Luteiini - Mitä Meidän On Tiedettävä

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Kaikki ovat kuulleet, että ruoka voi olla sekä lääke että myrkky. Ja tämä on totta. Sen todistaa yksi 600 tunnetusta karotenoidista - luteiini.

Se on yksi orgaanisista pigmenteistä (karotenoidit), joita on luonnollinen ainesosa kasveissa ja kaikissa organismeissa, joille on tunnusomaista fotosynteesi. Esimerkkejä ovat levät, jotkut sienet ja bakteerit.

Luteiinia sisältyy joissakin vihreissä elintarvikkeissa, mutta mikä se on ihmiskeholle? Tämä on kysymys, jonka vastaus valaisee luteiinin edut.

Luteiinin ydin ja sen läsnäolo luonnossa ja ihmisessä

Karotenoidi luteiini luonnossa on läheisesti liittyvä komponentti - zeaksantiini. Ne ovat keltaisia tai punaisia pigmenttejä, joita esiintyy laajalti vihanneksissa ja muissa kasveissa. Vaikka luteiinia pidetään keltaisena pigmenttinä, se on suurina pitoisuuksina oranssinpunainen.

Luonnossa luteiini ja zeaksantiini absorboivat liikaa valoenergiaa estääkseen kasvien vaurioitumisen liiallisesta auringonvalosta, erityisesti korkean energian valonsäteistä, joita tieteellisesti kutsutaan siniseksi valoksi.

Kasvien lisäksi näitä kahta karotenoidia esiintyy suurina pitoisuuksina ihmissilmän makulassa. Ne antavat makulalle kellertävän värin.

Tieteessä makulaa kutsutaan macula luteaksi. Latinaksi macula tarkoittaa täplää ja lutea on keltaista. Joten keltainen täplä (makula) on värinsä velkaa karotenoidiluteiinille.

Tutkimus luteiinin ominaisuudet johti mielenkiintoiseen tulokseen. Tutkijat löysivät makulasta kolmannen karotenoidin ja kutsuivat sitä mesozeaxanthiniksi, mutta tätä komponenttia ei löydy elintarvikelähteistä, mutta se näyttää muodostuvan verkkokalvoon nautitun luteiinin seurauksena.

Mutta mikä se on luteiinin rooli ja siihen liittyvät silmien terveyden komponentit? Luteiinia koskevat tutkimukset ovat osoittaneet, että se kertyy silmiin kahdessa paikassa - makulassa ja linssissä.

Silmävammojen joukossa linssissä olevat ovat ensisijaisia. 98 prosenttia linssien kuiva-aineesta on proteiinia. Vapaat radikaalit vahingoittavat proteiinia aiheuttaen rappeutumista. Tuloksena on sairaus, jota puhekielellä kutsutaan silmän verhoksi.

Se on hyvin yleistä vanhuksilla, ja sen ulkonäön syitä ovat auringonvalo, ultraviolettisäteily ja jotkut sairaudet, kuten diabetes. Suojaus saavutetaan luteiinilla, joka vähentää esiintyvyyttä 30 prosenttia säännöllisen käytön yhteydessä.

Silmien terveys on tärkeä osa yleistä terveydentilaa, koska se on erittäin vaarallinen iän myötä. Sitten tulee niin kutsuttu ikään liittyvä makuladegeneraatio. Tämän tilan esiintymisen ehto on kasvoilla, kun verkkokalvon hauras keskusta - makula - alkaa romahtaa iän paineen alaisena.

Makula on pieni keskus silmän verkkokalvossa, mikä johtaa heikentyneeseen keskinäiseen näön menetykseen. Makulapigmentti luteiini ja zeaksantiini suojaa makulaa sinisen valon haitallisilta valokuvahapettavilta vaikutuksilta.

Tämän kanssa luteiinin suojaava rooli sillä silmät eivät ole ehtyneet. Se tukee myös näkemystä muilla tavoilla:

- vahvistaa silmiä muissa häiriöissä, kuten likinäköisyydessä, hyperopiassa ja hajataitteisuudessa. Luteiini paranee kapillaareja silmässä ja estää verihyytymien muodostumisen verkkokalvossa. Suojaa diabeetikkoja ja tupakoitsijoita suuremmilta silmäongelmien riskeiltä;

- parantaa silmien sopeutumista valoon ja pimeyteen ja on sen vuoksi korvaamaton ajettaessa yöllä. Auttaa väsyneen silmän oireyhtymässä koko päivän tietokonetyössä sekä keinotekoisessa valossa;

- suojaa silmiä tupakansavun, saastuneen ilman, UV-säteiden, lääkkeiden systeemisen käytön ja muiden haitallisten vaikutusten aiheuttamilta vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Luteiinin rooli antioksidanttina kehossa

Luteiini ja siihen liittyvällä zeaksantiinilla on tärkeitä antioksidanttitoimintoja kehossa. Muiden luonnollisten antioksidanttien, kuten C-vitamiinin, beetakaroteenin, E-vitamiinin, lisäksi nämä tärkeät pigmentit suojaavat kehoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, jotka ovat epävakaita molekyylejä, mutta voivat tuhota solut ja olla tärkeä rooli monissa sairauksissa.

