosolujen kehitys. Hermoja peittävä päällyste, jota kutsutaan myeliinitupaksi, ei todennäköisesti muodostu, kun B12 on puutteellinen. Vaikka B12: lla on epäsuora rooli tässä prosessissa, sen on osoitettu olevan tehokas kivun ja muiden hermoston sairauksien muiden oireiden lievittämisessä;
- Muut roolit B12-vitamiini. Proteiinit (solujen kasvuun ja korjautumiseen tarvittavat ruoan komponentit) riippuvat B12: stä, jotta ne kulkevat kehon läpi oikein. Moniin proteiinien pääkomponentteihin, joita kutsutaan aminohapoiksi, ei pääse käytettäväksi B12-vitamiinin puuttuessa.
B12-vitamiinin puutos
Vatsaongelmat voivat edistää puutetta B12-vitamiini kahdella tavalla. Ensinnäkin mahalaukun ärsytys ja tulehdus voivat estää mahasoluja toimimasta kunnolla. Kun solut eivät toimi kunnolla, ne voivat lopettaa B12-vitamiinin absorboimiseksi tarvittavan aineen, nimittäin sisäisen tekijän, tuotannon. Toinen tapa liittyy mahahappojen riittämätön eritys.
Mahahapon puute - tila, jota kutsutaan hypokloridiaksi - voi häiritä B12-vitamiinin imeytymistä, koska suurin osa ruokavalion B12-vitamiinimäärästä liittyy proteiineihin ja mahahappoa tarvitaan B12-vitamiinin vapauttamiseksi näistä proteiineista.
Lääkeryhmiin, jotka voivat vähentää B12-vitamiinin saantia kehoon, kuuluvat antibiootit, syöpälääkkeet, kouristuslääkkeet, kihti-, Parkinsonin ja psykopaattiset lääkkeet, ehkäisypillerit, kolesterolia alentavat lääkkeet ja kaliumkorvikkeet.
B12-vitamiinin puutokseen mahdollisesti liittyviä oireita ovat: hilse, hermostuneisuus, vähentynyt veren hyytyminen, pistely jaloissa, hitaat refleksit, masennus, punaiset ja tulehtuneet kielet, kalpeus, nielemisvaikeudet, väsymys, sydämen vajaatoiminta, sydämen sydämentykytys, muistiongelmat, kuukautishäiriöt, heikko pulssi ja muut.
B12-vitamiinin yliannostus
Liiallinen B12-vitamiini voi aiheuttaa verihyytymiä, ripulia, ihon kutinaa ja vakavan allergisen reaktion. Jos jokin näistä oireista ilmenee, ota välittömästi yhteys lääkäriisi.
B12-vitamiinin edut
B12-vitamiini voi auttaa estämään ja / tai hoitamaan seuraavia sairauksia: alkoholismi, anemia, nivelreuma, keuhkoastma, ateroskleroosi, syöpä, Crohnin tauti, dermatiitti, väsymys, leukemia, lupus, multippeliskleroosi, hermorappeuma ja paljon muuta.
B12-vitamiinin lähteet
Kuten B12-vitamiini kaikki eläimet tai kasvit eivät voi tuottaa sitä, sen pitoisuus eläimissä ja kasveissa riippuu niiden kyvystä varastoida tätä vitamiinia ja niiden yhteydestä mikro-organismeihin (kuten bakteereihin maaperässä). Koska eläimillä on suurempi kyky tallentaa B12-vitamiinia, ne sisältävät enemmän tätä vitamiinia kuin kasvit. Erinomaiset B12-vitamiinin lähteet rajoittuvat eläinruokiin. Näihin elintarvikkeisiin kuuluu kilpikonna- ja naudanmaksa.
Erittäin hyvä lähde B12-vitamiini ovat hirvenliha, katkaravut, simpukat, lohi ja naudanliha. Vesikasvit (kuten rakkolevä), sinilevät, hiiva (kuten panimohiiva) ja fermentoidut kasvisruoat (kuten miso tai tofu) ovat yleisimmin kulutettuja B12-vitamiinin kasvilähteitä.
Ravintolisänä B12 löytyy useimmiten syanokobalamiinina.
Saatu eläinruokista B12-vitamiini se on suhteellisen hyvin säilynyt useimmilla ruoanvalmistustavoilla. Tiukkojen kasvisruokavalioiden kyky tarjota riittävä määrä B12-vitamiinia on edelleen kiistanalainen huolimatta kasvavista todisteista kasvissyönnin ja sen ravitsemuksellisen riittävyyden tukemiseksi.
Suositeltava:
Mikä Estää B12-vitamiinin Imeytymistä?
B12-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä kobalamiini, on monimutkaisin nykyinen vitamiini, jolla on suuri merkitys ihmiskehon prosesseille, ja siksi sitä on jo tutkittu hyvin lääketieteessä. Kehomme tarvitsee suhteellisen pieniä B12-vitamiiniannoksia päivittäin, mutta jopa vähäinen sen puute voi aiheuttaa vakavia valituksia, kuten anemiaa, masennusta, jatkuvaa väsymystä ja muita.
B12-vitamiinin Puutoksen Oireet
Vitamiinien puute esiintyy useimmiten kylminä kuukausina, jolloin tuoreita tuotteita ei ole aina saatavilla. Merkki siitä, että sinulla on vitamiineja, on vaikea ja vaikea aamulla herääminen. Merkki on myös uneliaisuus, joka ei häviä koko päivän ajan, samoin kuin apatia, joka on tarttunut sinuun.
Kuinka Saada B12-vitamiinia, Jos Et Syö Lihaa?
B12 on ainoa kobolttia sisältävä vitamiini. Eläimet ovat suurimmat tämän ruoansulatuskanavassa olevan vitamiinin tuottajat. Tästä syystä se on ainoa vitamiini, jota et voi saada kasvien ja auringon läpi. Vitamiini osallistuu aktiivisesti punasolujen tuotantoon, jotka kuljettavat happea kehossa.
Ruoat Tarvittavan B12-vitamiinin Saamiseksi Päivälle
B12-vitamiini on ainoa vitamiini, jonka molekyylissä on kobolttiatomi. Koboltti on tärkeä aineenvaihduntaprosesseissa ja on keskeinen osa kobalamiini , tämä on toinen nimi B12-vitamiinille. Näiden tosiseikkojen valossa on selvää, että B12-vitamiini on monimutkaisin kaikista ihmisen tuntemista vitamiineista.
Ruoat, Joista Voimme Saada B12-vitamiinia
B12-vitamiinilla on tärkeä rooli kehon aineenvaihdunnassa, koska se osallistuu ruoan hajoamiseen ja muuntumiseen energiaksi. Se auttaa myös tuottamaan punasoluja, jotka kuljettavat happea soluihin. Tämä vitamiini on mukana myös DNA: n rakentamisessa.