Siksi luteiini suojaa myös ateroskleroosilta ja vähentää joidenkin syöpien riskiä tupakoitsijoiden ja tupakoitsijoiden keskuudessa. Sydämen terveydelle on valtavia etuja.

Luteiinia sisältävät elintarvikkeet

Parhaat luonnonlähteet, jotka sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia, ovat vihreät lehtivihannekset ja muut keltaiset tai vihreät vihannekset. Tältä osin hyödyllisimpien elintarvikkeiden luetteloa johtaa keitetty pinaatti ja keitetty kaali Yhdysvaltain maatalous- ja elintarvikeministeriön mukaan.

Muut kuin kasvissyöjäiset luteiinilähteet ovat munankeltuaiset. Korkealla kolesterolilla ne eivät kuitenkaan ole sopiva ruoka, ja siksi keltaista pigmenttiä on hyvä saada keltaisista hedelmistä ja vihanneksista.

Punaiset paprikat ovat hienoja luteiinin toimitustuote, jota voidaan käyttää lukemattomien vaihtoehtojen ja erilaisten reseptien avulla.

Sitä voidaan käyttää myös ravintolisänä, koska kehäkukan väri sisältää optimaalisen määrän, jota tarvitaan täydennyksen tuottamiseen.

Suositeltu luteiinin päivittäinen saanti

Ilmeisen takia luteiinin edut silmille ja sydän- ja verisuonijärjestelmä, ja joidenkin yleisimpien sairauksien estämiseksi monet elintarvikeyritykset ovat lisänneet tämän karotenoidin vitamiinikoostumuksiinsa. Toiset ovat esittäneet erityisiä silmä vitamiineja, jotka koostuvat pääasiassa luteiinista ja zeaksantiini.

Ei ole suositeltavaa ruokavaliota, ei suositeltua päivittäistä luteiiniannosta, mutta jotkut asiantuntijat suosittelevat 6 milligrammaa luteiinia päivässä optimaalisena annoksena hyödyllisen vaikutuksen saavuttamiseksi.

Se ei ole selvä kuinka paljon luteiinia päivässä on välttämätöntä suojata silmiä ja näköä. Vielä ei ole vakuuttavaa näyttöä siitä, että ravintolisillä olisi sama vaikutus kuten luteiinijohdettu elintarvikelähteistä.

Onko luteiinin käytöstä sivuvaikutuksia?

Mitään korkeampia sivuvaikutuksia ei tunneta luteiinin saantieikä zeaksantiinia. Joissakin tapauksissa ihmiset, jotka syövät suurempia määriä porkkanoita ja keltaisia tai vihreitä sitrushedelmiä, voivat saada iholle vaarattoman kellastumisen, jota kutsutaan karotenemiaksi.

Tämän kellastumisen ulkonäkö voi olla hälyttävä uhrille, koska se voidaan sekoittaa keltaisuuteen, mutta keltainen väri kulkee, kun on vähennetty näiden karotenoidipitoisten elintarvikkeiden kulutusta.

Karotenemiaa voi esiintyä myös liiallisella ravintolisien käytöllä näiden karotenoidien kanssa. Siksi tällaisesta käytännöstä tulisi sopia lääkärin tai muun pätevän henkilön kanssa.

On syytä muistaa, että ravintolisien käyttö ei korvaa täydellistä ruokavaliota ja tasapainoinen ruokavalio, mukaan lukien erilaiset hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät luteiinia, on tapa, jolla keho saa tärkeitä ravintoaineita silmille ja sydämelle.

On myös suositeltavaa, että kehon reaktiota luteiinilisiin seurataan tarkkaan lääkkeiden kaltaisten haittavaikutusten varalta.

Luteiinin merkitys

Luteiini on erinomainen lääke diabeettisen retinopatian torjunnassa. Sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia verkkokalvon iskeemisissä vaurioissa.

Se on paras luonnollinen lääke makulavaurioita ja kaihia vastaan.

Kaikki tämä antaa sille tärkeän paikan ihmisten terveydelle kaikkien karotenoidien joukossa. Se on saavutettavissa oleva ja edullinen lisähoito diabeettisen retinopatian estämiseksi diabeetikoilla ja säilyttää verkkokalvon normaalin toiminnan.

Mielenkiintoisia faktoja luteiinista

Luteiinin puute on yleisempää ihmisillä, joilla on vaaleat silmät. Luteiini on rasvaliukoinen yhdiste, ja sen vuoksi ruoansulatuskanavan, kuten sen läheisen A-vitamiinin, on oltava ravinnorasvojen imeytymistä kunnolla.] Kolesterolia alentavien lääkkeiden käyttö vähentää luteiinia kehossa.